AWESOME aubergine INFOIt er godt at vide, af mange årsager, at hvis du vokser aubergine, er det relateret til tobak, tomater og potatoes.Growing aubergine for mad opstod i regionerne omkring Indien, Nepal, Pakistan , Bangladesh og Sri Lanka.Although i moderne tid, du finder de fleste gartnere vokser lilla auberginer, er der også hvide, gule, grønne og orange sorter, der gør en comeback.Our ukrainske naboer introducerede os til en lækker aubergine /tomat salsa, der er blevet vores foretrukne søde salsa. Kontakt os hvis du vil have opskriften. Vi vil tilføje det senere på året til denne hjemmeside, som vi udvider vores offerings.WHEN AT Plantin de fleste dele af landet auberginer skal startes fra frø indendørs, og derefter transplanteres ind i haven. Nogle hybridsorter tage så lidt som 55 dage til modne, men de fleste åbentbestøvet eller arvestykke sorter (hvorfra frøene kan blive frelst fra) brug 70-100 dage med varmt vejr, fortrinsvis 80 ° F og over, for at nå maturity.In nordlige eller køligere klimaer, start frø indendørs 6 uger før den sidste frost dato og transplantation mindst 2 uger efter den sidste frost dato (der vil sætte dine planter på omkring 8 uger, når omplantning). I vores korte voksende klima, vent vi indtil den 1. juni at omplante ind i garden.Eggplants vokser i koldt jord eller udsat for kølige vejr vokse dårligt. Plantevækst vil blive hæmmet, og bladene kan blive gul og die (jeg lærte det på den hårde måde, vores fist år). Selv når varmt vejr vender tilbage, kan planterne ikke fuldstændig genoprettet. Aegplanter er mere modtagelige for skader fra lave temperaturer (55 ° F og nedenfor) end tomatplanter. Selv en meget let frost vil permanent forsinke eller endda dræbe aubergine. Hvis du bor i en mild vinter område med en lang vækstsæson, kan du gøre en anden beplantning i midten af ​​sommeren til at blive høstet sent i efteråret. HVOR SKAL planten til at vokse auberginer med succes, de har brug for stabile, varme vækstbetingelser for i mindst tre måneder. Aubergine foretrækker økologisk rig, veldrænet, sandet jord og mindst 8 timers fuld sol pr dag.Du kan plante aubergine frø direkte i din have i varme klimaer. Aubergine virker bedst i dagtimerne temperaturer på 80-90 ° F og nattemperaturer ikke lavere derefter 70 ° F.PREPARING DE SOILEggplants vokser bedst i jord med pH-værdi mellem 5,5 og 7.5.Incorporate godt rådnet gødning og kompost, eller en økologisk have gødning før transplanting.Addition af gødning eller kompost kan tilføje mikronæringsstoffer og organisk stof til jorden. Når du tilføjer godt komposteret gødning til det voksende, det hjælper jorden til at bevare nødvendige fugt og giver en lettere, løsere jordstruktur, der er lettere for din aubergine til at vokse i. Tilføj op til 2-4 inches af godt komposteret organisk sagen. Arbejd dette i de top 6 inches af soilAdd mere, hvis du har tung lerjord, vil dette bidrage til at lette og forbedre næringsstof kvaliteten af ​​din jord. Hvis pH-værdien er for lav, tilsættes kalk. Dæk nyplantning site med sort plast barkflis 2 uger før transplantere auberginer. Plasten vil hjælpe opvarme jorden, så omplantning vil ikke være sådan et chok for din plants.Mounding op din jord til at gøre højbede vil også hjælpe jorden til at varme op hurtigere i spring.CHOOSING DEN RIGTIGE frøsorter TIL DIN AREAVerticillium visnesyge (VW) er den mest almindelige sygdom i aubergine. Kig efter sorter, der er resistant.SEEDS OG GERMINATIONOptimal spiring temperatur er 80 -. 90 ° med et minimum på 70 ° lave temperaturer (under 65 °), vil stoppe anlægget og rod growth.Once du har købt dine frø, de skulle være godt for omkring 5 years.GETTING GANG INDOORSSoak frøene natten før plantning eller spire dem ved at placere frøene inde i et fugtigt køkkenrulle anbragt i en forseglet plasticpose og sat i et varmt location.Use en steril spiring mix, der indeholder vermiculit, tørv eller spagnum mos. Fugt blandingen, før du planter dine frø. I en flad, fylde med mindst 2 "steril frø spire mix. Plantefrø ¼ "dyb med ½" rum hver side. Cover og holde fugtig, men ikke klæg. Placer lejlighed i et varmt sted, hvor jordtemperaturen kan opretholde et minimum af 70 ° F til germination.Placing varmemåtter under din flade kan hjælpe med at holde temperaturen konsekvent og op, hvor de skal være. Du kan også prøve at placere din lejlighed på toppen af ​​en isoleret vandvarmer eller en skabsfryser kan være tilstrækkeligt. Jeg har endda havde succes placere mine bakker på toppen af ​​de hængende lysstofrør på mine vokser stand.Carefully overvåge jordblanding fugt niveauer. Ved hjælp af en varmekilde vil tørre jord ud hurtigere og potentielt forebygge eventuelle frø fra germinating.Thin udplantningsplanter efter de første løvblade vises ved at skære uønskede planter på deres base. Space kimplanter 2 inches fra hinanden. Når frøplanter har deres andet sæt løvblade, overdøve planterne i det flade (skåret i mellem dem både lodret og vandret, som om du var at skære brownies i firkanter). Dette vil tilskynde nye rodvækst tæt på anlægget, der vil minimere rod forstyrrelser, når transplantere. I en uge efter at blokere, transplantation dem individuelt til 3-4 "potter. Aegplanter er også godt for container vokser, med én plante per 3. til 5.-gallon gryde eller beholder med en dybde på mindst 12 ". Hvis du bruger terra cotta potter, huske på, at de absorberer fugt og dine planter vil skulle overvåges oftere for vanding. Dette vil naturligvis være mere af et problem i varmere climates.Eggplant kimplanter brug 14-16 timers belysning om dagen med de sti-lys eller lysstofrør placeret 2 til 3 inches over planterne. Dette vil sikre planterne vokser sig store og sunde. Se artiklen om Indoor Lighting.TRANSPLANTING TIL OUTDOORSEggplant vokser bedst, hvis transplanterede, når planterne har 6-9 blade og en veludviklet rodsystem. Dette kræver 6-8 ugers voksende indoors.When uden natlige lufttemperaturer opretholder 65-70 °, og planter er 6-8 uger gamle, begynder de at hærde off dine frøplanter. Start med en times direkte sol og gradvist udsætte dem for mere sollys dagligt over den næste uge eller to, hvilket bringer dem op til tilsvarende dagtimerne. Bringe dine planter indendørs, hvis nattemperaturen falder til under 65 °. Aubergine skal babied. De må ikke nedsætte vanding eller udsætte planterne for kolde temperaturer, når hærdning off. Det kan medføre træagtige stængler og en dårlig frugt udbytte. Hvis temperaturen ikke er varm nok i 6-8 uger, omplante dine planter i større potter og vente på at hærde off indtil udetemperaturer konsekvent varm enough.Water spirerne grundigt cirka en time før du planlægger at omplante. Jorden skal være mærkbart fugtig, men ikke soggy.If du vander dine planter godt om en time før omplantning, vil jorden blive fast omkring rødderne forårsager færre forstyrrelser, mens du lægger dem i jorden. Transplant på en overskyet dag: Bright solen kan skade nyplantede planter, så altid planlægge at omplante på en overskyet dag, sent på eftermiddagen eller i de evening.Eggplants bør placeres således, at skuddene er i jorden linje som de var før omplantning. Dæk kimplante med en blanding af jord og en lille kompost. Dæk sætteplante og tilsæt barkflis omkring basen for at hjælpe bevare fugt og undertrykke ukrudt. Vand thoroughly.Provide skygge den første dag eller to for de nyligt transplanterede aubergine kimplanter og beskytter mod vind. Space planter 18 til 24 inches fra hinanden i rækken afhængig frugt størrelse. Tillad 30-36 inches mellem rækkerne eller du kan plads planter 2 ½ til 3 meter fra hinanden i alle retninger. Barkflis umiddelbart efter omplantning, og forsigtigt hånden trække eventuelle invaderende ukrudt. Hæld 1 til 2 kopper kompost te omkring hver plante, og fast jorden gently.PLANTING aubergine SEEDS direkte til din GARDENBe at du har nok varme voksende dage til at vokse aubergine til modenhed fra frø plantet direkte i din garden.If du bor i et sådant klima, den tidligste bør du plante frø udendørs er 2 uger efter den sidste forår frost, men din bedste indikator er vejrforholdene og jord temperature.Eggplant er let skadet af kulde. Hold fra plante frø indtil jorden grundigt har varmet op til 70 ° og dagtemperaturer forblive over 65 ° på et absolut minimum. Soen frøene meget lavvandet, ca 1/4 til 1/2 tommer. Space planter 18 til 24 inches fra hinanden i rækken afhængig frugt størrelse. Tillad 30-36 inches mellem rækkerne eller du kan plads planter 2 ½ til 3 meter fra hinanden i alle retninger. Dyrkning din aubergine held 'til HARVESTKeep jorden fugtig til at fremme maksimal growth.When planter er omkring 6 "høj, kvæle tilbage den voksende tip til at fremme forgrening. Klem fra toppen af ​​planten, når den er omkring 18 inches høj til at tilskynde den til Bush ud. Når du har tre eller fire, der er frugt, vil det være tid til at begynde at fjerne eventuelle yderligere sideskud som de udvikler. Dette hjælper med at aflede energien af ​​anlægget, hvor det er mest nødvendigt. nippes blomster 2 til 4 uger før først forventet frost, så planterne kanal energi i modning eksisterende frugt, ikke producerer nye ones.Eggplants er tunge foderautomater, men undgå at fodre for meget kvælstof. Den vil tilskynde frodige løv vækst på bekostning af frugt. I varme områder, hvor temperaturen topper 100 ° F, er det bedst at beskytte planter med skygge covers.When auberginerne flor, anvende mere flydende gødning og gentag hver måned. Anvend varme hætter over dine planter til kølige nætter (under 65 ° F) for at beskytte. Row covers kan placeres over planter at beskytte mod lave nattemperaturer og nogle skadedyr. Hvis du bruger rækken dækker for aubergine, de har brug for at blive støttet op over anlægget ved afrundede wire, en a-frame support, eller en anden metode til at holde stoffet fra æglæggende direkte på Den plants.Great pleje bør tages for at undgå skader eller brud på den voksende punkt af de unge frøplanter, der stærkt vil bremse væksten og produktion af plant.Remove dækker, når temperaturen er over 85 ° F for at forhindre varme damage.If du har et par varme uger ind i efteråret, kan du udvide din høst ved at dække dine planter med træk cover.Jenny 's Tip - Når du vokser Aubergine, spray dine planter hver par uger med en flydende organisk blad spray gødning Vi anbefaler Organic. Garden Miracle ™. det naturligt stimulerer dine haveplanter til at producere mere plante sukker i fotosyntesen. Som igen skaber en mere robust plante, mere produkter fra din have, og bedre og sødere smag. Og de har en rigtig god garanti! lugning OG MULCHINGAdd 3-4 inches af organisk barkflis Brug sort eller sølv plast (kendt som plast barkflis) for at holde jorden varm, før plantning i køligere klimaer. Plastic dækningsmaterialer tillader tidligere plantning og modenhed, især med transplantationer. Efter klargøring af jorden til dyrkning aubergine , lå plastic over plantning område, kanterne sikkert med jord og klippe huller til transplantationer. Brug af kombinationen af ​​plast barkflis og række covers, kan aubergine fastsættes før den sidste frost dato, hvis jord-og lufttemperaturer følges nøje . Når jordtemperaturen har nået 75 ° F, erstatte plast barkflis med økologisk material.Mulching med herbicid-fri græs, ukrudt-fri halm eller andet organisk materiale, vil bidrage til at forhindre ukrudt, og mindske behovet for hyppige cultivation.Do ikke økologiske dækningsmaterialer omkring planterne, indtil jorden er varmere end 75 º F. Anvendelse for tidligt holder jorden kølig, hvilket resulterer i langsom vækst og lavvandede rooting.The rødder auberginer er meget tæt på overfladen af ​​jorden, så det er vigtigt ikke at dyrke også deeply.Cultivate lige dybt nok til at skære ukrudtet væk under overfladen af ​​soil.WATERINGFor bedste produktion, planter har brug for 1 til 1-½ inches vand om week.Soak jorden grundigt når vanding. Der er lidt eller ingen værdi til voksende aubergine i lyset vanding, som kun væder jorden surface.Apply 1 -. 1 1/2 inches 1x om ugen i vækstsæsonen Hvis jorden er sandet, kan det kræve mere end en vanding en uge Anvend drypvanding om muligt Skyl det.. at fugt går dybt ind i soil.Irregular vanding (under eller over) kan medføre hårde læderagtige frugt eller rod rotCOMPANION plantning og ROTATION CONSIDERATIONSHere er et eksempel upræcis videnskab følgesvend plantning: Aubergine er medlem af natskyggefamilien, og nogle gartnere sad det vokser godt med peber. Disse planter som de samme, varme vækstbetingelser. Men da aubergine er relateret til peberfrugter (samt tomater og kartofler), tiltrækker den samme type skadedyr. Så tværtimod foreslå nogle undgå plantning aubergine og peberfrugter i umiddelbar nærhed. Jeg foreslår at prøve begge og se, hvad der fungerer bedst i din area.Beans beplantet med auberginer frastøde biller, som ellers ville angribe aubergine. Pole bønner kan give skygge og vind protection.Marigold afskrækker nematoder. Hvis du vokser morgenfruer som et skadedyr frastødende for din aubergine, er det bedst ikke at dyrke bønner som følgesvend grøntsager, da morgenfrue kan være en herbicid til visse beans.Tarragon og timian såvel støtte til at forbedre smagen og vækst i vegetabilske planter og hjælpe frastøde skadedyr. Fennikel er en dårlig ledsager og er giftigt for de fleste haveplanter. Afhængigt af planten, kan det hæmme væksten, forårsage boltning eller endda dræbe planter, der vokser i nærheden. Dill er den eneste haveplante der er ikke affectedTomatoes, peberfrugter og kartofler, aubergine er i natskygge (Solanaceae) familie. Disse planter må ikke plantes i samme rum det følgende år for at undgå jord-bårne sygdomme. Afgrøder bør også skiftes på grund af udpining af jorden eller skadedyr attraction.Planting på samme sted en gang hvert 3-4 år er recommended.HARVESTING DIT EGGPLANTIf du vokser arvestykke aubergine sorter, du ved, at aubergine kommer i en regnbue af farver, former og størrelser. Så plukke når en mørk lilla til sort og 6-8 "lang, vil ikke altid gælder. Nogle sorter, såsom thailandske auberginer, kan være rundt som en lille bold eller lang som unge zucchini og er ikke en solid farve når den er moden. Den bedste indikation af, hvornår at plukke en moden aubergine er, når huden har en blank glans og en korrekt fasthed (forklaret nedenfor). Det hjælper også at vide af sorten forventede modenhed farve og størrelse. at teste for korrekt fasthed, tryk på huden. Hvis kødet er hård og ikke giver, aubergine er umodne og for ung til at høste. Hvis tommelfingeren indrykning forbliver og føles svampet, aubergine er over moden med hårde frø og kød, der bliver trævlet. Vil du have en fasthed mellem two.To høst, skæres stilken med en kniv eller beskæresaks. Hvis du skærer åbne en aubergine frugt og opdager, at frøene indeni har slået brun, frugten er forbi prime kvalitet og smag kan være bitter. Den bedste måde at undgå dette er ved at plukke frugt på den unge side, når de er 1/3 til 2/3 af deres fuldt modne størrelse . Brug handsker. Aubergine har små stikkende torne på stilke og under leaves.Eggplants nemt får blå mærker, så høste forsigtigt. Skær altid aubergine med hætten, og nogle af de stamceller attached.EGGPLANT STORAGEEggplants ikke holder sig godt i kølige temperaturer, så den køleskab kan ikke være din bedste løsning. Hvis du vælger at gemme dem i køleskabet, pak dem ind i plastik og bruge grøntsager inden for de næste par dage. Før brug at spindlen og hætte er stadig en grønlig farve, og ingen brun tjek pletter har udviklet på huden. For den længste frisk lagring, vil modne auberginer holde i cirka 1 uge, hvis holdt ved 50-55 ° F og 90% humidity.Eggplant kan tørres i en dehydrator. Vælg friskplukkede modne aubergine (efter de samme retningslinjer under høst). Skær i ¼ til ½ "tykke runde skiver eller ½" kuber til drying.Eggplant er tør, når det er sprødt og wafer-lignende. at rehydrere, blød i vand i mindst 30 minutes.An gammeldags gammeldags måde at dehydrere aubergine er at strengen-tørre de runde skiver. Efter udskæring, dem dække med groft salt i et par timer til at trække ud fugt. Ved hjælp af en steril nål og en streng (brug ikke tråd, som kan ruste), snor i runder. Hæng begge ender af snoren (så det hænger vandret) uden for direkte sollys. Space Apart hver skive for at tillade god luftcirkulation og undgå sticking.NATURAL OG FOREBYGGENDE LØSNINGER TIL PESTSFlea biller aubergine værste pest.These bittesmå biller tygge huller i blade og stængler af kimplanter, der er, når de er mest sårbare, og kan svække eller dræbe plants.Row covers er effektive, hvis de helt er forseglet med snavs eller sandbags.Check under din rækken dækker for at sikre, at du slog biller til dine planter og for at sikre ukrudtet ikke kvælning dine planter either.Proper ernæring og vanding hjælper også dine planter modstå jordlopper. Befri området snerle og vilde sennep også helps.One effektive retsmidler for disse biller er pulverisering dine planter med diatoméjord. Det fungerer kun hvis de er tørre, selv om, så hvis det regner eller du overrisle du bliver nødt til at re-støv din plants.If planter bliver angrebet, sprøjtning Beauveria bassiana eller spinosad kan banke tilbage bestanden af ​​jordlopper og gemme dine plants.Colorado Kartoffel Biller er sort og gul stribet insekt, der lægger klaser af gule æg på undersiden af ​​aubergine leaves.Hand-picking biller og deres æg er den mest effektive måde at slippe dine planter af disse skadedyr. Drop dem ind en spand sæbevand for at drukne dem quickly.Tomato hornworms er en anden skadedyr, der rammer aubergine. De er en ca 4 tommer lang grøn larve med hvide striber med en sort "horn" på deres sidste abdominale segment.The voksne møl er en grå -brun broget farve og har gule pletter på deres underliv og omkring en 4 til 5 tommer vingefang. Hind vingerne har lys og mørke stripes.They foretrækker tomater, men vil også defoliate kartofler, aubergine og peppers.Check din have et par gange . uge og håndplukke eventuelle hornworms du finder du kan drukne dem i en spand sæbevand eller, som vi gør, fodre dem til din kyllinger - de absolut elsker dem holde din have fri for ukrudt hjælper med at holde dette skadedyr under kontrol,! samt rototilling din have i fall.Braconid hvepse er en af ​​naturens naturlige modgift mod hornworms. Hvis du ser hornworms med bittesmå hvide kokoner på dem, lad dem alene som det er de parasitiske afkom af disse hvepse og de er i proces for at dræbe disse caterpillars.Spider mider er en anden lille skadedyr, der gør dine blade til at se stiplede gule Du kan sprøjte disse små skadedyr væk med en strøm af water.Cutworms vil angribe aubergine -. normalt tidligt i sæsonen, når planterne er unge og bud - på jorden linje, de dræber planten ikke spiser toppen af ​​plants.Cutworms varierer i farve, glans og mønstre (pletblødninger eller striping). de er sort, grøn, grå, brun, pink, eller tan, med masser af variationer i dem colors.If du forstyrrer en cutworm, vil de krølle op i et ball.The voksne møl er også varieret i farve og mønster, men er typisk omkring en 1,5 tommer vingefang. De forvingerne er typisk stribede eller plettede, og er mørkere end deres bageste vinger. deres farver spænder fra hvid til brun til sort til gray.To spot cutworms, kontrollere omkring dine planter, især hvis man visnen, om aftenen. Flyt jordklumper eller andet snavs væk fra bunden af ​​dine planter til at finde gemmesteder cutworms.Look for cutworm ekskrementer på jorden, der vil være et tegn på at cutworms har spist din plants.It hjælper med at sørge for der er ingen ukrudt eller rådnende planter på overfladen af ​​jorden, hvor små cutworms trives rototilling din jord er med til at dræbe larver ved at dreje ødelagte planter i jorden, hvor de er utilgængelige for cutworm larver at fodre on.Don 't brug grøngødning som de voksne møl lægger æg i det;. snarere bruge komposteret gødning. Hvis du rototill din have i efteråret, det hjælper til at udsætte eller slippe af larver og pupae.If du kun har et par planter, kan du lave en pap eller aluminiumsfolie krave til at grave i et par inches omkring bunden af ​​din aubergine , hvilket gør en fysisk barriere for at holde cutworms fra fest på bunden af ​​din plants.Diatomaceous Jorden er meget effektiv mod cutworms, men husk, at det kun virker, hvis det er pudret og behov igen anvendes, hvis dine planter og jord bliver wet.The main skadedyr, der rammer salvie er spider mites.Spider mider er meget lille og ser ud som røde pletter på din salvie. Heavy angreb af spindemider vil ødelægge leaves.As de er så små, er det svært at se disse skadedyr, og det er mere sandsynligt, at du 'll se deres skader, før du ser dem. Skaden vises som gule punktering i din leaves.A spray af vand vil ofte banke disse bittesmå skadedyr væk fra dine planter, når du begynder at se stippling.You kan købe rovmider der vil befri jeres haven edderkop mide men ikke gider din plants.If de spindemider kommer til voldsom, kan du bruge diatomejord, pyrethriner, eller organiske insektbekæmpelsesmidler sæber. Støv eller sprøjte dine planter ugentligt indtil problemet disappears.ENVIRONMENTAL FACTORSEggplant lide konsistens og problemer som "flower abort" (blomster slippe), blomstre ende rådne, og solskoldning kan undgås ved konsekvent vanding og række dækker hvis vejret er over 90 ° F i lange perioder af time.Verticillium visnesyge er almindelig i aubergine og forårsager planterne til gul og visne. Dit bedste forsvar er sædskifte og købe resistente varieties.Early forpester er en mindre almindelig aubergine lidelse, der forårsager blad pletter eller tab af blade og frugter i mere alvorlige cases.Typically denne skimmel vises i våde år. Plantning resistente sorter er dit bedste forsvar, og over-head vanding kun tidligt på dagen, hvis du ikke har drop irrigation.Soil, der er afbalanceret med gode næringsstoffer er også benefial at modstå blight.You kan også lave en organisk fungicid spray bruge natron (bagepulver). I en gallon vand tilsættes et par dråber af økologisk olivenolie, et par dråber af miljøvenlige flydende sæbe, og 3 spsk bagepulver. Spray det på din aubergine blade til effektivt at kontrollere svampe diseases.Late forpester er mere alvorlig end tidlig kartoffelskimmel. Oprindeligt du vil se mørkegrønne læsioner på de lavere planternes blade, og du kan se en hvid fuzzy svamp på undersiden af ​​bladene. Hvis venstre ubehandlet, kan disse udbrud udslette din aubergine crop.Use ovennævnte anti-svampe spray, hvis et udbrud begynder. Roter dine afgrøder væk fra området næste season.Remove og ødelægge inficerede blade og /eller plants.Use tidligt på dagen vanding, ukrudtsbekæmpelse, og plante skimmel resistente sorter for at mindske risikoen . af kartoffelskimmel
Af: Økologisk-Gardening