Mens mange mennesker er ved at indse, at den globale opvarmning, forurening, konserveringsmidler, og selv den mad, vi spiser, kan forårsage vores kroppe skader, er flere mennesker opholder sig raske ved at plante køkkenhaver selv. Du vil blive overrasket over, hvor nemt det er at gøre med et par timer om ugen af ​​din tid, og hvor meget det reducerer din købmand regningen samt tilbyder en chance for din familie til at spise sundt. Friske grøntsager kan være temmelig dyrt, især hvis du vælger dem, der blev dyrket uden pesticider eller herbicider. Du kan dyrke dine egne i din baghave eller endda i dit hus og undgå de høje omkostninger ved de grøntsager, der er dyrket økologisk. Med andre ord forestille sig at gå udenfor for at vælge din gulerødder og løg til din egen hjemmelavede gryderet, som du ved er friske. Det samme kan siges om dine salater, alle ved, at de har brug for at spise mere grønne grøntsager samt dem, der indeholder lycopen, antioxidanter og andre vigtige næringsstoffer. Gulerødder, tomater, broccoli, blomkål og kål er alle nødvendige vitaminer og næringsstoffer i din krop, men at vælge dem, der har været dyrket økologisk i stedet for med herbicider og pesticider kan faktisk give din krop til at behandle disse næringsstoffer lettere. Du vil blive overrasket en meget dine børn vil faktisk nyde friske dyrkede grøntsager. Selvom de måske ikke fat i, at guleroden ud af køleskabet i cellofan pose, kan det heldigvis gå trække en ud i haven vaske det og spise det. Friske dyrkede grøntsager faktisk smager bedre. Med en kraft voksende situationer, mange kommercielle avlere bruger de fødevarer i dag mangler i smag og næringsstoffer, ved at dyrke du selv, vil du opdage, at børnene nyder dem mere og er gladere for at spise deres grøntsager. Ved at dyrke dine egne grøntsager, du vil være at tilbyde din familie de bedste valg så vidt friske råvarer. Glem ikke, hindbær er nemme at dyrke samt alle en bred vifte af andre frugter, så sørg for at vælge et par frugter sammen med dine grøntsager. Hvis du beslutter dig for at dyrke økologisk, skal du huske, at det betyder, at ingen kommercielle gødning, pesticider eller herbicider. Du kan opleve, at tage skadedyr væk fra dine planter er en simpel ting at gøre, kan du også opleve, at du kan finde organisk gødning ved at gøre et par opkald til din lokale landmænd, og du kan undgå herbicider ved at luge med håndkraft.
Af: Alicia S McWilliams