Der er få ting som lækker og nærende som hjemme konserverede frugter og grøntsager. Familier i dette land og rundt omkring i verden har gjort det gennem historien som en nødvendighed i retning fodre deres familier. I dag kan konserverede frugter og grøntsager kan findes på enhver købmand. Hvorfor gå igennem besværet? Tja, for én, er der ingen besvær. Canning din egen produktion ved hjælp af et tryk Canner er nemt og sjovt. To, er meget blevet gjort om alle de kunstige konserveringsmidler fødevareindustrien sætter i disse konserverede grøntsager. Er det ikke bedre at vide præcis, hvad ingredienser er-og ikke-i den mad, du spiser, og foder til din familie? Endelig, måske den vigtigste årsag: det simpelthen smager bedre. Hvorfor en Pressure Canner? For at holde frugt og grønt sikkert til forbrug for lange perioder, skal der træffes foranstaltninger for at forhindre fordærv. Der er et par metoder til at gøre dette: ved hjælp af kogende vand metoden eller ved hjælp af et tryk Canner. Men ved hjælp af et tryk Canner er den eneste metode er godkendt af det amerikanske Department of Agriculture for fødevarer, der er lav i syre. Dette omfatter kød, fjerkræ, fisk og skaldyr, og grøntsager. Pressure konserves disse fødevarer fjerner farerne ved at ødelægge, såsom enzymer og bakterier. Mens kogende vand vil slippe af med nogle af de farer, kan kun et tryk Canner nå de temperaturer, der er nødvendige for at slippe af med dem alle. Opbevaring efter konservering den mad, du ønsker at bevare, er det vigtigt at opbevare fødevarer korrekt. Det første skridt i at gøre det er at sørge for maden er blevet forseglet korrekt. Hvis midten af ​​låget er lidt konkav, du ved, du har en ordentlig vakuumtætning på plads, og maden er godt beskyttet inden for. Maden bør holdes i et område, der er cool og helst tørt. Mens dåsemad vil vare adskillige år, kvaliteten begynder at gå ned efter det første år. Af denne grund bør home konserveringsselskaberne være omhyggelig med at mærke hver krukke med både indholdet og datoen, hvor den blev dåse. Pressure konserves ens egne fødevarer medfører en enorm følelse af glæde og præstation. Det er blevet sværere og sværere i dagens verden til at brødføde din familie økologisk, så man undgår mange af de potentielt skadelige ingredienser masseproduktion har bragt til vores købmandsforretninger. Med et tryk Canner, kan du være sikker på, at du spiser noget, men ren mad. Er der noget bedre end at have, at fred i sindet
Af: Roscoe