Bare en masse friske krydderurter er nok til at forvandle en grundlæggende måltid til en kulinarisk glæde. Men at købe dem friske kan være en dyr affære. I stedet hvorfor ikke dyrke dine egne? du behøver ikke engang en have som en vindueskarm eller balkon vil gøre fint. Enten plante en lille karbad på terrassen eller holde et par krukker med krydderurter i vindueskarmen for en frisk forsyning. Hvis du er lidt mere eventyrlystne derefter vokse dine egne fra frø og spare endnu flere penge i processen. Og hvis du har et drivhus, så vil verden er din østers, og du kan starte alle dine egne herb planter fra frø og stiklinger, og få en tidligere afgrøde også ved at tvinge dem over winter.When du har fået en god høst af urter gå dig kan skabe vidunderlige urter salater på en ugentlig basis ved blot at skære, hvad der er parat og blande det i en skål med salat blade. Urter behøver ikke at se kedelige enten, kan du klæde dem op med attraktive gryder, holde dem i trim med pæne urter saks og hænge dem op til tørre i stil med en elegant urter hanger.For shrubby krydderurter såsom rosmarin og salvie den nemmeste måde at komme i gang er at købe en ung plante og dyrke det i haven. Plante det godt, fordi disse urter vil vokse i mange år og blevet ganske store etablerede buske. Vigtigere disse urter tilføjer fantastisk smag til stege, gryderetter, supper og andre retter især om vinteren, når andre planter er dormant.Reliable performersPerennial urter såsom fennikel, mynte, merian, løvstikke og purløg vil dø ned for vinteren, og derefter igen i foråret, når deres friske og unge blade vil være særlig velsmagende. Disse er et nyttigt supplement til tidlig salater og vil holde kommer tilbage år efter year.But for mange gartnere er de årlige urter, der virkelig stjæler showet. En nyslået flok koriander bogstaveligt oser smag og er så let at vokse i overflod, at du vil være at tilføje den til salater, sandwich og sommer snacks hele sæsonen, og spekulerer på, hvorfor du nogensinde gidet at købe det fra supermarkedet. Dyrke dem fra frø, såning blot et par frø i en gryde med kvalitet frø kompost hver uge eller to for en konstant forsyning hele sommeren months.Another favorit er basilikum, det er ikke altid strengt en årlig, men almindeligvis dyrkes som sådan og kan være langsomme til at spire tidligt i sæsonen og hurtige til at lide, når temperaturen falder om efteråret, men får det rigtige, og du har denne vidunderlige Middelhavet urt kommer ud af dit drivhus. Frisklavet pesto, blandet med tomater, lækker med jordbær eller blot revet op i salaten, basilikum blade har smag i absolut hver celle. Hvis du ikke er alt for godt med frø derefter købe voksende potter af det fra supermarkedet og tage dem ud af deres pot, pottemuld dem op i en større urtepotte af frisk, kvalitet pottemuld. Hold dem frostfrit i et drivhus eller på køkkenbordet vindueskarmen indtil sommeren for alvor starter og foder godt med en organisk gødning med højt kvælstof for at holde dem vokser kraftigt. Harvest regelmæssigt og tillader ikke planterne til at blomstre. For en fantastisk have display vokse lilla basilikum og grønne basilikum og plante dem i store terracotta krukker til sommer. . Det \\ sa stor påmindelse om, at urter ikke bare smager godt, men er store og attraktive haveplanter også
Af: Jean Vernon1