Det tager omkring to eller tre sæsoner for en vingård - stort eller lille - at etablere. I løbet af denne tid vil du nødt til at gøre regelmæssig årlig drue beskæring at træne vinstokkene op og langs drue espalier. Beskæring dine druer har aldrig været nemmere, men du behøver at følge den korrekte procedure.When at pruneYou brug for at beskære vinstokke, når de er i dvale, med andre ord, når de ikke vokser. Første gang du beskære vil være direkte efter plantning. Derefter beskære i winter.Initial beskæring procedureThe første gang, du beskære, klippe vin tilbage til to øjne. Derefter overlade det til at vokse lige igennem den første sæson, da det likes.The anden gang du beskærer, skal du vælge den stærkeste sukkerrør og skære dette tilbage til to øjne. Derefter skæres tilbage alle de andre stokke ret mod hovedstammen. Det lyder måske lidt drastisk, især da det vil se ud som om vinstokken trives, og nu ødelægger det. Men du er ikke. Hvad du i virkeligheden gør, er at stimulere ny vækst. Det er vigtigt at gøre dette for vinstokken at udvikle den rigtige way.Training de vineTwo skud vil vokse fra de to øjne, du tilbage på hver vin. Når disse er omkring otte inches lang, skære svagere af de to tilbage til stammen og binde mere energisk en til en lang stav. Da vinstokken vokser, træne det op spil, binde det hver ti inches eller deromkring. Bind ikke for stramt ellers vil det skære i stilken og begrænse væksten. Også, som det fortsætter med at vokse, skal du sørge for at knibe off enhver sideskud, der spirer. Du kun ønsker den ene stok til at vokse. Når vin kommer til den ønskede højde skære toppen, så at det vil begynde spiring sidelæns i begge retninger fra hovedstammen. Senere drue pruningFrom her fremefter, vil du beskære vinstokken hver vinter, fordi frugt kun er produceret på den nye sæsons skud, der spirer fra et-årige stokke. Afkort den foregående sæsons vækst mellem tre og seks knopper (eller spurs) afhængigt af druesort du vokser
Af:. Al Barker