Har du nogensinde undret dig over hemmeligheden bag velsmagende italiensk køkken!? Har du undrede på tydelig smag af italiensk mad? Nå hemmeligheden ligger i en række anvendte urter. Der er mange urter, der går ind i fremstilling af en italiensk urtehave. Nedenfor er et par eksempler på de mere populære italienske herbs.1. Basilikum (Ocimum sanctum) - Basil som bogstaveligt betyder konge er en af ​​de mest populære italienske urter. Det anvendes i mange italienske supper og saucer. Den indeholder mange vitaminer, herunder vitamin A og E. Det er også en god kilde til jern og sporstoffer. Det har anti bakteriel og anti viral egenskaber og er også godt for fordøjelsen. 2.. Persille (Petroselinum crispum) - Dette toårig urt er normalt spises rå, drysset lige før servering eller tilføjes i slutningen af ​​tilberedningen. Det er den vigtigste ingrediens i den berømte italienske Gremolata. Den er rig på C-vitamin, jern, kalcium og kalium. Det er en berømt antioxidant.3. ROSEMARY (Rosmarinus officinalis) - bruges sammen med lam, svinekød, kartofler og sådan, rosmarin er en populær italiensk urt. Det er en god kilde til kostfibre. Den indeholder også jern og mangan. Rosemary stimulerer og øger immunforsvaret system.4. FENNEL (Foeniculum vulgare) - Bruges hovedsageligt i pølser, er det også bruges til at lave urtete. Fennikel er en rig kilde til phytonutrients og vitamin C. Det har anti inflammatoriske og antioxidant egenskaber. Det er også berømt som en anti cancer agent 5.. Oregano (Origanum vulgare) - Dette er en meget populær italiensk krydderurt bruges i marinara saucer. Det er også bruges med lam og oksekød. Det er en god kilde til calcium, jern, omega 3-fedtsyrer og mangan. Det har antibakterielle og antioxidant egenskaber. 6.. SAGE (Salvia officinalis) - Det bruges i en række forskellige retter, herunder kød og salater. Den indeholder en række flavonoider og phenoliske syrer. Det er en gennemprøvet antioxidant. Forskning tyder på, at det kan øge dem memory.7. Laurbærblade (Laurus nobilis) - Denne italienske urt bruges til at give smag en række saucer, supper og gryderetter. Det er også bruges til at give smag kød. Det er en god kilde til fiber, calcium og jern. Det sænker blodsukkeret ved at gøre insulin arbejde mere effektivt. Det bruges som en urte kur mod headaches.8. TIMIAN (Thymus vulgaris) - Dette mild, populære italienske urt er bedst egnet til milde kød som kalvekød og svinekød. Det er også en god tilføjelse til grøntsager, salatdressinger og æggeretter. Timian indeholder en række flavonoider, ligesom apigenin, luteolin og thymonin. Det er en meget god kilde til calcium og jern. Det har kraftig antioxidant og anti svampe egenskaber. 9.. MINT - Den duftende urt er en ingrediens i mange italienske saucer og supper. Denne italienske urt er en god kilde til proteiner, vitaminer og sporstoffer. Det er godt for fordøjelsessystemet. Det har også anti bakteriel og anti svampe properties.10. Citronmelisseskud - Denne "beroligende urt", er medlem af mint familien. Denne urt har angstdæmpende egenskaber. Det siges at være en kur til søvnløshed. Denne italienske urt bruges til at gøre te, saftevand og ofte tilsat salat dressings.There er flere urter, der anvendes i den italienske koks, men ovennævnte er eksempler på populære italienske urter
Af:. Jackson Woods