Persille menes at være kommet fra Sardinien (Italien), eller de tilgrænsende region. Brugen af ​​persille i Europa formidler systematisk, ikke desto mindre, og overhalede England omkring midten af ​​1500, hvor den hurtigt formidler. I dag kan findes i enhver italiensk urtehave over hele verden. Navnet "persille" kommer fra det græske ord petros, som betyder "sten", for den grund, at anlægget blev hyppigt fundet voksende i midten af ​​klipperne. Grækerne kan muligvis være opstået den myte, der ledsager urten så godt. Legender siger, at urten blev siges at være kommet fra strøede blod Archemorus da han blev ædt af slanger, mens også dedikeret til Persefone og underverdenen, og guirlander af persille blev brugt til at ære de døde. På grund af sin hellige forbindelse med døden, var det ingenlunde fundet indendørs. Persille blev hyppigt fundet i haver alligevel som en grænse urt. Persille blev gennemført til den nye verden af ​​kolonister. Dette er sandsynligvis den mest kendte og anvendte krydderurt i USA. I baggårde, er der to sædvanlige sorter: Curly persille og flad blad (italiensk) persille. Curly persille er anerkendt af sine knyttede klaser, lyse grønne blade og en mildere smag og knirkende konsistens. Italiensk persille blade er lysere grøn og mere dybt splittet og fluffy, ligner selleri blade, er mere duftende og hensynsløs i smag med minus bitter smag end krøllet persille. Begge persille er modstandsdygtige toårige urter eller kortvarig staude og vokser 10 -12 inches (24 - 30cm) høj. De er generelt betragtes som årlige og rives op med rode ved udgangen af ​​den første sæson. Det er grunden til deres blomster, som findes i begyndelsen af ​​sommeren sit andet år, er sjældent set. For gartneren, er den vigtigste forskel mellem toårige og behov urter, at en toårig vil overvintre gerne en flerårig, men vil ikke give meget nyttige løv året efter sin oprindelige plantning. For at få give alle mængden af ​​blade fra andet år planter, forsøg skære blomsterne, så snart de dukker op. I hvert urtehave skal være voksende persille. Denne liflig urt skal bruges i en masse ud af de almindelige anvendelser. Den klemme er ved sig selv en bemærkelsesværdig oplevelse, med den friske og forunderlige smag. Alle de samme der er en masse af skadedyr er, der kan gøre yderligere indviklet urten gartner liv, når landbrug persille. Havearbejde krav: fornuftigt rig, klæg, veldrænet og moderat rige jord, fuld sol eller delvis skygge, skylles godt i løbet af tørre perioder. Persille kan behandles som en årlig urt for køkken anvendelser. Persille vil selv udbrede så du kan efterlade det overalt, det er. Curly persille gør en smuk kant langs havens bede og er dejlig dyrket med blomster og pot haver. Du kan starte planterne i huset, tidligere til udplantning i haven, eller du kan frø det direkte i det sted, hvor du vil have det til at vokse. Persille kan dyrkes inde i huset eller udenfor. Grow persille fra frø eller du kan købe igangværende anlæg på ethvert havecenter. -Hvis dyrke persille i potter, anlæg i en dyb gryde til at tilpasse sig den lange pælerod. Persille kan flyttes indendørs i slutningen af ​​vækstsæsonen samt andre urter. Når bringe indendørs, skifte pot jorden til en frisk jord, og verificere for skadedyr. Hvis der er en pest, drys med en sæbe og vand spray. Persille har brug for mindst 5 timers sollys, hvis der dyrkes inde i huset. Hvis du vokser den på en vindueskarm, balkon eller veranda, persille burde vendes hyppigt for at sikre, at alle parter får sollys. Persille vokser temmelig godt under fluorescents lys i løbet af vinteren. Hæng lamper 6 inches (15 cm) over planterne og lad den i 14 timer i døgnet. -To lede so frø i enkelte filer, markere en lavvandet fordybning i jorden med et personale eller blyant til at vejlede såning. Plantefrø en halv tomme dyb. Persille er meget langsom til at spire. Past 3 eller 4 uger, er de, når spirer er et par inches høj og udstille deres første veritable blade, gør sparsomme dem til at lade 8 til 10 inches af plads mellem de resterende, så kan vokse generøst. Juvenile persille planter har brug usvigelige vanding, indtil de vokser at blive etableret. I baghaven, kan persille dyrkes nærliggende asparges, majs og tomater. Begynde at høste persille når den producerer bladstilke med tre segmenter Harvest de større blade på ydersiden af ​​anlægget først, hvorefter de nye indvendige spirer at modnes. Til medicinsk brug bladene af persille skal samles i det andet år af vækst, forud for anlægget blomstre. Samt en stor mængde af urter, blade har en tendens til at være bitter, hvis planterne får lov at blomstre. Alligevel persille blomst krisecentre mange fordelagtige insekter. For at holde frisk persille i køleskabet, placere stilke i et glas vase på koldt vand. Det vil holde sig frisk i mange dage, og desuden kan du sætte på lager senest valgte blade i køleskabet i en plastpose i 2 uger. Persille kan være dehydreret eller frosne. Den dehydrering proces bør gøres hurtigt for at bevare den rige grønne farve af bladene, sat i opbevaring dehydreret persille i en lufttæt beholder i op til et år. I måltider, kan persille bruges frisk i salater, saucer og supper. Som mange andre urter, persille kvaliteter går tabt, når det opvarmes, kan persille formodes at blive tilføjet i slutningen af ​​tilberedningen. Tilføj til gryderetter, stuffing, grøntsagsretter, æg, dips, kiks, omeletter, ris-og pastaretter, kød, fisk, skaldyr, fjerkræ blandt mange andre. Persille kan være assorterede med bløde oste som ricotta eller hytteost. Hak det tyndt, ælt til smør og serveres med brød eller smelte det i gryderetter, røræg, eller pasta. Persille rødder kan bruges i supper eller stegt med andre rodfrugter. Lad os nu opsøge med henvisning til persille fordele. Italiensk persille sædvanligvis anvendes til terapeutiske formål i stedet for den krøllede-bladede art. Blandt persille fordele de følgende skal fremhæves: Er en af ​​de mest nærende af alle krydderurter. Persille er lav i kalorier, fedt og natrium. Ofte lagt væk af kokke som 'bare en dekoration' persille har en masse værdifulde næringsstoffer samt bet-caroten, calcium, jern og vitamin A og C ubesværet assimileret formular. Persille har en behagelig aroma og bruges ofte som et åndedrag freshener især efter at have spist rå hvidløg og løg. Persille urt og frø har vanddrivende egenskaber og øger salt udskillelse fra organismen. Persille bruges ofte sammen med andre lægemidler, såsom renal te i løbet af en hjertelig ødem, er en potent detoxifier og kan bruges til at fjerne giftstoffer fra organismen. Mange nyttige persille fordele er blevet opdaget for nylig
Af:. Melanie Martin