Oregano er en af ​​de tre grundlæggende ingredienser i en italiensk Herb Garden sammen med basilikum og merian, og du kan dyrke alle dem, indendørs og udendørs i din urtehave. Oregano bruges over hele verden i italienske, mexicanske og spanske retter. I dag er mange sorter af oregano dyrkes i hjemmet urtehaver i mange forskellige dele af verden, fra frø plantet i lys, tør og veldrænet jord. Historisk, som navnet antyder, græsk oregano stammer på bjergsider i Grækenland. Det er en urt, der fortsætter med at være en stor hjælp i erosion: dens rødder reducere jorderosion på bjergsider. Græske skråninger dækket med sommerens vækst vilde oregano i blomst er et utroligt eventyr for øjne, fødder og næse. Navnet "oregano" betyder "glæde af bjerget", og har sin oprindelse i de antikke græske "oros" (bjerg) og "Ganos" (glæde). Græsk oregano eller Origanum Vulgare, kaldes normalt madlavning oregano eller tyrkisk oregano og er anerkendt som den største form for oregano til tilberedning af mad. Oregano er en familie medlem af merian og så kendt som pot merian. Tilsvarende i smag merian, oregano s smag er mere krydret og har overtoner af mynte. I den græske køkken er oregano bruges i tomatsaucer med kød, fisk, ost, æg retter, salater, ost, og grøntsager, herunder tomater, squash og grønne bønner. Oregano fik sin popularitet i America takket være det pizza dille. I varmt klima urten er flerårig, og det er årligt i nord. Oregano blade kan anvendes i en mangfoldighed af retter, for eksempel diverse supper, nyre og lever opskrifter, salater, røræg, pasta saucer, omeletter, marinader af alle former for kød, champignon retter, vegetabilske måltider og andre. Oregano kan også anvendes i blandinger med hvidløg, timian og basilikum. Vær forsigtig, fordi oregano har en intens smag, så brug meagerly og tilsæt i løbet af de sidste 10 minutter af madlavning. Helbredende anvendelse af oregano har været kendt i lang tid. Det har potente bakterier og svampe drab ansøgning. Det bruges som et afføringsmiddel grund af dets afførende virkning. Det er desuden bruges til at forberede en te, der formodes at være en terapi mod fordøjelsesbesvær, hoste, at stimulere menstruation, der anvendes som en smertestillende og anti-inflammatorisk. Derudover anvendes det til healing insektstik, afskyelige sommer forkølelse, og hud sygdom mv oreganoolie bruges til tandpine, og på visse kosmetik. Bladene og blomstrende stilke er naturlige antiseptiske grund af høj thymol indhold. Græske Oregano er en horisontal plante, der kan være 2,5 meter høje, i blomst, overhaler en højde på næsten to meter. Wild oregano har lilla blomster, men græsk oregano, ligesom alle madlavning Oreganos, hvide blomster har og vokse i bundter og blomstre i juni. Dens blade er ru, ovale, og rig. Bladene er omkring 5/8 tommer lang, de er mørkegrønne, når frisk og lysegrøn, når dehydreret. Havearbejde fornødenheder: Betyder top i lys, rig, veldrænet jord, kræver fuld sol (græsk oregano har brug for mindst 5 timers sol om dagen) og et beskyttet sted. Hvis du dyrker oregano på en vindueskarm, balkon eller galleri, rotere regelmæssigt for at sikre, at alle sider får ens mængder af lys. Oregano kan desuden dyrkes under fluorescerende lys. Hæng lamper 6 inches (15 cm) over de planter, og lad den i 14 timer om dagen. Må ikke overvandes og lad top 1 tomme (2,5 cm) i jorden tørre ud mellem vandingerne, afbrød blomster til at opretholde anlægget rigelige, ikke over at befrugte. Køb unge planter eller tage bakkenbarter at formere sig. Ved lagdeling stilke fra eksisterende anlæg er det en smart måde at starte nye oregano planter. Pin ned stængler, overlay med jord og vedligeholde fugtigt, indtil du observere ny vækst. I dit hjem urtehave, at plante oregano med broccoli hæmmer kål sommerfugl. Det er et fordelagtigt akkompagnatør til alle planter, der øger både aroma og vækst. Oregano kan bearbejdes i containere i haven samt direkte i jorden. At høste, skal du vælge små kviste efter behov. Oregano kan gemmes ved at dehydrere. Til tørre, skæres planter 1 tomme (2,5 cm) fra jorden, slutte op planter i nosegays, og hænge i en lunken, tørt, morose plads. Senere end bladene er tørret, smitte og sat i opbevaring i en tætsluttende glas pot i en frisk, mørkt og tørt sted, hvor det vil opretholde frisk i cirka seks måneder. Bladene af oregano kan bruges friske eller tørrede, men duften kan bo bag, hvis du knuse forlader tidligere at bruge. Frisk oregano skal opbevares i køleskab indhyllet i et let fugtigt papirserviet. Det kan lige så godt blive frosset, enten i et stykke eller næse dykke, i hermetisk lukkede beholdere. Ellers kan du fryse oregano i isterningebakker dækket med vand eller materiel, der kan anvendes, når madlavning supper eller gryderetter. Hvis du er en urt entusiast og desuden en madlavning elsker, så tøv ikke en start denne fantastiske og givende hobby herb havearbejde
Af:. Melanie Martin