En af de mest lækre fornøjelser i livet er urter. Ud over at fremrykke gode udseende til din have, de gør måltider smag bedre og råd til en dejlig duft til den luft, vi indånder. I George Washingtons dage hvert hjem havde en urtehave, at de brugte til kok, infusioner og terapeutiske hensigter. Denne praksis med herb havearbejde er gradvist kommer tilbage. En italiensk urtehave er en af ​​de mest succesfulde madlavning haver. Enhver person, der har en solrig jordstykke eller en vindueskarm kan dyrke disse urter som persille, hvidløg, basilikum, rosmarin, sød merian, fennikel, salvie, blad selleri og oregano blandt andre. En lille have plot kan uden tvivl give alle de urter, du får brug for saftig italienske retter. De er også nemt at dyrke i et solrigt vindue eller terrasse til din brug året rundt. Ocimum basilicum, normalt opkaldt sød basilikum, er en af ​​de største kendte urter. Ofte kaldes "kongen af ​​urter, 'kan basilikum dyrkes inde i huset eller udendørs. Basilikum frø sig så ubesværet, at du muligvis vil aldrig nødt til at købe et nyt anlæg efter det første år. Der findes en masse forskellige typer af basilikum, men alle vokser hurtigt. Lad ikke basilikum blomstre, eller det vil gå i frø og vil vokse høj og ranglet, for at forhindre, at har brug for konstant klemning tilbage planter toppe, og de vil vokse til kompakte små buske. Bladene af sød basilikum er tomme lang, oval-spidse, mørkegrønne og har en fed-pepperish parfume og smag. Sød basilikum gør en attraktiv, frodig lille plante, voksende udendørs eller mere inde i huset. En lilla-bladede sort, 'Mørk Opal «er dekorative, frembyder en adorably indendørs anlæg, og det er lige værdifulde i retter. Basilikum er en årlig urt og vokser 12 - 24 inches (30 - 60 cm) som højden varierer efter typen. Når planterne har overhalet omkring 6-8 inches høj, kan du begynde at høste. Skær den øverste 1/3 af planten, lige over et blad vejkryds. Fem til otte planter vil give tilstrækkelig mængde af basilikum for hele kvarteret. Farming nødvendigheder for at dyrke basilikum er: fuld sol, lys, en jord med god dræning, rig på næringsstoffer og lidt syre, konstant vanding (ikke overflow), basilikum vil ikke udholde kulde og glem ikke afskåret blomsterstængler for en længere blad produktion. Basilikum kan startes fra frø eller kan bevæges inde i huset ved slutningen af ​​vækstperioden. Hvis du bringer basilikum inde i huset, skal du vælge de stærkeste planter. Hurtigere end den første frost, rive dem ud af haven og placere dem i potter eller beholdere fyldt med frisk jord. Basil kan også dyrkes i potter udenfor og behandles på samme måde, når bringe dem inde for vinteren. Kontroller for bugs og hvis der er et skadedyr, drys med en sæbe og vand spray. Gradvis vende hærdning off processen ved at undgå de containere eller potter at blive udsat for direkte sollys i cirka en uge. Urterne vil passe bekendt til de mindre mængde lys, de vil opnå inde i huset. Bære dem inde i huset eller balkon og råd til de betingelser, de har brug for at holde på stigende. At bo kernesund og flavorful, basilikum har brug for mindst fem timers kernesund sol om dagen. Hvis du dyrker basilikum i vindueskarmen eller terrasse, rotere potter ofte for at være sikker på hver side får nok lys. Basilikumblade må ikke komme i kontakt med den kolde glas. Basil vokser selv bedre under fluorescerende lys om vinteren. Hæng lysene 6 inches (15 cm) over planterne og efterlade lys på i 14 timer i døgnet. I baghaven, kan basilikum dyrkes med grøntsager, da det er effektivt til at forhindre både, bugs og skadedyr. Basil også frastøder fluer og myg. I måltider, bruge basilikum i tomat retter (både rå og kogt), pesto, saucer, salatdressinger, supper, champignon retter, blandet med andre urter, æggekage, pastaretter, grøntsager såsom aubergine, squash, og zucchini. Brug friske blade i salater og du kan også tilføje friske blade til eddike og ekstra jomfru olivenolie. Basil kan bruges friske, frosne eller tørrede. Brug basilikum med diskretion, da det er en af ​​de få urter, der kan forbedre i krydderi, når det opvarmes
Af:. Melanie Martin