En italiensk urtehave lyde fantastisk, ikke sandt? Basilikum, oregano, salvie, hvidløg, persille, fennikel, rosmarin - for at nævne et par stykker, disse er alle de store varianter, der gør italiensk madlavning, ja, italiensk ... Basil: en meget velkendt italiensk urt har en stærk, skarp, sød lugt . Der er mange sorter af basilikum: sød basilikum, Thai basilikum, citron basilikum, for at nævne et par stykker. Italienske køkken anvender hovedsageligt sød basilikum, og det anvendes i retter hovedsageligt friske. Ikke alene er basilikum en stor flavorful urt, er det også nyttigt at plante i dit hjem urtehave for to andre grunde: (1) hvis plantet tæt på tomater og peberfrugter, synes det at forbedre deres smag, og (2) basilikum er også kendt at frastøde myg og fluer i din have. Oregano: En anden korte italiensk urt er oregano kendt for sin generøse brug i tomater saucer, som spaghetti. Det er en flerårig urt, med lilla, dekorative blomster, som spirer ved udløb. Når den er moden, Oregano er på sit mest flavorful og bør kun høstes derefter. Sage: er en lille flerårig urt, der anvendes i mange retter, fra salater til kød. Det har en pebret smag - det er typisk sauteret i olivenolie til en sprød, så vendt med pasta. Den mest smag er fundet i nye skud af denne urt så der skal sørges for at holde planten trim, hvilket også vil fremme ny vækst. Dens blomster er blå til violet farve, og denne urt er bedst høstet efter bloom.Garlic: en af ​​de mest kendte italienske urter og mest udbredte i det italienske køkken. Absolut en skal have i en italiensk urtehave! Nelliker kan plantes direkte udendørs eller i beholdere med tilstrækkelig dybde og vil vokse let med lidt omhu. Pærerne er høstet og kan anvendes frisk højre væk. Andre anvendelser omfatter indefrysning af pærer eller syltede og refrigerated.Parsley: én art af denne urt er også kendt som italiensk persille. Det er en grøn, toårig urt. Dyrkes indendørs, i dybe potter, vil det kræve mindst fem timer af sollys. Persille kan være en forholdsvis svære urt til at vokse. Det er stor i supper og har været anvendt som pynt i mange dishes.Fennel: er meget aromatisk og smagfuld urt. Dens frø er meget udbredt i italienske pølser, forbedre smagen. Det er en flerårig plante, til at smage sin smag, bør den deles og omplantet hvert år. Det skal bemærkes, at planten mister sin smag, som det modnes og bør høstes på peak.Rosemary: en indfødt af Middelhavsområdet, det vokser som en stor busk med små blå blomster. En woody, flerårig urt er til gavn for en have ved at tiltrække bier. Det er skadedyrsbekæmpelse resistente, nem at dyrke, og har en umiskendelig duft - stor i kødretter. Mens der er mange muligheder for en italiensk urtehave, overvejer, hvordan du vil bruge disse urter i din madlavning er det første skridt. Også at overveje, er dine specifikke vækstbetingelser, for din indendørs eller udendørs urtehave. Disse urter gøre en fantastisk tilføjelse til landskabspleje, tilføjer aroma og farve. Forestil slentre gennem dit urtehave, omsluttet af lugt af disse smukke planter, næsten som at være i en italiensk landsby
Af:. Jenny Merigould