Urter er uhyre nyttige i så mange måder. Dit hjem urtehave er blevet plantet, vandes, taget sig af, og du har set planterne vokse og trives. Nu er det tid til at lære at bruge disse vidunderlige urter og det kræver en lille smule arbejde. Det første skridt i at bruge dine urtehave resultater er at høste dem. Høst urten betyder ikke fjerne hele planten og timing er et meget vigtigt element. De urter »æteriske olier kan spredes med vinden og varmen, og ekstremt våde dage, er færre olier produceret af urter. Det bedste tidspunkt at høste dine urter er i løbet af midsommer, på en rolig og tør morgen. Høste urter lige før blomsterne åbner i morgen og lige efter duggen er tørret fra bladene. Tag kun en vis mængde vækst og være omhyggelig med ikke at tage mere end en tredjedel af urter er løv på én gang, da anlægget skal den resterende løv til at fortsætte med at vokse godt. Også inspicere urt for eventuelle beskadigede blade eller insekter, før høst it.Using friske krydderurter lige ud af dit hjem urtehave er en fornøjelse. Sørg for at rense de urter, før du bruger dem friske i opskrifter. For at rengøre friske krydderurter, fylde en skål med koldt vand og placere urter i skålen. For en større mængde af urter, skal du bruge renset køkkenvasken. Tilsæt ca to spiseskefulde salt til vandet. Nogen insekter til stede på de urter vil være drevet væk af salt i vandet, uden at beskadige planten. At tørre urter, fjerne dem fra vandet og sted i en salatslynge for hurtig tørring. Selvfølgelig behøver urter ikke skal anvendes på det tidspunkt, de er plukket. Urter kan bevares til senere brug på tre måder ved tørring, frysning, eller bevare dem i salt eller eddike. Tørring urter: fjerne enhver løv nær bunden og samle seks til tolv stilke sammen, sikring af bundle med en snor. Hæng bundt hovedet på et køligt sted og væk fra sollys. Nogle urter egner sig til tørring i de enkelte blade. At tørre enkelte blade, læg dem på et rack eller skærm. At tørre bladene ordentligt, er det vigtigt at huske at vende dem ofte. Et par mere automatiserede måder tørring blade, selvom også mindre tilfredsstillende, er apparater som dehydrators, ovne eller mikrobølge ovens.Another forholdsvis enkel måde at bevare urter til senere brug frysning dem. Forbered en bageplade ved foring det med bagepapir. Skær urterne i ¼ tommer stykker og læg dem på bageplade i fryseren. Når urter er frosset, fjerne dem fra bageplade og læg dem sammen i en taske. Opbevar posen i fryseren indtil de skal bruges. Urter kan også blive bevaret urter i et medium, såsom salt eller eddike. For eksempel, for at bevare hakket basilikum, mynte eller estragon dække urter med eddike og de vil være til rådighed til brug i flere måneder. Realiseringen af ​​et aromatiseret salt er en fantastisk måde at bruge urter. Suppleant lag af friske krydderurter og salt på en flad overflade. Når urter er helt tørre, adskille dem fra flavored salt og gemme dem i en lufttæt beholder. Hver urt kan have sit eget sæt af instruktioner om, hvordan man bruger, høst, og bevare. For at få mest muligt ud af dit hjem urtehave, så sørg for at forske hver type urter og de bedste måder at bruge det
Af:. Jenny Merigould