Bevarelse og opbevaring af friske krydderurter fra haven er mere enkel en opgave end de fleste kan antage. For dem, der ikke har adgang til et drivhus eller indendørs haven plads, kan det blive en bekvem mulighed i vintermånederne. Kvaliteten af ​​det færdige produkt kan svinge på grund af de mange forskellige måder at håndtere din urter året rundt. Med urter naturlige olier kan være indeholdt, de er i stand til at være tre til fire gange så stærke som de friske blade, der anvendes straks. Naturlige duftstoffer kan faktisk finde sted inden bladene. Metoder varierende fra microwaving at dehydrere disse greens har altid været en mulighed. At spare på el og omkostninger, der er andre gunstige teknikker til at opnå lignende results.The rettidig indsats i at bevare urter tendens til at være af betydning. Umiddelbart efter en urt er plukket fra sin fabrik, begynder at visne og udløbe. De fleste krydderurter vil naturligvis vare mellem tre og fem dage. Fjernelse fugt fra urten straks vil udskyde denne visnesyge fase. Rystelser eller klappe dem med en tør papirserviet fjerner de fleste fugt og /eller dug. Også kan placere et tørt stykke køkkenrulle i din storage container absorbere nogle af de greens naturlige secretions.Herbs med en lille mængde fugt indhold, såsom: timian, rosmarin, oregano, salvie, dild, små blomster og persille være bundtet og hang. Adskillelse disse urter i små, stammede blade, før hængning, kan fremskynde tørringen. Efter separation blade, binder på et tørt, varmt sted uden direkte sollys. Optimal tørring temperatur for de fleste grønne er mellem firs og halvfems grader. Hvis betingelserne tilføje op, kan dine krydderurter være helt tørt i løbet af days.Large-bladede urter kan også tørres ved hjælp af en flad-kantede bakke, dækket med ostelærred. Som nogle af de større blade ikke kan have lange stilke, kan denne mulighed være et bedre alternativ. I denne tørremetode kan bladene straks fjernes fra stilke efter at være plukket. Placering af bladene i et enkelt lag, din magasin dække med ostelærred i et godt ventileret område. Svarende til bundt metode, er det bedst at holde disse tørring urter ud af direkte sunlight.When urter er helt tør, ved hjælp af disse eller enhver anden metode, kan stængler fjernes. Lufttæt plasticpose eller glasbeholdere synes at fremkalde længerevarende resultater for "holde" af dine grønne sorter. Urter kan derefter placeres i fryseren, og besiddes til brug på ethvert senere tidspunkt. Tegn på, at blade, der skal kasseres, omfatter: mørke farver, sprøde for berøring eller mug. Suppe, gryderetter og andre kreative opskrifter synes nu være inklusive flere friske urter til deres ingrediens lister. Forsøg på at skære ned på natrium, for det meste, men også giver mulighed for et alternativ til modtagelsen af ​​antioxidanter i din kost. Smuldrer de tørrede urter mellem fingrene, før at medtage dem i dit køkken kan ikke blot øge dine sanser og aroma af dit køkken, men kan også tilføje mere smag til dine retter. Tilføjelse din urter i de sidste tyve minutter af tilberedningen vil holde smag i live, ikke overcooking them.Regardless af de metoder og brug til tørring, opbevaring eller madlavning med dine krydderurter, den tid, engagement er lille. Det kan være sjovt at eksperimentere med nye smagsvarianter, mens også at få din grønne tid i, uanset udendørs forhold
Af:. Pamela Ravenwood