En af de bedste ting ved at have en have og et drivhus er, at når man har været væk i et par dage, du ved, at der er noget nyt at spise, når du kommer hjem. Friske salater af blade, kølige agurker og velsmagende tomater gør en hurtig og nem frokost. Det er forbløffende, hvor meget planterne vokser i blot en kort tid. Du kan gå væk en dag, da de franske bønner er bare bittesmå tændstikker, de courgetter størrelsen på agurker og hindbær knap dannes og blot et par dage senere de er fuldt udvoksede, moden og klar til høst. Selvfølgelig er du nødt til at sørge for dine planter er godt vandes, mens du er væk, især i drivhuset, hvor regnen vil simpelthen ikke nå planterne. Jeg bruger masser af selv-vanding bakker og gadgets til at holde mine drivhus går i mit fravær, men mit hemmelige våben er min vidunderlige nabo, der holder den dyrebare nøglen til drivhuseffekten og holder øje med tingene. Han har været havearbejde i årtier, og er værd sin vægt i gold.The sommerhave er et levende spisekammer, og det er ved at eksplodere med masser og masser af lækre vidundere. Jeg dyrke min egen mad for masser af grunde, men det vigtigste er, at dens smag. Næste gang du vælger en håndfuld hindbær, lugte dem. De har den mest fantastiske aroma, der udvikler sig som de modnes. Jordbær og endda tomater er de samme. Selv agurker har en vidunderlig blød duft, noget du måske aldrig har bemærket, hvis du kun køber dem fra shops.Try et lille eksperiment, især med børnene. Vælg en varm sommerdag. Vælg en skål af frugt, såsom tomater, hindbær eller jordbær, men ikke en blanding. Opdel frugten i to portioner og sætte den ene halvdel i køleskabet i et par timer og lade den anden halvdel ved stuetemperatur. Blind fold børnene og få dem til at lugte den kolde frugten først og derefter den varme frugt. Bed dem om at beskrive, hvad de lugter. Forskellen er forbløffende. Så spørg dem til at smage den kolde frugt og derefter den varme frugt. Det handler om nyder smagen. Det handler ikke om dyrkning enorme mængder noget, bare en lille håndfuld af hjemmeavlede hindbær kan forvandle en skål af korn eller yoghurt. Få mest ud af hver enkelt. Du kan også sammenligne lugt og smag af shop købt frugt med dine egne hjemmedyrkede ækvivalenter, hvis du har brug for noget at overbevise dig om, at hjemmelavede er bedst da der kan være den afgørende factor.Smell spiller en afgørende rolle i smagen af fødevarer. Du kan teste dette ved at holde næsen tæt lukket og derefter spise rumtemperaturen tomater, jordbær eller hindbær. Smagen kan næsten forsvinde, men når du giver slip på din næse varianter er amazing.Gardening er en vidunderlig måde at vise børn om naturen. De elsker at spise ting, som de er vokset, få dem til virkelig at smage, hvad de spiser. Hvis de ikke kan lide grøntsager, kan det være, fordi dem, de spiser på skolen har lidt smag, vise dem hvor vidunderligt en frisk gulerod kan smage, lave chokolade kager tilsat rødbeder, lad dem plukke friske ært bælg og åbne op disse små pakker af sødme. Naturen er en stor lærer, og når et barn har en kærlighed til noget naturligt, om det er sommerfugle, bier, planter eller endda ærter, det aldrig går væk. Det er ikke svært at engagere dem i planter og dele vidundere gardening.Cast dit sind tilbage til din barndom, hvad minder, du har om sommeren haver, og hvordan det har formet dit liv? Hvilken vidunderlig haven baserede erindringer kan du gøre for dine børn eller børnebørn? Er det ikke en dejlig tanke at tro, at de kan huske dig og din have kærligt for hele deres liv? Gør den til din udfordring for denne sommer, det er en fantastisk måde at mens væk skoleferierne
Af: Jean Vernon
.