baseret omkring anvendelser af urter, både medicinsk og kulinariske. Jeg bruger en masse urter derhjemme, og derfor har en temmelig overused urtehave. To af mine yndlings urter er Purple Sage, som har så mange dekorative anvendelser alene, og den dejlige gyldne Oregano. Så længe du ikke plante gyldne Oregano i daylong solen, det gør en fantastisk plante ser godt på forsiden af ​​grænserne sammen med bliver plantet op med andre urter i krukker og potter. Der er noget ganske dejligt om urter bliver plantet i mere usædvanlige eller vintage stil containere og en af ​​de enkleste er at plante op gamle træ pære eller frugt kasser. Stablet op i en mini terrasse, disse ser dejlig ved køkkendøren eller på terrassen. Husk at bruge en jord-baserede kompost, når plantning i beholdere og give dem en ugentlig feed fra marts til September.You kan bruge lilla Sage, Salvia officinalis purpurea, på samme måde som grøn Sage dog den lilla sort har den fordel holder sin farve, når kogt og ser dejlige med ristede rødløg sammen med at gøre en stor farverig kulisse for ristede samlinger af svinekød. Dens fair at sige, at urter i høj grad opdele i to grupper, dem der ligesom fuld sol, såsom rosmarin, salvie, Thymes og estragon, og dem, der gerne lidt skygge i løbet af dagen, såsom Rocket, Sorrel, persille og andre salat typen blad producerende anlæg. Den gyldne Oregano jeg nævnte tidligere foretrækker nogle skygge i løbet af dagen eller de strålende gyldne gule blade vil svide. Sagt, at det er sådan en nyttig lille plante, ser fantastisk med dristige farver i varme grænser og ser dejlig som en løs kant til urtehave stier. Det gør en fantastisk tilføjelse til salater tilføje en lille krydret tip, og jeg kan lide at bruge det hakkede op med fladskærms bredbladet persille og purløg, når jeg laver kartoffel salads.Another urt Jeg kunne ikke være uden er citronmelisse, Melissa officinalis. Jeg ved, at mange af jer kan være stønnede nu tænker hvor let det frø sig omkring, men høre mig ud, citronmelisse har mange forløsende kvalitet er, og ikke bare dens anvendelse som aroma til is. Det har været dyrket i over 2000 år først at blive indført som lægeplante af araberne fra det nordlige Afrika og Sydeuropa. Du kan bruge det i te som et mildt beroligende eller beroligende middel. Det har også antibakterielle og antivirale egenskaber, og i Frankrig er det kendt som et middel mod træthed, hovedpine og hjælpe med angst og depression. Det blev også nævnt af Shakespeare in 'De lystige koner i Windsor ". Jeg vokse brogede form, «Aurea ', over den normale grønne i min have, er der faktisk tre arter,' Aurea ', som har gyldne skjolder uregelmæssigt sprøjtede over bladene, officinalis den grønne formular, og' All Gold 'den gyldne formular . Citronmelisse vokser godt i delvis skygge og tåler fuld sol, men vil ikke vokse så stor. Plant i humusrig jord, og det vil vokse op til 80cm i height.Another plante jeg kunne ikke være uden er Atriplex hortensis var. rubra, det er en årlig og frø prolifically, som jeg elsker, fordi det gør sine egne kombinationer hele haven. I min have har hurtigt spredt fra urtehaven over i vores lange grænser, og har gjort sig helt hjemme. Det har dejlige mørke bordeaux ovale blade, op til 18cm i længden, og senere på året bedøvelse hængende frø bælg, der ligner små perler vender fra strålende blank bordeaux til falmet guld før falder eller blæser væk i slutningen af ​​oktober. I løbet af året kan det nå op til 2 meter i højden. Bladene kan plukkes og spises rå i salater eller kogt og behandlet som spinat. Den foretrækker meget lys skygge og humusrig jord, der er fri dræning til virkelig at vokse sig store. For nylig har forsøg blevet foretaget i Sverige, som Atriplex er en potentiel kilde til biomasse. Hidtil gennemsnitlige udbytte af 14 tons per hektar er opnået, så udsigterne er lovende for yderligere use.Another urt jeg vokse er Løvstikke, Levisticum officinale, jeg føje det til eventuelle lagre jeg kan gøre for sine fantastiske aroma kvaliteter, men jeg har også vokse det rundt i haven, fordi ifølge folk-lore det forbedrer sundheden for de omkringliggende planter. Jeg kan virkelig godt lide blomsterskærme i haven, og blomster af Løvstikke ikke skuffe være svovl gul og optræder i sommer. Løvstikke vokser op til 2 meter høj og den foretrækker halvskygge i veldrænet jord. Selvfølgelig kan du ikke tale om urter uden at inddrage Rosemary. Rosmarinus officinalis, hjemmehørende i Middelhavsområdet, jeg kan ikke undgå at blive taget lige til landdistrikterne Italien, hver gang jeg knuse nogle blade og indånde duften dybt. Der er så mange anvendelsesmuligheder for Rosemary, at det kan være lettere at angive en anvendelse, som jeg personligt ikke synes, det er skåret ud for, hvilket gør hække. Rosemary har en vane med at dø tilbage eller bare helt dø i løbet af vinteren, så bruger er som et alternativ til feltet ikke er sådan en god idé i mit sind, som du vil få pletter af dør tilbage efterlader en rodet finish. At sige, at kan Rosemary vokse op til 2 meter, og når det vokser ind i store prøver som dem på Sissinghurst Castle, de er fantastisk i blomst stoppe dig i dine spor. Ikke dårligt for et anlæg, der kan koste så lidt som £ 1,79 eller derunder ved planteskoler og havecentre. Rosemary foretrækker fuld sol i veldrænet jord. Jeg kan virkelig godt lide at bruge Rosemary på grillen, ved at tilføje anstændigt størrelse kviste til de varme kul du kan fylde luften med sin smukke duft. Naturligvis dens mest almindelige anvendelse er som en garniture og madlavning ingrediens for lam, men hvis du nogensinde har en gå på at gøre din egen tomatsauce, som er meget let, tilføje nogle rosmarin og tage det til et andet niveau
Af:. Paul Hervey-Brookes