Hvis jeg skriver til Nova Scotians, burde jeg ikke undlade at give instruktioner om, hvilken ende af asparges eater burde bruge, for jeg kender en herre i dette land, som opholder sig på New York, på sin første tur fra hjemmet, begyndte at spise på stammen i stedet for point. Skrivning, som jeg gør nu, til dem, hvis land producerer, med den mindste grad af problemer, de fineste Asparges, jeg nogensinde har set, og formentlig den fineste i verden, ingen beskrivelse af anlægget eller af dets anvendelser, er nødvendig . Men nogle bemærkninger om sin formering og dyrkning ikke er helt unødvendig, for, selvom det kræver mindre besvær i Amerika end andre steder, det kræver nogle, og i forhold, som det er værdifuldt og agtet, er det ønskeligt, at midlerne til at skaffe det skal være godt og generelt forstået. Det er opformeret fra frø. Saml frø, hvor den er død moden. Soen det tyndt i boremaskiner en fod sønder og to inches dyb, tre uger eller om, inden frosten sætter ind Tryk jorden godt ned på frø og, så snart frosten sætter ind, men ikke før, dække jorden med muck eller strøelse, en fod dyb, og lægge nogle brædder eller stave, for at forhindre dens blæser væk. Så snart frosten bryder op i foråret, tag kuldet, og du vil have planterne hurtigt op. Når planterne er forholdsvis op, tynde dem til fire inches sønder, for, vil de være fire gange så stærk på denne afstand, som om de stod tæt på. Holde dem rene, og lugejern dybt mellem dem hele sommeren. At have senge af Asparges, der er to måder at gå på arbejde: først, såning af frø i sengene, på én gang og for det andet gør senge og fjerne planterne i dem. Det er ønskeligt at have sengene omkring fire meter bred, at man kan skære asparges ved at gå i de stier mellem dem, og ikke trampe sengene. Med hensyn til den første metode, hvis jorden har en tør bund grøft på måden beskrevet tidligere i en tidligere artikel, men i dette tilfælde, der hvor er en rod altid trænge nedad, ikke nøjes med en ren grøft to fødder dyb, men før du tænder din top jord ind i denne skyttegrav, sætte nogle gode gødning ind i det, og grave det ind i denne nederste del, og så vil du have gylle på to fødder og ni inches fra overfladen. Din jord er klar, lægge ud din senge, fire meter bred, med en sti to meter bred mellem hver to senge. I efteråret, gjort have al jorden lige stærk med gødning, jorden trække til seks inches dyb fra toppen af ​​sengene i de stier, som derefter vil danne høje kamme. Derefter tegne dine øvelser opsejling fra hinanden, og så din sæd, som før anvist. Når de er oppe, i foråret, tynde dem til en fod fra hinanden. Således vil du have dem en fod fra hinanden overalt i sengen. Holde planterne rene hele sommeren, og når haulm er gul i efteråret, afskære dem nær, eller tæt på, på jorden, men lad haulm være helt død først, endnu, gør det inden frosten faktisk sætter ind . Når du har afbrød haulm lå nogle kuld på sengen indtil foråret, for at forhindre frost i at blive alt for længe kommer ud af jorden i foråret. Når frosten bryder op, smide nogle træ aske, eller en anden gødning omkring en tomme dybt over sengen, efter først at have løsnet toppen af ​​sengen med en gaffel. Efter denne gødning, kaste jord over sengen, ud af de stier, tre inches tyk, og bryde det meget fine på det tidspunkt. I efteråret, skære ned på haulm igen som før, gentag vinteren drift af henkastning, og i foråret igen punge op, sat på aske eller god mug, og de andre tre inches dyb jord ud af stierne. Derfor kan du medbringe senge at være en tomme eller to højere end de stier, og dette år, hvis dit arbejde er alle blevet godt gjort, kan du have nogle asparges at spise. Den næste efterår, og hver efterfølgende falder, skære ned på haulm og dækker med strøelse som før, og i foråret, dette tredje år, sat på aske igen, eller andre fine gødning, og kaste over senge på jorden, der vil kommer ud af stierne gravet seks inches dyb. Dette vil gøre stierne seks inches lavere end senge, og det er en stor bekvemmelighed for lugning, og for at skære asparges. Efter dette, er du til at skære ned haulm i efteråret, dække med strøelse vinteren, gaffel op og lejlighedsvis gødning i foråret, for at holde jorden konstant fri for ukrudt, at grave stierne op hvert efterår, og holde dem klart fra ukrudt i sommer. Den anden fremgangsmåde til fremstilling af sengene er til at begynde med planter, i stedet for frø. Planterne (hævet som ovenfor anført) kan plantes i bedene efter et år gamle eller ældre, hvis det sker. Plant dem i samme dybde, som er påpeget til afsætning af frø. Og i alle andre henseender, fortsæt som i tilfælde af en seng indledt med frø. Med hensyn til tidspunktet for begynder at skære, siger nogle det tredje år, nogle fjerde, og nogle endda den femte. Der kan ikke være nogen fast tid efter, så meget afhænger af jorden og behandling. Asparges, ligesom andre ting, bør anvendes, når det kommer i perfektion, og ikke før. Alle, der her er blevet sagt provenu på den antagelse, at jorden har en tør bund. Hvis en våd bund, so, eller en plante, i toppen af ​​jorden, og i alle andre henseender forløber som i tilfældet med en tør bund, undtagen, at jorden til at dække sengen med skal, gang på gang, skal gravet ud af de veje, som vil omsider gør stierne i grøfter, tre meter dyb fra toppen af ​​sengene. Ved disse forstås rødder af planterne vil blive holdt nogle år længere fra at nå den kolde, sure jord, nederst, for, når de når at planterne, ligesom alle andre, ophører med at blomstre, og begynder at forfalde. Som til den tid, asparges senge vil vare, afhænger det på jorden. At have en tør bund og god ledelse, vil de sandsynligvis vare tre generationer, og hvis det ikke være nok til at kompensere for besværet med at gøre dem, ville det være svært at finde en erstatning. Den generelle årsag til forfald Asparges senge er uagtsomhed og især den ønsker opmærksomhed for at holde dem fri for ukrudt, som uden tvivl er de største fjender af planterne. Disse sender deres rødder dybt ned, men de er afhængige også på jorden på overfladen. The Lucerne, som vil sende sine rødder ned tredive meter i en tør bund, og vil leve i vigør efter en alder, hvis holdes ren top, vil, selv på den bedste og mest egnede jord i verden, omkomme i et par år Hvis græs og ukrudt blive påført til at vokse blandt det på overfladen. Sea sand, hvor det kan være haft, er så godt som aske, undtagen senge er meget tæt på havet, og der er det ikke til megen nytte. Med hensyn til mulige, ved jeg ikke, at der er nogen forskel, bortset såsom klima producerer. Det er meget sikkert, at til, hvad forårsager grund, at Asparges her, selvom så lidt pleje er generelt taget af det, er langt bedre end i England. Fra vores ofte møde med det på en stor afstand fra alle husene, er der grund til at antage, at det er en naturlig ukrudt af landet, og derfor kan det afvige fra den engelske sortere, da agersennep og nogle andre ukrudt gør . I England agersennep har et blad ligesom i hvide majroe, her det har en blad farven på det af en tidlig York kål, det vil sige, en blå grøn farve. Der kan være en forskel mellem asparges i Amerika og Europa: ialfald, vil jeg konstatere det faktum, for jeg vil foretage nogle frø til England. Hensyn til den plads, der senge burde besætte, der skal afpasses efter størrelsen af ​​familien, er der at spise asparges. Plenty, dog altid en velsignelse, når varen er en god en. Omkring seks senge på tværs af en af ​​de Plats vil være tilstrækkeligt for enhver familie. De kan være i den vestlige ende af Plat, nr. 6, at det at være den varmeste. Asparges kan havde i vinteren med den største facilitet. Der er, men nogle ting, der er værd at besværet med et arnested for at have dem til at spise i deres modsatte sæson, men asparges er det værd. Og dette er den måde at få det til bordet, selv i februar, denne måned af sne og det nordlige vesterlændinge. Sås nogle frø i haven, på den måde før beskrevne rækkerne en fod sønder, og planterne fire inches fra hinanden i rækken. Holde dem rene, og gødning dem det første år. Skær haulm off i efteråret. Må ikke dække dem i løbet af vinteren. I foråret gaffel op jorden, gødning det igen, og i efteråret afbrød haulm igen. Lige før frosten sætter ind, tage op så mange planter som du vil ønsker for din hot-seng. Grav hver plante op uden at rive det om, og læg dem alle omhyggeligt på en kælder gulv, dække dem over omkring halvdelen en mund tyk med frisk jord og lægge noget halm på, at for at forhindre, at jorden tørrer for meget. I januar forberede møg for en varm-seng. Når varmen er tilstrækkelig steget, sat på jorden. På denne jord sætte dine planter, opretning deres rødder i hver retning. Lad kroner af rødderne være omkring 7 inches fra hinanden overalt i sengen, hvilket er en seng fire meter bred og ni meter lang, vil indeholde 180 planter. Dæk planterne over med fine jord, således at overfladen af ​​denne jord være seks inches over kronerne af planterne. Fortsæt som for luft, husly og dækker, på samme måde som anvist for kålplanter. I omkring tolv eller fjorten dage, kan du begynde at skære asparges til bordet, og hvis du tager ordentlig cares og holde din varme op med en foring, kan du have en regelmæssig forsyning for en måned, når planterne har gjort forsynet her, de er til nogen nytte, og kan smides væk. Af alle de ting, der er tvunget i varmt-senge, giver ingen så lidt besvær som Asparges, og ingen er så godt værd stor umage
Af:. Janice Sherwood