Dette er en af ​​de vigtigste grøntsager. Dens anvendelser er mange, og de er alle velkendte. De former for dyrkning af afgrøder er forskellige. Tre Jeg nævner, og ved enten en god høst kan hæves. Sås i efteråret eller i det tidlige forår. Lad jorden være rig, men ikke fra friske, gødning. Gør jorden meget fine, lave rækkerne en fod fra hinanden, og scatter frøet tyndt langs en boremaskine to inches dyb. Derefter udfylde øvelser, og tryk derefter på jorden ned på frøet ved at træde jorden overalt. Så giv jorden en meget svag udjævning over med en rive. Når planterne kommer til at være tre inches høje, tynde dem til fire inches eller otte inches, hvis du ønsker at have meget store løg. Hold jorden fri af ukrudt ved radrensning, men ikke hakke dyb, ej heller hæve jorden omkring planterne, for disse gør dem køre til halsen og ikke til bulk. Når spidsen af ​​bladene begynder at blive brune, bøje sig ned halsen, således at bladene ligge fladt med jorden. Når bladene er næsten døde, trække op løg og lægge dem til tørre, for at blive lagt væk til vinterbrug. Nogle mennesker, i stedet for såning løg langs hele boret drop fire eller fem frø på alle seks eller syv inches afstand, og overlade løgene til at vokse således i klumper, og det er ikke en dårlig måde, for vil de presse hver anden ud. De vil ikke være store, men vil de være moden tidligere, og vil ikke køre til halsen. Den tredje form for dyrkning er som følger: sår løgene helst tidspunkt mellem april og midten af ​​juni, i øvelser seks inches fra hinanden, og sætte frø meget tyk langs boremaskiner. Lad alle planterne står, og de vil komme til at være lige så store runde som toppen af ​​din lille finger. Så bladene får gule, og når det er tilfældet, trække op løgene og lægge dem på et bord, indtil solen er visnet op bladene. Derefter tager disse diminutive løg, læg dem i en pose, og hænge dem op på et tørt sted indtil foråret. Så snart frosten er væk, og jorden tør, plante ud af disse løg i gode og fine jorden i rækker en fod fra hinanden. Gør ikke øvelser, men lidt mærker langs jorden, og sætte løgene på seks eller otte inches fra hinanden. Må ikke dække dem med jorden, men blot trykke dem ned på mærket med tommel-og pegefinger. Jorden burde være trådt og lidt revet igen, før du foretager de mærker, for ingen jord skulle stige op omkring planterne. Videre efter dette som med sået løg, kun observere, at hvis nogen skal køre op til frø, skal du vride ned i halsen, så snart du opfatter det. Men overholde denne: jo kortere tid, at disse løg har været i jorden året før, vil mindre sandsynligt være at køre til frø. Bevarelse løg er en let sag. Frost aldrig gør ondt dem, medmindre du flytter dem i den tid, de er frosne. Enhver tørt, luftigt sted, vil derfor gøre. De bør ikke opbevares på et varmt sted, for de vil varme og vokse. Den sobre måde er at binde dem op i reb, det vil sige, at binde dem runde pinde, eller straight halm, med måtter (Se Endivie.) For frø, udvælge de fineste løg og plante dem i rige land, i foråret. At dyrke denne frø på en stor skala, pløje jorden i fire fødder kamme, lå masser af møg langs furer, pløje jorden tilbage over møg, flade toppen af ​​højderyggen lidt, og sat sammen, på toppen af kammen to rækker af løg, de rækker syv inches fra hinanden, og løg syv inches fra hinanden i rækker. Når ukrudtet kommer, hakke toppen af ​​kammene med en lille hakke, og plov først fra og derefter til kammene, dyrkede to eller tre gange, på afstand af to eller tre uger, som i tilfælde af Rutabag'a, i marken. Når frøene er moden, hugget hovedet og samle dem på en sådan måde, at sprede frø. Lægge dem på klude, i solen, indtil tør som støv, og så tærske ud frøet. Frøet bliver døde moden i Au gust, og transplanterede Rutabaga eller Early York Hvidkål, eller endda nyre dværg bønner, eller måske Boghvede, kan følge på den samme grund, samme år. I en have der altid burde være en afgrøde til at lykkes frø løg samme sommer
Af:. Janice Sherwood