Denne grøntsag, som er meget lidt brugt i England, er her i så almindeligt brug som gulerødder er der. Det skal sås i efteråret, men hvis ikke, så snart jorden er frostfri, og er tørt i foråret. Rækkerne en fod fra hinanden, og planterne otte inches fra hinanden i rækkerne. For at fremskynde frø i foråret (hvis sået dengang) suge det fire dage og nætter i regnvand, før du sår det. Sæt det to inches dyb, dække det godt, og tryk jorden hårdt ned på det. Så frøet temmelig tykke langs hele bore, og når planterne kommer op, tynde dem til otte inches fra hinanden. Hoe mellem planterne ofte: men ikke meget dybt, fordi disse hanen rod ting er tilbøjelige til gaffel hvis jorden gøres løs meget lav ned, mens de vokser. Der er gule og hvide roer, såvel som rød, men den røde er den sande form: de andre er degenereret. Der er imidlertid, runde eller roe rødder, rødbede, hvilket er lige så godt med hanen rodfæstet rødbede. Jorden skal være rig, men ikke frisk gødet. Aske træ eller kompost mug, er bedst, og gravningen burde være meget dybe og alle klumperne bør opdeles i fin jord, fordi klumperne vende punktet af roden til side, og gøre hanen korte eller kløvet . Frisk møg, hvilket naturligvis ligger i ulige mængder i jorden, inviterer pælerod, eller nogle af de bivirkninger rødder til det, og dermed forårsager en kort eller kløvet roer, som af flere grunde, er ikke så god som en lang og glat én. Med hensyn til konservering af roer i løbet af vinteren, er det velkendt, at vejen er at sætte dem i et tørt kælder, med tørt sand mellem dem, eller endog uden sand eller nogen ting overhovedet mellem dem. De kan, hvis i store mængder, og ikke ønsket indtil foråret, blive bevaret ud af døre, og dermed: Tag dem op tre uger før den hårde frost er at komme. Skær bladene, lad dem lægge to eller tre dage efter halm eller brædder, for at tørre i solen, og så lægge lidt halm på jorden, og i en fin tør dag, sted ti skæpper af roer (plukke ud alle snittet eller stødt dem), det i en konisk formular. Put lidt halm jævnt over den bunke, og så dække hele med seks eller otte inches af Jorden, og placere en grøn græs i toppen for at forhindre, at jorden bliver skyllet, af regn fra det punkt, inden frosten sætter ind Alle de hel bunke vil fryse om vinteren, men frosten vil ikke skade roerne, og det vil heller skade Gulerødder, konserveret på samme måde. Hvis du har mere end ti skæpper, foretage endnu bunke eller andre dynger, af frygt for at opvarme inden frosten kommer. Når der kommer, alt er sikkert indtil foråret, og det er i foråret, denne sæson af knaphed, som vi burde give. Hvor mange skæpper af roer er slynget rundt og spildt i efteråret, den mindste af hvilket ville være en godbid i maj måned! Med hensyn til den mængde, der skal rejses for en familie, atten rækker, plantet som ovenfor, på tværs af en af ​​de Plats (lidt mere end to siddepinde af jorden) vil producere 812 roer, eller næsten fire for hver dag, fra den første af november til den sidste af maj, og hvis de er af den størrelse, som de burde være, her er meget mere end nok
Af: Janice Sherwood
.