Som barn husker jeg mange solrige sommer eftermiddage sidder på verandaen beskydningen mere end min rimelig andel af ærter og smør bønner i den dybe mørke hjertet af den gamle syd. Der var andre grøntsager, vi voksede i vores sommer haver, der skulle plukkes og gemmes til vinteren, men ærter og smør bønner altid syntes at tage mest tid og opmærksomhed og er en af ​​de ting, jeg hårdt savner at have forladt mit hjem i det sydlige for meget køligere himmelstrøg. Én ting dog aldrig har fået væk fra mig og det er den dyb og varig kærlighed jeg har for duften af ​​frisk pløjet jord og smagen af ​​grøntsager frisk fra haven. Jeg påpege det faktum, at min barndom foretrukne sommer haven grøntsager synes kun at blomstre i syd til at køre hjem det faktum, at du virkelig får brug for at forske de grønsager, du plante i din sommerhave som de vedrører det specifikke område, hvor du bor . Ikke alle vegetabilske planter er skabt lige i deres tolerance for temperatur eller regn (eller mangel på samme), som ville kunne påvirke deres egnethed til netop din grøntsag sommerhave afhængig selvfølgelig af, hvor du befinder dig. Nogle store planter til at medtage i din sommer køkkenhave bør naturligvis være dikteret af de grøntsager, som du nyder at spise samt de grøntsager og urter, der bruger en god handel, når du laver mad. Hvis du bruger peberfrugter en masse i din madlavning, så peber er formentlig et glimrende valg for din sommer haven. Hvis du ikke kan lide peber, så de er ikke sandsynligt, at være et godt valg, da de sandsynligvis vil være spildt. Mine børn vil spise grøn peber fra vinstokken, så de gør et glimrende valg for vores have. Tomater er en anden populær favorit til sommer haver. Nogle har endda fået kreative og skabte hængende tomatplanter, hvor tomaterne bogstaveligt vokser på hovedet. Hvis pladsen er begrænset i din sommerhave dette kan være en fantastisk måde at have dine tomater og dyrke dem også, uden at optage værdifuld fast ejendom i din køkkenhave. For dem, der elsker deres greens sommer haver giver en fremragende atmosfære til dyrkning greens som broccoli, salat og kål. Collard greens, sennep greens, og majroer er også gode sommerhave optagelser. Jeg har også stærke minder fra kogende enorme kar med greens, der skal indefryses for vinteren, når den fulde kraft af høsten var over os. Der var altid noget, der skal gøres med grøntsagerne som vinteren nærmede sig og i løbet af de magre vintermåneder vi var så taknemmelig for det hårde arbejde og indsats, vi havde gjort for at sikre disse store grøntsager ville fastholde os i løbet af de måneder, de var ikke så let tilgængelige . At have en sommerhave fyldt med grøntsager er en tilfredsstillende udøvelse på mange måder. Først og fremmest du producerer noget, der er nyttige for dig og din familie. For det andet, giver du en måde for dig og din familie at nyde de grønsager, du elsker mest i løbet af året. Endelig er du i stand til at producere grøntsager, der er egnet til forbrug og nydelse til en meget lavere pris, end du ville betale for disse grøntsager på det lokale supermarked. Dette hjælper med at spare penge for nogle af de mere vigtige og mere underholdende ting, de fleste af os gerne vil gøre med vores familier. Som med enhver sommerhave du bliver nødt til at planlægge omhyggeligt placeringen af ​​dine grøntsager og lave noget forskning på individuel vanding og skygge krav. Det hjælper til at plante dem, der har brug for en delvis sollys i skyggen af ​​de planter, der vil vokse højere og giver skygge for de mindre planter. Det hjælper også at holde tørstigere planterne tættere sammen og længere væk fra de planter, der kræver mindre vand til at opretholde dem. Du bør også sørge for at være realistisk i din plantning og undgå at plante mere end du kan komfortabelt forbruge eller høst, da der vil blive spildt tid og indsats fra din side
Af:. Joey Simmons