Duftende rosmarin (Rosmarinus officinalis) er en flerårig, stedsegrøn busk. Ikke alene er de vidunderlige madlavning urter, de er også pålidelige planter til at bruge i enhver tørke tolerant haven. Disse planter er hjemmehørende i Middelhavsområdet, som er kendt for milde vintre, varme somre og generelt lave rainfall.Some almindelige navne for rosmarin omfatter, Dew of the Sea, Kompas Weed og Elf Leaf. I middelalderens lore blev rosmarin bruges til at fremme et godt helbred, healing og beskyttelse. Rosemary blev hang over dørene for at holde tyvene væk og slidt for at lindre depression og forbedre mentale kræfter. Det kan brændes som røgelse helhed og har været brugt som en erstatning for røgelse. I victorianske tider var rosmarin brugt som et symbol på erindring og båret af brude på deres bryllup day.Rosemary har duftende, klæbrig, fyr nåle-lignende blade med dybe grønne på toppen og hvide nedenunder. Modne rosmarin grene er brune og har en tynd papery dækker, der ligner peeling bark. Rosemary planter er nemme at dyrke i containere og kan også bruges til bonsai. Rosemary kan formes i små kegleformede træer til jul, eller dyrkes inde i mesh bure og formes til fantastiske topiary kreationer. Venstre untrimmed, rosmarin har en drapering vækst vane og vil blive set hængende over potter eller vælter ned skråninger. Knib spidserne af grenene for at tilskynde shrubbier vækst - og bruge duftende blade i din dinner.Rosemary blomstrer om vinteren og det tidlige forår. Blomster er normalt blå, men hvide og lyserøde sorter kan findes på speciale planteskoler eller online frø kataloger. Blomsterne er små, knap 1/2 på tværs, men de dækker spidsen af ​​stilkene på en måde, der gør hele planten blåt. For dramatisk effekt i landskabet plante en række rosmarin højt op i en klippehave, eller på toppen af ​​et sæt af haven trin. En bank blomstrende rosmarin tumbling over kanterne ligner en bølge af blå og grøn. Når rosmarin er børstet det frigiver en sky af forfriskende duft ind i air.Rosemary planterne vokser langsomt til seks meter høje, men er generelt set meget mindre, når potteplanter i containere. Rosmarin lide fuld sol, men kan dyrkes i lys skygge. Rosemary kan tåle almindelig have vand, men heldigvis vil overleve i tørke. De vil tolerere skumsprøjt, basisk jord og varmt summers.Rosemary er også underlagt rodbrand, så lad ikke planterne sidde i en våd pot. I haven, hvis din jord er tung ler eller bevarer en masse vand bør du sørge jorden er tør, før vanding igen. Selv hvis det har været 120 grader i dit område, kan du ønsker at smide i en ekstra vanding. Giver dine planter en god iblødsætning en gang om måneden i stedet for en par drys hver uge vil tilskynde dyb rodudvikling, hvilket hjælper dem modstå tørke. Rosemary planter er en velsmagende urt for alle typer af opskrifter. Du kan bruge det friske fra haven, bare trække bladene fra woody stilke. Rosemary smager godt med kød, i supper eller gryderetter eller grøntsager. Hele grene er gode til at proppe ind i hele bagte kyllinger eller kalkun. Eller sætte en foråret rosmarin i olivenolie til at dyppe med fransk brød. Layer skiver brød med frisk rosmarin varm derefter en smule. De æteriske olier vil sive ind i brødet og fjedrene kan spises raw.Today lovende forskning der bliver gjort på Rosemary evne til at forbedre den mentale kapacitet og humør. Forskning i astma, hudsygdomme og hovedbund problemer er også lovende. Rosmarin er et godt valg for container haver, urtehaver eller Desert Gardens
Af:. Laura Zinkan