Økologisk havearbejde og landbrug har en række fordele for både menneskers sundhed og miljøet. Her er tre vigtige aspekter gør økologisk havebrug og landbrug så gavnligt for us.Safer WaterOrganic havearbejde og landbrug holder giftige pesticider ud af vandforsyningen og fødevarekæden. Pesticider er berygtet for at være skadelige for mennesker og det omfatter fosterskader, kræft, allergi og andre helbredsproblemer. Pesticider nu er så udbredt, at de forurener næsten hver eneste kvadratcentimeter af havet og landmasse af verden. Pesticider ikke udskilles af planter eller dyr, så de bliver koncentreret som de bevæger sig op i fødekæden. Folk er i toppen af ​​de fleste fødekæder, så vi bære byrden af ​​den damage.Organic havearbejde og landbrug er baseret på ikke-giftige måder at styre skadedyr. Pesticider bruges sjældent, og når de er, er de pesticider lavet af naturligt forekommende planteolier og mineraler. Økologisk havebrug og landbrug altid bruge den mindst giftige metode muligt at styre pests.Soil BiomassOrganic havearbejde og landbrug bevare jordens biomasse. Biomasse er den samlede mængde af levende materiale til stede i et område, dette inkluderer mikroorganismer, insekter, små dyr og planter. God levende jord er rig på biomasse, da alt dette bidrager til at opretholde jordens produktivitet og frugtbarhed. Vi har også brug for denne biomasse til god ernæring. For eksempel kan ingen plante eller et dyr på jorden fremstille vitamin B12. Alle vitamin B12 er oprindeligt produceret af bakterier, der lever i soil.Industrial landbrug er afhængig af kunstgødning for at tilføje bestemte næringsstoffer til jorden for at øge produktiviteten i monokulturelle beplantninger. Hvis du vokser kun sojabønner på et bestemt stykke jord, behøver du ikke at tilføje næringsstoffer er nødvendige for at dyrke korn. Kunstgødning er kendt at sterilisere jorden. Meget af kommercielt opdrættede jord vil ikke vokse noget uden at tilføje gødning, fordi jorden ikke kan understøtte væksten på egen hånd. Planterne ikke engang nedbrydes i jorden, fordi der er ingen bakterier eller insekter at hjælpe med at bryde dem ned. Økologisk havebrug og landbrugspraksis opretholde den biologiske indhold i jorden. Sundere mad økologisk havebrug og landbrug giver os sundere fødevarer. Hvis vi lider, når jord og vand er forurenet med pesticider, men vi lider endnu mere, når de pesticider er i vores mad. Du kan ikke vaske alle pesticider fra; mange planter tager kemikalier i, og de bliver en del af den mad, vi spiser. Æbler er et glimrende eksempel, kommercielt dyrkede æbler næsten altid indeholde spor af pesticider i them.Besides, økologisk dyrket mad er mere nærende. Forskere studerer nu phytonutrients - tidligere uidentificerede stoffer i planter, der er nødvendige for deres helbred - og for vores. Økologisk havebrug og landbrug genoprette jorden til sin naturlige, levende tilstand for at bevare alle de essentielle næringsstoffer, uanset om vi kan identificere dem endnu, eller ikke
Af:. John Wishley