Planter fra din have, vil være modne meget snart efterlader dig med en overflod af friske fødevarer til store kulinariske anvendelser som tomat med avocado salat eller en græsk salat med en hummus opskrift til at dyppe pitabrød. Når din køkkenhave begynder at producere til dit bord, bør du have opskrifter med friske urter til en urt dressing og grøntsager på hånden til at bruge dem i de mest fantasifulde måder. Her er nogle opskrifter til at give dig maksimal nydelse af store salater og salatdressinger. Vær kreativ, bruge disse som blot eksempler og tilføje et par personlige præg, overveje din køkkenhave som en levende køkken i stand til vilkårligt antal nye drejninger. Når dine tomater begynder at give op snesevis af deres frugt giver nogle væk, men endnu bedre her er nogle opskrifter, en særlig super én for tomat med avocado salat, som du kan bruge til din familie eller en weekend får sammen med naboer og venner. ** ~ Dress Up ~ dine tomater med Herb Dressing **: Brug tre eller fire af dine friske tomater, skræl dem, hvis du ønsker, og skær dem enhver tykkelse, du ønsker. Så slice nogle røde løg eller Vidalia Løg til at placere på toppen. Snip nogle af dine friske krydderurter som, basilikum og oregano. I et skruelåg krukke, tilsæt ¼ kop olivenolie eller vegetabilsk olie (eller brug halvdelen af ​​hver for smag.) Så støvregn i 2 spsk af en aromatiseret eddike (balsamico, estragon, hvidløg, sherry, eller hindbær - ændre det op for sort). Tilføj dine friske krydderurter. Lad smagsoplevelser blanding for omkring 1-2 timer, før du bruger, og ryst godt før du tilføjer til salat. Næste, drys salt og peber på tomaterne og kjole med din Herb salatdressing. Her igen får kreativ, bruge frisk skåret mozzarella eller revet parmesan på tomat salat til en anden variation i at bruge dine planter fra haven. Du kan bruge estragon dressing til at gøre tomatsalat lidt anderledes. Brug de samme grundlæggende ingredienser, men fra din køkkenhave erstatning én spiseskefuld estragon blade og 2 teskefulde af klippede purløg til basilikum og oregano. Her skal du kun bruge estragon vinegar.Whichever urter, du vælger, pynt pladen med friske kviste af urten for ekstra renter og farve. ** En kinesisk tomat med avocado salat ** For en helt anden smag og præsentation forsøger at gøre en tomat med Avocado salat med fem krydderier kinesisk pulver. Du vil ikke blive voksende kinesiske pulver, men du kan finde det i de fleste dagligvarebutikker. Krydderier har magt til at skabe subtile eller kraftfulde smag, og denne opskrift bruger den kinesiske pulveret vil vise it.First skræl og skive omkring 4 tomater. Gør det samme til to modne avocadoer. Du kan tilføje nogle agurkeskiver og lave en seng for salat af romaine blade eller nogen blade, du har dyrket i din køkkenhave gardens.After du har forberedt salat gør salatdressing med ½ kop olivenolie eller vegetabilsk olie (eller halv af begge). Brug to spiseskefulde eller estragon eller hvid eddike. Tilsæt 1 tsk kinesisk fem krydderi pulver, en spiseskefuld finthakket basilikum, ½ tsk både citronsaft og salt, mash et fed hvidløg, en knivspids tør sennep og sort peber og føje den til din skruelåg krukke med alle de øvrige indholdsstoffer. Bland godt og opbevares i køleskab i mindst to timer før servering over salaten. Her igen bruge friske krydderurter eller tomat skræl snurrede ind i en rose form til garnishing pladen. ** En grøn kinesisk salat, græsk salat eller linser salat med grøntsager ** Lad os skifte gear fra tomat salater til en grøn salat, en græsk salat og en linser salat med grøntsager. Den første er en lækker sprød grøn salat, som kan parres med et protein som hakkede æg eller skiver af grillet kylling eller en stivelse, måske hakkede kartofler eller kikærter til at lave en komplet måltid. ** En Crunchy Green kinesisk salat ** For din grøn kinesisk salat du får brug for 1 kop kinesiske salatblade eller andre vegetabilske haven salat makings du er vokset, eller du har på hånden. Hak en grøn peber med ribbenene fjernet, 3 spsk løvstikke eller frisk grøn mynte, finthakket selleri og forårsløg eller ramper skiver diagonalt. Mix together.Your salatdressing vil være en mayonnaise baseret blanding. Put fire spiseskefulde mayonnaise i en skrue top krukke med 2 spsk appelsinjuice, revet skorpe af en appelsin, 2 spsk frisk hakket persille, 1 tsk havsalt og 2 fed hvidløg finthakket. Ryst kraftigt og chill i flere timer før servering. Put en smuk garniture på hver plade, og du har en perfekt sommer måltid. ** En Cool græsk salat med feta og Pitas Med Hummus ** Hvad er mere forfriskende på en varm sommerdag end en kold græsk salat? Tynde skive agurk fra haven plaster, hakke dine tomater groft, og kaste sammen med 1/2 til 1 kop fetaost (græsk ost findes i din mejeri midtergangen) og en halv snes af græske sorte oliven. Du vil gerne klæde dette blot med 1 fed hvidløg hakkes fint, 3 spsk din frisk basilikum også finthakket, 1 spiseskefuld hver citronsaft og olivenolie (brug kun olivenolie her), og nogle kværner af sort peber. Bland det hele godt og tjene salat på arrangerede senge af spirer. Serveres med varm sprøde brød eller til reel behandling varme nogle pita runder og tjene salat med varm pita kvartaler og følgende hummus recipe.Hummus Opskrift: 1 12-ounce kan garbanzo beans1 fed garlic2 spsk ekstra jomfruolivenolie olie2-3 spsk tahini sauce ( sesam pasta) fundet i etniske sektioner eller gourmet storesjuice af 1 lille citron ½ tsk saltDrain 1/3 af vandet fra dåse garbanzo bønner i en lille skål. Sæt til side til senere brug. I en blender, blandes sammen garbanzo bønner og de resterende kan vand og resten af ​​ingredienserne. Blend i 1-2 minutter, indtil en glat, let flydende pasta er dannet. Hvis det ønskes, tilsættes lille mængde af den gemte kan vand og blend til at skabe en mere flydende konsistens. ** A Lovely linser salat med grøntsager fra dine Gardens ** og vores sidste sommer salat vil bruge friske linser spirer og grøntsager fra din køkkenhave. Du skal bruge 1 ½ kopper friske linser spirer, et stort rødt peber tern med fjernede ribben, ½ kop broccoli og blomkål buketter hver, og 1/2 kop skivede svampe af dit valg. Du vil have en bandage med spark, så i din skruelåg krukke blande 2 spsk sesamolie, 2 spsk cider eddike, 1 spsk friskrevet ingefær, 2 spsk appelsinsaft og 1 tsk sojasauce. Ryst dressingen indtil godt kombineres derefter hældes over salaten. Dette er en perfekt salat til at tilføje frø eller nødder til for yderligere protein.So der har du fem store sommer salater til at hjælpe dig bruge planter fra haven. Glem ikke, at hvis du vokser eventuelle spiselige blomster, ligesom nasturtiums, at tilføje dem til din pynt. Brug din fantasi, og de forskellige planter fra haven for en uendelig, lækker, levende cuisine.Bon Appetit og Happy Gardening! Copyright © Mary Hanna kan All Rights Reserved.This artiklen distribueres frit på dit websted og i dit ezines, så længe hele denne artikel, meddelelse om ophavsret, links og ressource boksen er uændrede
Af:. Mary Hanna