1. Basil Basil er let at vokse fra frø indendørs eller i et drivhus. I et frø bakke, skal du placere et lag af kompost i, sprede frøene tyndt, dække med lidt kompost, vand og lad til at spire i et par dage. Hold vandes - lad ikke kompost tørre ud. Når kimplanterne er store nok til at håndtere (når de har 4-6 blade) transplantation dem til potter af frisk kompost, sætte flere planter i hver potte - afhængigt af størrelsen - de bør være omkring 2 inches (5cm) fra hinanden på potterne . Du kan derefter holde dem på en vindueskarm eller i et drivhus. De kan placeres udendørs, når alle faren for frost er ovre. Når man begynder at bruge bladene, tage de første fra toppen af ​​planten. Dette tilskynder planten til at vokse sideskud. Senere blot vælge den største leaves.There er mange forskellige sorter af Basil - jeg personligt gerne den fælles én, men kan finde andre sorter og se, hvor du prefer.Use dem i salater, især med tomater som smagsoplevelser styrke hinanden, smagen er bedre, hvis du rive bladene snarere end at fælde dem. Du kan også lave pesto sauce føje til pasta dishes.Make te ved at placere en spiseskefuld frisk basilikum blade i en kop og fyldes med kogende vand. Dette kan tages som et middel mod forkølelse, gned influenza, katar og fordøjelsessystemet upsets.A frisk basilikum blade på insektbid, vil bidrage til at mindske irritation.2. ChivesChives vokser godt fra frø også. Start samme måde som for Basil men planterne er mere græslignende og kan plantes tættere sammen end Basil planter. I modsætning til Basil de er stauder, så når du er vokset dem, at de kommer op hvert år, og gradvist bliver tykkere og kan have brug for at opdele i flere potter. De er også langt mere hårdfør end Basil og vil tolerere udendørs forhold fra starten. At høste, klippe toppe af bladene, og de vil fortsætte med at vokse (som græs!). Blomsterne er smukke, oftest lyserødt og kan spises too.The Chive er medlem af løg familien og har en mild løg smag (der er også en sort, der er mere som hvidløg). Det er godt hakket i salater og smag saucer. Blomsterne kan trækkes fra hinanden og spredt i salat også. Purløg er også gode blandet med smør, mayonnaise eller flødeost at spise med kartofler, æg eller laks. De er også en af ​​de vigtigste ingredienser i vichyssoise soup.The blade og blomster af Chive planten er en mild hjælp til fordøjelsen og ligesom andre medlemmer af løg familien, de er gode til blodkarrene og hjælper med at holde dem elastisk. De indeholder også store mængder af A-vitamin og C.An infusion af Chives sprøjtes på planter hjælper med at holde dem fri for lus og mildew.3. MintThere er ingen grund til at vokse mynte fra frø, som til at vokse Mint fra frø, som du kun behøver én plante af hver sort. Få en ven til at give dig en skæring (placere denne i en krukke med vand, indtil rødderne vises, og derefter plante den i en gryde) eller købe en fra en havecenter. Mint er en "bandit" af en plante og vil udfylde alle tilgængelige plads, så begrænse den til en gryde. Størrelsen af ​​puljen vil afhænge af, hvor meget du vil! Udover den fælles Mint der er sorter med andre varianter som Spearmint, citronmelisse Mint, Apple Mint, Eau-de Cologne Mint og jeg selv købt en den anden dag kaldte Grapefrugt Mint! Mint er traditionelt bruges til at lave mad med nye kartofler. Mint sauce, lavet af hakket frisk mynte i eddike og lidt sukker er en traditionel akkompagnement til lam. Mint te fremstillet af frisk mynte blade og kogende vand er en beroligende drink med fordøjelsesfremmende egenskaber. Det er også en forfriskende additiv til frugt salad.4. ParsleyThere er to forskellige sorter af persille: krøllede endivie Persille og lidt stærkere fransk persille. Den krøllede kruset Persille er måske bedre købt som en plante da den ene plante er sandsynligvis nok som det vokser ind i en stor plante og er ofte staude. Den franske Persille er flad endivie og kan dyrkes fra frø ved hjælp af de samme metoder som Basil.Parsley har mange anvendelsesmuligheder. Traditionelt er det bruges som en garniture til mange kød-og fiskeretter. Det er godt at spise, men mange mennesker forlade det på den side af deres plade - det opfrisker ånde også. Persillesovs (hvid sauce med hakkede friske eller tørrede persille) er et godt akkompagnement til fiskeretter. Persille smør (smør blandet med hakket persille) går godt med kartofler, fisk eller bøf. Hakket persille øger salads.An infusion af Persille hjælper på fordøjelsen, virker som et vanddrivende middel for dem, der lider væskeophobning og hjælper med gigt. 5.. ThymeThere er mange forskellige sorter af timian, de kan være meget dekorative blade kan være grøn, gul, broget eller grå, blomsterne kan være lilla, hvid eller mange nuancer af pink. Jeg vil foreslå, at du køber planter fra en havecenter, så at få en række forskellige typer. De er flerårige selvom nogle måske ikke overleve de winter.The friske blade bruges til at give smag hvidvin saucer, supper bestandene og fyld og til at lave mad med kylling, fisk og skaldyr. Også kombineres med andre urter til at gøre bouquet garni.An infusion af timian blade er en hjælp til fordøjelsen og med honning for besværlige hoste, ondt i halsen og brystet infektion. Det kan også tages for astma, kan katar og bronchitis.All disse urter blandes sammen i salater og andre til at smage til med dem
Af:. Janet Atkinson