The pecan træet, Carya illinoinesis, er en indfødt amerikansk træ, der var kendt som en fødevare element ved de gamle så tidligt som fra 3000 til 6000 f.Kr., ifølge de seneste hule udgravninger udgravet af arkæologer i Texas. Den pecan nut var udbredt og bruges af mid-amerikanske indianerstammer til andre områder længe før ankomsten af ​​Mayflower. Denne tynde afskallede møtrik er let at indsamle fra undersiden pecan træer efter nødderne begynder modning i efteråret, og tilstedeværelsen af ​​soft shell hæver pecan tiltrækningskraft over den hårde skal hickory nødder eller valnød. Den krydrede søde smag af kernen er usædvanligt velsmagende, hvis møtrikkerne spist før temperaturen warmups under det sene forår eller først på sommeren. Ellers kan pecan nødder bevarer deres søde smag for år, hvis fryses eller opbevares i kolde storage.The indfødte nødder pecan er ganske variabel i møtrik størrelse og shell tynd. I kommerciel handel, er disse native nødder pecan kaldes en "frøplante pecan." Størrelsen af ​​disse nødder kan modnes til størrelsen af ​​en riffel BB eller kan i nogle sorter vokse til størrelsen af ​​en 12 gauge shotgun shell. Store pecan nødder kan nummer 40 til 50 pund før beskydning og nogle forbedrede papershell pecan sorter vil punger ud mere end 50% kernel.The pecan træ kommerciel produktion i dag er klassificeret i to kategorier af købere: sætteplante og sort. Den sætteplante markedet bringer en lavere markedspris end sort, fordi kernen skallen ud, er så uforudsigelig for beskydning planten køber. Kvaliteten og shell slankhed er også meget variabel for kimplante pecan træ production.Technically, sorten er faktisk en pecan frøplante, men det er en fremragende kimplanter, der er podet eller budded således at en stor frugthave pecan træer kan dyrkes med møtrikkerne have et forudsigeligt resultat af møtrikken størrelse, møtrik kvalitet, sygdomsresistens, tynde skaller, og mange andre ønskelige characteristics.If en pecan træ vokset fra et frø, uanset om møtrikken plantet var en pecan kimplante eller en navngiven pecan kultivar såsom Stuart, ønskeligt eller Elliot, pecan træ, der vokser fra frø vil være uforudsigelige, for så vidt som den resulterende pecan afgrøde, der er produceret. Træet vokset fra sådan en spirende frø kan endda være i sidste ende steril og stand til at producere nødder på alle. Pecan avlere generelt enige om, at kun en podet pecan træ skal plantes i kommercielle frugtplantager. Der er frugtplantager (lunde) af vilde pecan træer (sætteplante) høstet i Texas, men ringere sætteplante træer blev systematisk fjernet i løbet af årene for at gøre møtrikken voksende operation rentable og at gøre plads til ekstraordinære sætteplante lunde af hjemmehørende træer, der bærer store mængder pecan nødder profitably.Extensive samlinger af ekstraordinære sætteplante pecan træer begyndte i 1800 og podning kloner og navngivningen af ​​overlegne pecan sorter såsom Alley, Mobile, Schley, Columbia, og Russell begyndte en hektisk kapløb for at etablere og udvikle disse pecan sorter som kommercielle frugtplantager. De fleste af de oprindelige sorter, der var rentable for 100 år siden er ophørt bortset fra Stuart og et par andre, fordi bedre sorter er blevet indført, og mange af de gamle pecan sorter er blevet udsat for angreb af svampe og insekter, og nogle af de ældre sorter tendens til at "overbear", der resulterede i træ lemmer brud eller et skift til uforudsigelige, andet år bærer så nogle år ingen nødder blev fremkaldt ved all.Because omfattende litteratur er allerede blevet offentliggjort tidligere på cultivar beskrivelser og karakteristika, denne artikel vil ikke diskutere dette emne bortset fra at sige, at kun 8 til 10 sorter af pecan træer anbefales i dag til udplantning i kommercielle frugtplantager. Forskning udført af USDA forskere peger på, at sorter, der blev hybridiseret fra Western pecan afkom generelt ikke dyrkes tilfredsstillende i syd og øst, på grund af den høje luftfugtighed og temperaturer fremmer svampe-og bakterievækst på blad dele og møtrikker, der falder fra træer tidligt. Mr. Louis D. Romberg of Texas udførte talrige hybridiseringer af pecan nødder i det sidste mid-century, hvoraf mange blev anset for at være yderst produktiv i de vestlige stater, men uværdig i syd og øst. Standarden pecan træ sorter, der dyrkes i det sydlige viser gode resultater i Vesten, hvor luftfugtigheden er lav. Pecan træer er i stand til Krydsning med hickory nødder, en nær genetisk relative og den gamle "Nelson" og "Columbia" pecan sorter blev rapporteret til at være hybrid nødder pecan og hickory nødder forældre, kaldet "Hican". De kommercielle hican sorter af "Pee Wee" og "Simpson" hican er tilgængelige til at købe på postordre planteskole websites. Andre naturlige hybrid nødder, der førte fra Krydsning pecan nødder med Hickory nødder er blevet rapporteret i literature.Other indberettet krydsninger af pecan møtrik træ, Carya illinoinesnsis, med forskellige andre arter af hickory nøddetræer har resulteret i hybrid pekannødder vand Hickory, Carya aquatica, Shellbark Hickory, Carya ovata. Det er ikke klart, hvilke specifikke arter, Shagbark eller hickory eller shellbark hickory blev krydset med pecan, der resulterede i den nuværende dag 2 sorter af hican møtrik trees.It er ikke urimeligt at antage, at pecan, Carya illinoinensis kunne også af hybridiseret med to vilde arter af Hickory træer, den Mockernut Hickory træ, Carya tomentosa og Pignut Hickory træ, Carya glabra. Forskellige grundstammer af Juglans og Carya slægten er fundet at være kompatible med transplantater af pecan budwood. Forskellige arter af valnød træer af slægten, Juglans og den slægt, Carya omfatte hickories succes er blevet brugt til dværg pecan træer, men de fleste pecan planteskole operationer i dag kun bruge grundstamme fås fra plantning pecan frø fra sorter såsom Moore og Curtis.
Af: Pat Malcolm -