Der er ikke noget som fornøjelsen af ​​dyrkning, høst og spise dine egne grøntsager. Absolut intet kan være friskere end grøntsager, som du vokser selv. Min familie har altid haft en lille have og vi voksede tomater og peberfrugter, nogle salat og aubergine. I år har vi tilføjet grønne bønner til vores liste af grøntsager. Min mand og jeg elsker dem, og jeg fandt dem en "snap" for at vokse, fryse og cook.We besluttet på en pæl række grønne bønner til vores have. Pole grønne bønner sorter producerer for en længere sæson end at gøre bush sorter. Vi voksede de mange forskellige pole bønner kaldes Kentucky Wonder. Det var vores første år, og vi var tilfredse med mængden af ​​høst, som vi havde fra dette særlige bønner. Jeg tror, ​​at vi næste år vil prøve en farvet bønne, men jeg ønskede at dyrke Kentucky Wonder i år, da de minder mig om friske grønne bønner vi havde som børn. Alle farvede grønne bønner, dem, der er guld eller gul eller lilla, har samme smag som grønne beans.When vi høstede bønner jeg frøs, hvad jeg kunne ikke lave mad inden for få dage. Jeg fandt, at frysning fungeret godt for mig. Det var let, som alt det nødvendige var en gryde til at koge vand, en skål med isvand og fryseposer. Vi har en hel streng bønner i fryseren nu mere end nok til at vare os igennem flere måneder. Måske næste år vil jeg overveje at konserves dem. Hvor frosne grønne bønner er gode op til 18 måneder nogle eksperter siger, at korrekt dåse grønne bønner sidste op til fem år (på grund af det faktum, at de er lavt syreindhold), selvom jeg ikke tror, ​​jeg ville have lyst til at spise dem, hvis de 're at gamle. Canning er relativt simpelt, men kræver en masse mere udstyr end frysning does.Of naturligvis den bedste ting om voksende dine egne grønne bønner er at spise dem. Min mand favorit grønne bønner opskrift er meget enkel, de er kogt i hønsefond. Kogt, kogt og kogt. De fleste "gourmeter" vil fortælle dig ikke at Kog grønne bønner. Denne opskrift ulmer bønnerne i mindst 45 minutter. Jeg dræne dem tilsæt smør, salt og peber efter smag. Jeg tror ikke, at jeg vil bruge nogen af ​​mine frosne grønne bønner i Thanksgiving grønne bønner gryderet selv. Store købt dåse eller frosne bønner fungere fint i denne opskrift. Jeg vil gemme mine hjem dyrkes grønne bønner til opskrifter, hvor de vil virkelig skinne igennem
Af: Catherine Olivia -
.