Mange er stolte af deres evne til at forbruge krydret. De holder på blæser trompet om spise jalapeños ud af krukken, mens nogle elsker at forbruge æg med Tabasco. Jeg er indbegrebet af ovenstående illustrerede tilfælde. Varm mad spise er min passion, og der er en reel biologisk grund til det. Jeg er unikt, fordi peberrod er min life.Being den første krydret element, jeg nogensinde har prøvet peberrod har en meget markant plads i mit hjerte. Her er en stor garderning oplysende site http://www.verygreenthumb.com. Det var ved ren tilfældighed, at jeg smagte det. Min bedstefar kunne endda tage det gennem hans årer! Han har aldrig selv overvejet at blande peberrod med eventuelle toppings eller dressinger. Raw var hans måde, og jeg startede med at tage en bid af denne krydret bomb.He fortsætter spiser det så, og det er derfor, jeg siger, at han kan lide at spise peberrod den rå måde. Dette kan grunden til at han har levet så længe. Han selv sværger ved det. Bedstefar afgjort sit kram. Han har boet i 84 år nu, har levet to ture i tolden og masser af granatsplinter og han giver kredit på hans gode helbred til horseradish.My indledende mavefornemmelse fortæller mig at ignorere hans konklusion som bluff, men jeg kan aldrig glemme, at første bid af peberrod induceret i mig en evig kærlighed til krydderier. Min tunge gik følelsesløs, og jeg kunne fornemme en lind strøm af ren, klar luft gennem mine bihuler, en oplevelse, jeg aldrig har haft før. Det føltes som om jeg lige havde indåndet dybt for første time.There er en iboende rensende element i peberrod. Du vil komme til at vide, når du har en god smag af det. Men at finde den i rå form er hårdt. Du kan tro, at hvad du spiser, er peberrod når det i virkeligheden kunne være noget andet. Peberrod, der er tilgængelig i butikkerne er forseglet med eddike og salt og er bestemt ikke dens naturlige form.The årsag til dette er, at peberrod har en meget kort holdbarhed. Du er nødt til at fryse den, når du køber den. Dette hjælper med at opretholde roden frisk i seks måneder. Men det vil miste sin krydret, så standhaftige peberrod elskende ikke fortaler frysning. Hvis bruning sætter ind bare smide it.You kan spekulere de faktorer, der får mig til at elske den krydrede roden. Det kan ikke være genetiske, selvom jeg ikke fuldt ud kan ignorere det. Endorfiner kunne muligvis være den biologiske årsag. Disse er naturlige smertestillende hormoner, der indsprøjtes på hjernen, når du spiser krydret mad
Af: Rachel Lynn -
.