De første historiske beretninger af valnød træer, der vokser under civiliserede dyrkning var i det gamle Babylon (Irak) omkring 2000 f.Kr., men er valnødder åbenbart været tilknyttet menneskeheden langt tidligere ved udgravninger fra grotten fossiler som foreslået af arkæologer. Der er et referencepunkt i den bibelske rekord i Det Gamle Testamente, at kong Salomon var voksende nødder (identificeret som valnødder fra nogle oversættere), men sandsynligheden for disse nødder er andre end mandler er meget fjernt, på grund af mandel møtrik billedet der blev brugt som symboler almindeligvis i hebraiske ikoner og sten udskæring displays i Jerusalem inde Salomons tempel. Tilpasningsevne mandler er langt mere sandsynligt for mandeltræer at lykkes end for valnøddetræer i klima-og jordbund i Israel.The grækere fik godskrevet de første certificerede forbedringer i størrelsen og kvaliteten af ​​den persiske (Iran og Irak) i dag kaldet English valnøddetræer gennem udvælgelse og dyrkning. Romerne hurtigt etableret den persiske valnøddetræer meste af Europa og store dele af Nordafrika, der har mest populært blevet kendt i dag som den engelske valnød trees.English Valnødder, "Juglans regia, 'blev bragt til USA af spanske missionærer i begyndelsen af ​​1800 er ved at franciskanske munke, som bosatte sig langs den californiske kyst. Fordi de engelske valnød frugtplantager, der hurtigt blev etableret i det centrale Californien kom fra frø plantet fra de valnødder, der voksede i de katolske missioner blev valnødder solgt og distribueret under navnet "Mission Valnødder. 'Centrale Californien valnøddetræ avlere i dag producerer 99 % af den samlede amerikanske kommercielle valnød leverer engelske valnødder. Denne produktionskapacitet Californien producerer også 65% af verdens forsyning af engelske walnuts.Famous kokke i verden bruger valnødder i mange typer af køkkener inklusive kød, grøntsager, desserter og suppe præparater. En verdensberømt dessert - lavet af valnødder, honning og papirtynde, smurte, flager af skorper - kaldes "Baklava". Vigtige kommercielle typer valnødder, der dyrkes i dag, for profit er »Juglans regia 'den engelske ( persisk) valnød, der primært dyrkes og produceres i USA. Træer kan leve til en alder på omkring 60 år og vokse til omkring 60 meter høj ved maturity.Black valnød, 'Juglans nigra' en indfødt valnøddetræ i Amerika dyrkes hovedsageligt fra New England til Minnesota og Nebraska og sydpå ned til Golfen i Mexico. Den sorte valnøddetræ kan vokse til en højde på 60 fod og kan leve seneste 100 år. Sort valnød træer har været dyrket hovedsageligt for deres værdi i at gøre dyre møbler, nødderne er høstet i betydeligt større mængder til brug i bagning, is, og slik opskrifter. Nødderne kan let afskallede i store stykker, hvis blød natten over i vand. Nødderne er kendt for deres sprøde smag, som er karakteristisk krydret og beriget med sin olie content.Butternut eller hvid valnød, 'Juglans cinerea' er genetisk nært beslægtet med den sorte valnød, 'Juglans nigra, "der danner ovale nødder, med en tyk bølget shell, 2 inches lang med hvide kerner, rigt flavored og foretrækkes af mange mennesker at have en overlegen smag i forhold til andre sorter af valnødder. Den hvide valnød kan vokse 100 meter høj med en forventet levetid på 75 år. Den hvide valnøddetræ er den mest kolde hårdføre af alle valnøddetræer, vokser kraftigt i zone 3-9. Rødderne af disse træer, som sorte valnøddetræer, udstråler vil en giftig kemikalie, der dræber andre planter (phytotoksisk) vokser i nærheden, og dermed anden vegetation vokser ikke godt, hvis placeret inden for 80 meter af stammen af ​​træet. Træet har en bredere, grøn baldakin end andre valnøddetræer, men træet er blødt og inferior.Walnut kerner er universelt kendt for at indeholde mange antioxidanter, der tilbyder sundhedsmæssige fordele og vil sænke kolesterol i kroppen, og dermed sænke hjerte skader fra sygdom og er årsag en dramatisk reduktion af fede koaguleringsmidler i vener og arterier. Bladene har været brugt som et afføringsmiddel siden oldtiden, samt at fremkalde opkastning, standse blødninger, stoppe diarré, som en kur til mange hudsygdomme og herpes, og at dræbe humane interne orme. Walnut skrog ekstrakter har været brugt til at behandle problemer med leveren, til at dræbe ringworms, og for at hjælpe med at tabe. Valnødder er meget gavnlig i at yde alle de Vitamin B-serien, E-vitamin og mange mineraler, der er gavnlige til at holde en sund body.Walnut skrog har fundet mange anvendelser i en pulveriseret tilstand som metal polish, som en termisk isolator i raket næse kegler og som en mystisk, hemmelig ingrediens i kvindernes kosmetik. Valnøddetræ ekstrakter har været brugt i århundreder til at gøre blæk og farvestoffer. Egypterne brugte valnød kerne olie til balsamere mumier ved at erstatte blod med valnød oil.Greek mytologi poster, Carya, (det latinske slægten navn for valnød), der faldt i kærlighed med den græske gud, Dionysos, blev omdannet til et valnøddetræ på hendes død. De træ valnød kolonner (og senere, marmor) på Akropolis, der står over byen blev omdannet til sin menneskelige billede (catyatides), der i dag kan ses af turister i Athen, Greece.Luther Burbank i 1893 indførte hurtigt voksende valnøddetræ hybrider, kræves kun 15 års vækst at nå modenhed, snarere end de sædvanlige 50-60 års vækst. Et hybrid han kaldte, "Paradox valnøddetræ," Juglans x 'Paradox' ved at krydse den engelske valnøddetræ, 'Juglans regia' med den californiske sorte valnød, "Juglans hindsii.» Dette valnøddetræ bruges som en podning understock til kommerciel sorter. "Royal valnøddetræ," Juglans x 'Royal' ved at krydse den amerikanske sorte valnøddetræ, "Juglans nigra," med den californiske sorte valnød, "Juglans hindsii.» Dette valnøddetræ dag i dag producerer næsten et ton af nødder om året. Andre mindre arter af valnødder nævnes "Heartnut valnøddetræ," 'Juglans ailantifolia, "det er så hårdfør som den amerikanske sorte valnød, let dyrket, meget produktiv, især efter træerne bliver ældre. Det bærer strenge af nødder sommetider 30 eller flere i en enkelt klynge, der hænger ned 1 fod i længden. Kernerne af disse heartnut valnødder dropper ud i en beholder helt intakte, når de tynde skaller er krakket. Luther Burbank følte, at dette valnød var en mellemliggende variant af den japanske valnød. The Manchurian valnøddetræ, "Juglans mandshurica,« blev indført som en variant af den japanske valnød under borgerkrigen i USA. Smagen af ​​disse nødder anses krydret og overlegen i smag til andre valnødder, og samtidig være crunchier. Disse træer vokser til 100 meter høj eller mere, og er kolde hårdføre fra zone 5 til 10. Dette valnøddetræ producerer en basisfødevarer afgrøde i Korea (Manchuriet). Mange gode fødevarer er tilgængelige ved hjælp af nødder fra denne valnøddetræ
Af: Pat Malcolm -
.