The Mentha arter eller pastiller, som de almindeligvis kaldes omfatter mange sorter, der smag alt fra forretter til desserter. De mest kendte arter i Nordamerika er pebermynte (M. x piperita) og grøn mynte (M. spicata), som er meget værdsat til kommerciel brug. Mint symboliserer "gæstfrihed", og kan dyrkes i potter og krukker ude og inde. I haven, bør mynte dyrkes med en barriere omkring rødderne, da det kan være yderst invasiv. De fleste pastiller kommer ikke rigtigt fra frø, så det er bedst at købe planter fra en planteskole eller havecenter. Friske pastiller er en kilde til C-vitamin og pro-vitamin A. Pebermynte og grøn mynte er stauder vokser 12-36 inches (30-90 cm) høj, selv om nogle pastiller er underlaget. Produceret i slutningen af ​​firkantede stilke, terminale pigge af fine lilla, lilla, pink eller hvide blomster normalt blomstre i midten til slutningen af ​​sommeren. Dyrkning krav til dyrkning mint: vokser bedst i fugtig, dyb, løst struktureret sandjord, fuld sol, men vil gøre sig godt i delvis skygge, holde godt vandes, knivspids off blomster til fremme busket vækst, og hvis dyrkning indendørs, befrugte med en organisk gødning ved halv styrke hver 3 eller 4 uger. Hvor vintrene er hårde, barkflis med halm eller blade til at beskytte dine planter. Møntanstalter har krybende rødder, der kræver tilstrækkelig plads til at udvikle sig. Ved etablering af stueplanter, puljen op i god stueplante jord og tilstrækkeligt store containere til at imødekomme deres rodsystem. At bringe indendørs for vinteren, så tjek for insekter, og spray med sæbe og vand, hvis det er nødvendigt. At høste og forhindre stueplanter fra at få scraggly, holde stilkene skæres ned til 5 inches (13 cm). Dette vil også holde planterne fra blomstrende og sikre en lækrere leaves.Indoor pastiller kræver mindst 5 timers stærkt sollys dagligt. Dyrk dem på en sydlig eller østlig eksponering. Hvis du vokser dem på en vindueskarm, rotere regelmæssigt for at sikre hver side modtager lige store mængder af lys. Bedre endnu, dyrke dem under lysstofrør hang 6 inches (15 cm) over planterne og lad den i 14 timer day.In haven, mynte er en god ledsager til kål og tomater. Mint afskrækker cabbageworms og grøn mynte kan hjælpe med at holde bladlus væk nærliggende anlæg. Mints tiltrækker bier, så plante dem nær frugttræer vil forbedre bestøvning og øge udbyttet. Tilføj friske mynteblade til vand i fuglebad at holde vandet attraktivt for fugle. I køkkenet, brug mint med stegt lam eller fisk, smør, salater, ost, frugt, frugtsalater, geléer, supper, saucer, almindelig kød, fjerkræ, gryderetter, søde retter, te, bønner og linser retter. Tilføj friske kviste til kogevandet af ærter, gulerødder, friske rødbeder, nye kartofler og i eddike. Mint blomster kan bruges i salater samt garnishes desserter. I mellemøstlige retter, der mynte bruges til ost wienerbrød fyld, yoghurt dressinger og stuffings til grøntsager såsom peberfrugt, tomater og aubergine. Mint te er nyttig til beroligende oprevet maver. At brygge en kop, bruge 1 tsk (5 ml) tørrede blade eller 3 tsk (15 ml) knust friske blade i 1 kop (250 ml) kogende vand. Stejl at smage. Mint kan være tørret eller fryse blade i smør, olie eller isterninger
Af:. Gwen Nyhus Stewart