Mens Marco Polo, en venetiansk, normalt gives kredit for at opdage nudler i Kina, nyere forskning tyder på, at italiensk pasta i alle dens herlige sorter faktisk blev opdaget i Rom næsten et århundrede tidligere, og helt ved et uheld, ved en bemærkelsesværdig usandsynligt epicurean navn Julius Amplonius med stand bistand fra en invaderende barbar opkaldt Klunk, opstod great.the betydningsfuld begivenhed én eftermiddag, når denne korpulent patricier var spisning på en chic restaurant lige ved Forum Romanum. Han nyder en slurk rødvin fra Toscana, hvor en gruppe af alarmeret borgere kom springende, skrigen, »De barbarer kommer! De barbarer kommer!" Amplonius havde været vidne til deres ankomst før, og nu havde han gjort fred med gammel visdom, "Spis, drik og vær lystig, thi i morgen, du kan være ude af mad og vin." Det var af en sådan stoicisme, at den kloge var i stand til at vidne til ødelæggelsen af ​​Romerriget og samtidig bevare en noget fredeligt liv. Så med et vidende smil, Julius simpelthen løftede sit glas mod den flygtende menneskemængde. "Hvad vil du gøre, Julie, bare sidde der og spise?" en borger, der kendte ham ganske godt stillet. "Hvorfor ikke?" svarede han. "Jeg er tørstig. Ikke at nævne sulten." Med det, hengav han i en anden smag af den toscanske rød. "Du er skør!" en fremskyndelse ven hedder. "Kør, Julie! Run!" Netop da en servitrice, der fordoblet som et forførende ankom med Julies frokost, som kan beskrives som en plade af proto-pasta. Det bestod af en flad, rund stykke dej, der hang bare en smule over randen af ​​pladen. Det havde en bagt tomat sidder midt i det, med et enkelt bid af parmesan ost ved siden af, og omkring begge var en krans af duftende basilikum blade. "Enjoy din plano," sagde hun, at sætte ned fadet, for det er det navn som proto-pasta var kendt af. "Tak, smukke," Julius fortalte hende, og gav hende en knivspids. "Åh, du dumme mand," svarede hun, og ser om, syntes nervøs. "Kan du gøre mig en tjeneste, kærlighed og lukke din regning nu?" "Intet problem, du sex killing," sagde han, og rakte ud efter sin pung. Han tog ud nok romerske mønter til at omfatte en generøs tip. "Hold forandring," sagde han til hende, og spidsede læberne forventningsfuldt. "Tak, skat," sagde hun og gav ham en sødlig, men stadig så-kort kys. Hun skyndte sig efter de øvrige flygter citizens.Julius roligt tog en kniv og gaffel og begyndte at spise sin proto-pasta.Just da han afskåret og nydes hans første bid, i skyndte en kæmpe, pels-dækket barbar, med en læder skjold og den skæbnesvangre sværd, som han ville hjælpe Julius opdage pasta i mange af de sorter, vi nyder i dag, fra lasagne til engel hår. "Uh!" Han gryntede, og løftede sine sword.Julius fortsatte med at spise. "Uh! Uh!" De barbariske rasede, for lyden "uh" består meget af den daglige sortiment af hans proto-sprog. For at tiltrække sig opmærksomhed fra uperturberede diner, han svingede sit sværd i en cirkel og lige er sket at smække hovedet af en statue af den store Augustus. Det styrtede ned til marmor floor.Julius kunne ikke undgå at bemærke den halshugning og placere et blad basilikum på hans tunge, sagde, "Det var ikke særlig rart. Jeg slags ønsket at statuen." The barbar kunne ikke, selvfølgelig forstå et ord. I et forsøg på at etablere en smule god vilje, i hvert fald længe nok til at tillade ham at afslutte sit måltid, holdt Julius sin flaske vin. "Ligesom nogle vino?" "Huh-Uh!" De barbariske formået at sige. "passer dig selv," Julie fortalte ham. "Fik et navn?" The barbariske stirrede på ham uden forståelse. "Name?" Julius gentog, der peger på sig selv og derefter på barbar at illustrere det punkt i sit spørgsmål. "Klunk", barbar sagt. "Jeg kunne have gættet," Julius kommenteret. "Klunk, The Great" barbar fortsatte med nogle intellektuel indsats. "Godt for dig," Julius fortalte ham, og rakte hånden. . "Jeg er Julius, den romerske, også kendt som Julie, den rigelige Har en plads." "Huh-uh jeg sejrherre -! Erobrer Rom" Klunk formået at sige. "Godt for dig!" Julie fortalte ham, og kunne ikke modstå at spørge de mest udfordrende spørgsmål. "Er du sikker på, du har råd til vedligeholdelse? Det er en dyr by at vedligeholde." "Hvad er vedligeholdelse?" Klunk ønskede at vide. "Du vil finde ud af," Julius rådede ham. "Nu, kom nu. Har en plads. Du har haft en hård dag." Så pegede han på sin skålen og indikerede en tilbageholdende villighed til at dele nogle af hans mad. "Og nyd nogle plano." Klunk kiggede ned på pladen, og spurgte: "Hvad er plano?" "Du ikke kender?" Julie spurgte. "Hvor har du været?" "Anden side af Alperne," Klunk formået at komme ud. "Åh, ikke så mærkeligt," Julie svarede og besluttede at uddanne berøvet sjæl. "See. Dette er en plade. Nogensinde hørt om en plade?" "Plate?" "I stedet for at spise af bordet, eller jorden, du spiser ud af en plade." "Uh," Klunk sagde med tilsyneladende forståelse. "Nu, på pladen vi sætter et fladt stykke kogt dej, kaldet plano," Julius fortsatte, løfte op i kanten med sin gaffel til at demonstrere. "Så må vi lægge alle slags godbidder på toppen af ​​det. I dette tilfælde en tomat, et stykke ost og basilikumblade." "Uh-huh." Klunk anerkendt. "Alt du skal gøre er at tage en kniv og gaffel," Julius forklarede, picking de redskaber langsomt op, så ville Klunk ikke fejl hans intentioner og sende hovedet rullende vejen for den store Augustus 'marmor hoved. "Så kan du skar et stykke." Han gik gennem processen og tog en bid. "Åh, lækkert! Sikker på at du ikke vil have nogen?" "Uh-huh," Klunk sagde, holdt hans jord, og gentages med en vis indsats, "Plano." "Excellent!" Julius udbrød. "Du vil blive en ægte romersk på ingen tid!" "Klunk -? En romersk" De barbariske svarede synligt fornærmet, og løftede sit sværd højt over Julius. Så uventet, bragte han sværdet ned på pladen og skære plano ret i halve. "Nu, hvad kalder du det?" han var en eller anden måde i stand til at ask.Julius kiggede ned på de to halve måner, og sagde: "Jeg tror, ​​jeg vil kalde det en stor agnolotti." Så tog han endnu en slurk vin og smilede til Klunk.Incensed på hans manglende evne til at skræmme Julius, han løftede sit sværd igen og whacked pladen tre eller fire gange. "Hvad kalder du det nu?" Julius undersøgte det, og sagde: "Dette jeg ringer lasagne." Med det, tog han en bid og nydes it.Now rasende, Klunk angreb pladen flere gange, og forlangte, "hvad kalder du det nu?" Julius, på trods af hans ligegyldighed over skæbne, var en smule rystet af alle klapren, og sagde: "Jeg vil kalde det linguine." Det er overflødigt at sige, Klunk svang sit sværd på pladen med en hidtil uset byge af slag. "Hvad er det nu?" Julius undersøgte miskmask på hans tallerken. Ved nu, var plano skåret i tynde strimler, var tomat hakkede, og osten blev revet. Efter nogle overvejelser, Julius meddelte: "Du gjorde, hvad jeg vil kalde spaghetti." Stadig resterende bemærkelsesværdig rolig, i hvert fald på det ydre, Julius tog sin gaffel og sår nogle spaghetti omkring det. Så tog han en bid. "Lækkert! Og sjovt, også," fortalte han Klunk.Enraged på hans tilsyneladende urokkeligt sande Roman, de barbariske nu skåret på indholdet af pladen, indtil hans arme var en veritabel sløring. Derefter åndenød, sukkede han, "Fortæl mig, hvad du navngive det." Julius kiggede nøje på kaos i sit plade. Nu, pasta var så tynd som han kunne forestille sig det, og tomatsauce, ost og basilikum blev alle blandet sammen. "Det er så tynd, jeg tror, ​​jeg vil kalde det engel hår." Klunk blev uventet nysgerrig og bøjet mod Julius. "Angel hår? Hvad? Du behøver ikke engel. Du fed Roman." I betragtning af hvor fint det plano nu var skåret, kunne Julius ikke forestille mig, hvor meget længere det kunne invitere opmærksomhed fra Klunk og forestillede sig, at hans egen hals godt kunne være den næste genstand for barbarens raseri. Nogensinde de kloge romerske, bemærkede han, at som et resultat af Klunk s anstrengelse, var hans mave viser en bit.Julie var naturligvis også klar over den legendariske svaghed barbar skjold, i modsætning til metal skjold, der tegnede sig for meget af uigennemtrængelighed storied romerske phalanx.So han foregav at flytte sin kniv mod den sidste tilbageværende anstændig størrelse stykke tomat, siger, "Nej, min ven, jeg er ikke en engel." Med det, han hurtigt stak den noget udmattede Klunk, og tilføjede: "Men du er ved at blive en." Klunk kiggede ned på hans pludselige, dødelige sår med chok og faldt til jorden med et bump. Hans hoved bankede bordet, og hvis Julius hænder ikke var så hurtig, ville bevægelsen have forstyrret hans glas wine.Leaning tilbage og nyde en tår, sagde han, "Jeg tror jeg ringer alle disse ting, jeg opdaget efter min smukke kæreste, Pastina. " Så han rullede en smule på hans gaffel og overgivet i en anden mundfuld, drømmende, "Jeg elsker bare Pastina." Alle de navne Julius opfandt denne dag, med den ubestridelige hjælp den ulyksalige barbar Klunk, er kommet ned gennem århundreder uden ændring, bortset fra den kategoriske appellation, hvilket ville brug sidst forkorte til den mere velkendte ord
By "pasta".: Buddy Mills