Hvad er øl? I sin simpliest, øl er en væske, der er fermenteret, hop aromatiseret og malt sukkersød. Vand, malt, humle og gær er de grundlæggende ingredienser. Variation i typen øl, der er brygget skyldes den særlige gær i fermenttion.Water er den vigtigste ingrediens, selvfølgelig, efterfulgt af maleted barleyi, humle og gær. Variationer omfatter smagsstoffer, sukker og andre tilsætningsstoffer for at skabe almindelige typer af kendte øl. Den mashing proces bruger stivelse til behændigt gære sukker. Dette vil hjælpe øge alkoholindholdet ved mæskningen, let gærende sukker. Dette vil øge alkoholindholdet samt tilsætning krop og flavor.Is vand vigtigt i ølbrygning? Øl er mere end halvfems procent vand i sammensætningen. År siden blev mineraler i vandet særligt påvirket smag og uopsigelighed af produktet. Normalt blev det specifikt identificeret af den geogrphical område fra dens udspring. Mere recentlly med sofistikeret ehemistry kan vand ændres for at simulere den præcise ønskede øl. Rent vand er stærkt værdsat for såkaldt premium øl. Som øl primært består af vand, kilden og karakteristika, er meget effektfuldt på karakteristiske kvaliteten af ​​en bestemt øl. Det siger sig selv, at mange øltyper er påvirket af redional vand. Selvom impressiveness af brygvand mineral er sammensatte, er hårdt vand bedre egnet til mørke stilarter, mens blødt vand er mere anvendelig i light.Where betyder byg hører i processen? Ikke specielt velegnet til fræsning af fluor og gøre brød, byg er simpelthen fantastisk til ølbrygning. De tre primære typer af byg diskrimineres af hvor mange frø kan ses i spidsen af ​​stilken. De bygsæd kan ses i rækker af to, fire og seks vokser på den centrale stang. Traditionelt europæiske bryggerier som bedre toradet byg, da det malte meget bedre og giver en større stivelse skallerne forholdet end fire eller seks-rækken sort. På den anden side, har en tendens amerikanske bryggerier til at læne sig mod seks-radet byg til voksende økonomi. Derudover en højere styrke enzym, der kræves for at forarbejde stivelse indeholdt i korn til sukker og ekstra murmentables.Are humlen en vigtig del af breing øl? For over fyrre årtier, humle almindeligvis er bitterstof når brygge øl. Humle bidrage til en balance med sødme af malt. Duften af ​​humle svinger mellem citrus og naturlægemidler. De giver også antibiotiske effekter aktiviteten af ​​gær i mikroorganismer, der ikke er så desirable.The International Bitterhed Enheder skala etablerer bitterhed i en øl. Pr. definition (humulus lupulus) humle blomsterranker, blomsterne af som er et konserveringsmiddel. Derudover deres æteriske olier tilføje smag (bitter humle) og aroma (aromahumle) til at justere sødme af malt. Tørret før deres anvendelse, er den bitterhed ot humle udvundet før kogning. Aromahumle give aroma med deres æteriske olier Hver række af humle giver unik sin egen særlige smag og aroma profile.Why er gær så ynkeligt misforstået? A encellede svampe, gær er den vigtigste, men generelt misforstået del af ølbrygning. Begyndende så langt tilbage som 1850'erne, er gær blevet undersøgt og undersøgt af fremtrædende mænd af videnskaben som Pasteur, Guy = Lussac og van Leewenhoek. Brygning gær tilhører slægten Saccharomyces og er en mikroorganisme, der er ansvarlig for fermentering. Gærstammer plukkes afhængig genre af øl, der skal produceres to stammer i særdeleshed er ale gær og pilsner gær. Andre variationer er tilgængelige som godt. Gær omsætter sukker udvundet af korn. Som et resultat, producerer denne proces alkohol og kuldioxid. Længe før gær funktioner wer fuldt forstået, bryggerier opnået forgæring med vilde eller luftbåret yeasts.What er et klaringsmiddel? En masse bryggerier foretrækker at tilføje et eller flere klaringsmidler på øl, der ikke skal offentliggøres som ingredienser. Eksempler omfatter Isinglas finings, som er fremstillet af svømmeblære af fisk og irsk mos, som er en form for rød alge. Da disse ingredienser kan fås fra dyr, dem, der beskæftiger sig med enten anvendelse eller forbrug af animalske produkter skal indhente detaljerede oplysninger fra brewer.Should du tilføjer supplement til at krydre din øl? Andre ingredienser såsom ris eller majs, kan være bruges til at "udvide" de ingredienser, der giver en "ren" til "ingen smag", og give øl med længere holdbarhed life.Brewing øl på homeMicro brygning, et andet navn for ølbrygning derhjemme, er meget populær og er en hobby nydes af både mænd og kvinder. Med faldet i økonomien, kombineret med stadigt stigende priser for drikkevarer på barer og klubber, kombineret med flere mennesker vælger at underholde derhjemme i stedet øl haller og barer, flere og flere singler og par opholder sig i hjemmet. Tilføj til, at den hobby ølbrygning som et tidsfordriv, der microbrewing vokser med exponentially.So ja du kan starte hjemme ølbrygning! Endelig ved, at du kan brygge din øl derhjemme! Selvfølgelig er det ikke noget, der skal gemt væk i kælderen eller en anden ud-of-the-vejs sted. Det bør ikke betragtes som en ensom hobby, der skal nydes kun af manden i huset. Faktisk, kan kvinder være involveret så godt. Det kan være en familie projekt, der bruges til at bringe hele familien at alkoholforbrug, ansvarligt og med mådehold. Måske nogle mennesker aldrig forstå ræsonnementet bag ølbrygning derhjemme. Samt at det er en hobby for den enkelte kan det også være en familie projekt, hvorigennem du introducere medlemmer af familien til alkohol og behovet for at være ansvarlig med det. Nogle mennesker forstår ikke, hvorfor folk ønsker at gøre deres egne beer.Actually, er det ikke prisen helt, men mere kammeratskabet, der er anlagt med at lære de færdigheder i hjemmet brygning. Nogle spekulerer på, hvorfor nogen ville endda overveje at tolerere den åbenlyse roder, at det bringer hjem. De ræsonnere det er langt nemmere at bare købe, hvad de vil, når de vil have nogle øl. At fortælle sandheden, er det ikke kun om convience eller omkostningerne. Ølbrygning er en gammel dygtighed og har været praktiseret i generationer. Hvis du nogensinde har overvejet microbrewing, ville det være til vores fordel at prøve det. Du skal bare måske bare kan lide det! Microbrew Secrets
Af: Dale R Smith