FACTORY NYHED:? Støbejern pander frisk fra fabrikken normalt er behandlet med en belægning for at forhindre dem ruster, før de sælger. Denne belægning er ikke godt at spise, og det kan indeholde plastik eller voks, så det er en god idé at gå over din gryde med ståluld, før krydderier gryden eller bruger det for første gang. Efter vaskning det med ståluld, vaske dit stegepande eller pande i varmt sæbevand og derefter placere over varme indtil tør. Efter du har renset og tørret dit nye pan, tilstand før using.RUST: Hvis din gryde eller stegepande i øjeblikket er rusten, rense ud i rust med ståluld først. Du kan istandsættelse næsten enhver støbejern stegepande eller gryde, uanset hvor yucky det er, når du finder det. Når du har gennemsøgt fra rust, vaske det og tør det over varme. Derefter betingelse dit pan.TO STAND: Hvis det er nyt, for nylig rengøres med ståluld, eller på anden måde ikke fedtet, du har brug for til "sæson" eller "betingelse" det først, før madlavning. For at gøre dette, sætte det på en varm brænder, tilføje et par spiseskefulde madolie. Tillad at få varmt, derefter til cool, derefter tørre olien over det hele, og derefter tørre overskydende oil.TO CLEAN: Der findes forskellige metoder, men måske den bedste metode er den, der aldrig bruger sæbe. Sæbe vil strippe stegepande af olien, og det er meningen at have olie på den! I modsætning til andre pander, en god støbejern stykke være sort med resterende olie. Dette forhindrer gryden fra rust og metallet i at reagere med maden, og olien gør det også fungerer som en non-stick pande. Så i stedet for sæbe, brug salt til at rense gryden. Groft kosher salt er godt til dette formål, fordi det er den rigtige grovhed og du kan få en stor kasse billigt. Når du er færdig madlavning, vaske din pan, dump i en spiseskefuld eller to af salt og krat panden bare med salt og vand kombineres i en tyk, kornet pasta. Skyl, og derefter sætte gryden på brænderen igen og varme til at tørre panden før du sætter det væk (så det ikke rust). Gryden stadig har olie på det, men det er ren, så næste gang du koge du kan bare starte tilberedningen uden at betinge panden igen
Af:. CD mohatta