Det er en banal, men ofte gentaget siger: Vejen til en mands hjerte går gennem hans mave. Så hvorfor, når Fars dag ruller rundt, vi køber endeløse bånd og "message" T shirts? Er vejen til hans hjerte gennem hans tøj? Ikke sandsynligt. Det er maven, folk, og det betyder god mad. For mange mænd, der kommer god mad i form af en stor steak.So hvad hvis du ikke er en bøf Æderen, eller du spiser det kun i restauranter og tanken om at købe en rå plade skræmmer dig ihjel? Frygt ikke. Det er ikke så kompliceret, virkelig. Selv en hulemand kan håndtere denne job.It 's vigtigt at kende dine udskæringer af kød, før planlægningen af ​​menuen. Du ønsker ikke at koge far i dit liv et usmageligt, seje stykke læder. Du kan ikke mærke forskellen, men lad os se det i øjnene - han vil. Da du sandsynligvis vil være at grille, er det vigtigt at kende de bedste udskæringer af kød til grillen. Du ønsker at vælge de mest bud portioner af kød til at grille. Eksperter generelt overveje disse udskæringer af oksekød at være den bedste til at grille - Rib Eye-T-Bone-Porterhouse-striben bøf (som New York bøf) Hvis der er ordet "lænden" på pakken, er du i god form , selvom de fleste grill eksperter er enige om at T-bone er den mest overlegne nedskæring af oksekød til at grille. Den forbliver mørt og saftigt, og er tyk nok til at modstå en rimelig mængde tid på grillen uden overcooking. Hold dig væk fra top runde eller noget med "rund" eller "Chuck" i navnet. Disse vil ikke koge godt på grillen. Flanke bøf og London stege kan også være tough.Next, er det vigtigt at vide, hvordan man vælger en bøf. Må ikke bare snuppe den første pakke, der ser godt ud til dig. Kig efter nogle gode marmorering i bøf. Ja, dette er et andet ord for fedt. Men vi er ikke madlavning for dieter i familien på denne særlige dag, vi forsøger at give far en god bøf, husker du? Disse små bidder af fedt spredt om bøf, vil hovedsageligt smelte, mens kødet er madlavning, hvilket giver kødet en rig og mere bud flavor.In samme vene, ikke trimme fedt fra din bøf før tilberedning. Det kan være kost bog forfatter i dig kommer ud, men tykt lag af fedt omkring din bøf er, hvad der vil give bøf en vidunderlig saftig kvalitet og rige smag. Du kan tilberede bøf og derefter trimme fedt, men kokken bøf, mens det stadig er klædt i sin fede tøj. Det er værd at it.Do du nødt til at købe en "navn brand" bøf? Eksperter siger, det er ikke nødvendigt, selvom mærkevarer kød er en ny vare, og bliver mere bredt tilgængelig. Det er heller ikke nødvendigt at vælge en bøf fra en slagterbutik eller fra bag glasset vindue i kødet afdeling på din lokale købmand. Normalt færdigpakkede bøffer er de samme, du ville få fra bag glasset, og da slagteren er en uddøende race, kan du helt sikkert gå ruten, hvis du har et kvarter slagter, men hvis ikke, vil en god kvalitet købmand give hvad du need.Finally, er det vigtigt at kende dine kvaliteter af bøf. - Prime er den øverste klasse, og det er udstyret med den mest fedtmarmorering og er den mest bud, men de fleste af os ikke har adgang til denne kvalitet i mainstream købmandsforretninger. Dette er ofte, hvad du får i en restaurant -. Choice er den bedste kvalitet de fleste af os kan få i Bilka. Men valget ikke garantere høj kvalitet som denne kvalitet omfatter kød, der kan være næsten lige så god som prime eller næsten lige så slemt som at vælge, vores næste lønklasse -. Select oksekød er den mest lean og billigste oksekød og er kvalitet af oksekød mest almindeligvis findes i din købmand kød sagen. Da dette er Fars Dag, så prøv at finde valg og spendere little.If du er usikker på din evne til at afhente en god bøf lokalt, overveje at bestille online og have friske, høj kvalitet steaks leveret til din door.At OmahaSteaks.com , kan du købe et stort udvalg pakke med kød, grill nogle til far, og derefter sende ham hjem med et par reservedele til en anden dag. KansasCitySteaks.com tilbyder prime kvalitet steaks til en restaurant-kvalitet fars måltid
Af:. Mike Sullivan