Hvordan en Vand Ovn WorksA vand ovn består af tre grundelementer:? Et vandbad, en metode til at forsegle mad i et vakuum, og en metode til at holde vandet ved en konstant temperatur, så længe efter behov. Modeller til hjemmet køkkenet har været til rådighed siden 2009.Water Bath er FilledThe vand ovnen er fyldt til fuldt niveau. En maksimal niveau er markeret, der angiver det maksimale niveau, som ikke bør overskrides. Når poserne af fødevarer er placeret på bedriften stativer, vil vandstanden stige. Overskydende vand skal fjernes. Sealing Vacuum BagsAlthough vandet ovnproducent anbefaler specielle vakuumposer og fangere, kan du bruge regulære fryseposer og FoodSaver og gem-a-Meal vakuum fangere. Ved at forsegle mad i et vakuum før tilberedning, forhindre dig mad fra blanding med vand og holde smagen koncentreret. Da fødevarer er kun blandes med sine krydderier, de er mere smag. Enhver luft i posen kan medføre posen til at flyde, hvilket forhindrer det i at nå den ideelle temperature.Vacuum tasker placeret på RacksThere er plads til omkring fem vakuum poser af fødevarer på racket. Det samme rack kan placeres til at rumme længere poser. Da forskellige fødevarer kræver forskellige tilberedningstider og temperaturer, bør du planlægge dine måltider for at opnå den største effektivitet. Efter hænge poser på rack, skal du sørge for, at den mad posen vil forblive nedsænket i vandet. Husk på, at hvis der er luft i posen, vil maden ikke nå den ideelle temperature.In Desuden er tilberedningstiden og temperatur baseret på den mad tykkelse snarere end dens vægt. Tilslutning af vand OvenThe vandet ovn bruger en almindelig stikkontakt. Efter tilslutning af netledningen Når du trykker på afbryderknappen, og vandet begynder at varme. Styringsskift omfatter en timer og temperatur-kontrol. Efter indstilling af tid og temperatur, tryk du på startknappen. Vandet begynder at varme, indtil det når den valgte temperatur. Temperaturen holdes ved hjælp af en temperaturregulator. Temperature Controller Holde vandbad ved en konstant temperatur i det væsentlige ved hjælp af et termoelement temperaturføler forbundet til en proportional-integral-derivat (PID). PID benytter en speciel algoritme, der overvåger ændringer i temperatur og justerer them.ConclusionThe vand ovn tilbereder mad i et vandbad, der er opvarmet til den ønskede temperatur. Fødevarerne skal anbringes i en vakuumpose, der er neddykket i vandbadet. Posen kan ikke indeholde nogen luft, der tillader det at flyde. Da maden absorberes i sine egne krydderier, smagen er mere smagfuld. En PID-regulatoren anvendes til at opretholde den konstante temperatur af vandet
Af:. Chickie Maxwell