catering-branchen er en utroligt hård branche at knække, så når du gør det er meget givende. Inden for denne virksomhed, du nødt til at betale en utrolig mængde af opmærksomhed på fødevaresikkerhed og hygiejne, og du vil skal sørge for du har det rigtige udstyr for at kunne følge procedurer korrekt. Blandt andet skal du have en stor vask område med varmt rindende vand, og de kommercielle kummefrysere vil hjælpe dig til at holde mad i længere tid. Til servering drikkevarer, overveje at købe Hoshizaki ismaskiner i modsætning til ved hjælp bakker eller poser af is, for at sikre vandet ikke bliver forurenet, før at blive frosset. For en virksomhed i fødevareindustrien mulighed for at fryse fødevarer er en fordel. Mens friske fødevarer kan gå ud hurtigt og vil blive smidt væk, hvis kunderne ikke er der, frosne fødevarer varer måneder, og dermed meget lidt vil være spildt. Og når du har evnen til at bevare masser af mad, er du så i stand til at købe i løs vægt, kan der spare mere money.When du ikke har plads eller midler til installation af en tur i fryseren, kommercielle kummefrysere er sandsynligvis det bedste valg. Af dimensioner og form af kommercielle kummefrysere betyder, at de giver enorme mængder af plads til opbevaring, i modsætning til deres opretstående slægtninge, som mister en masse plads ved at indarbejde forskellige tegner og sektioner. Kommercielle kummefrysere er også i stand til at blive opbevaret set overalt. Hvilket betyder, at hvis dit køkken giver en meget begrænset madlavning område, kan din frosne varer rummes inde i en udhus eller garage, eller så godt som overalt, hvor der er en el supply.There er der en række fødevarehygiejne aspekter at tage hensyn til, når du ' re at bruge en fryser til at opbevare mad: Det er vigtigt, at du gemmer alle frosne fødevarer i fryseren, når den leveres, fordi hvis maden begynder at optøning kan bakterier begynde at opbygge og forårsage problemer for dig plus din virksomhed. Tilsvarende, hvis du er til at fastfryse enhver frisk mad, gøre dette så hurtigt som du overhovedet kan efter leveringen, eller så snart det er blevet forberedt. Også sikre, at enhver varm mad er helt afkølet, før du sætter det i fryseren. Jo længere du venter med at fryse maden, jo større chance for, at skadelige bakterier vil danne og forurene det. Også de friskere fødevarer er, når du fryser det, jo friskere det vil blive en gang afrimes sammen med de bedre maden smager for dine kunder. Det er også vigtigt, at du opdele store portioner mad og placere dem i separate opbevaringsbeholdere før frysning. Følgelig fødevarer optøs over en kortere tidsperiode, mindske risikoen for bakterier og kan vælge den mængde optø ad gangen. Hvis du ikke er overbevist om, hvorfor du burde købe kommercielle kummefrysere til din catering virksomhed, mener om dette - i tilfælde af strømsvigt eller tab i elforsyningen, bevarer kommercielle kummefrysere deres temperatur meget længere end fryseskabe. Det er en stor fordel, da en fryser fuld af madvarerne lig masser af penge til spilde. Husk, i tilfælde af en strømafbrydelse eller en afbrydelse af elektricitet forsyning, kontrollere maden endnu ikke tøet, og hvis det har slippe
Af:. R Deans