Røg ovne er en af ​​de mest lækre måder at tilberede kød. Processen tager længere tid end gør almindelige tilberedningsmetoder, men efter kødet er færdig, smag er enestående. En af appeller af en røgeovn, er, at det også er en lav vedligeholdelse, lavenergi måde at tilberede kød, ud over at forbedre smagen af ​​kødet eksponentielt. Opbygning af en røgeovn er en simpel opgave, da komponenterne er meget grundlæggende. En røgeovn er hovedsagelig en lille, lukket struktur med en varmekilde, hvor kødet kan placeres og røg lov til at samle sig rundt om meats.The første overvejelse, når man bygger en røgeovn, er den mængde plads du har til rådighed. Røg ovne kan være af enhver størrelse og form, men større røg ovne kan være besværligt. Normalt en røgeovn er bedst bygget af døre, væk fra beboelse i huset. Røg duften har en tendens til at sive ind i den omgivende luft, uanset hvor stramt indeholdt ovnen er så at undgå tøj, møbler og organer beboerne fra ildelugtende konstant af røg, den har brug for et sted, hvor det kan blive grundigt ventileret . Den røgfyldte lugt er dejligt på kød, men mister meget af sin appel, når den er til stede på alt, hvad du own.Once placeringen af ​​røgeovn er besluttet, er det næste skridt at vælge både materiale og planer. Der er mange bøger og hjemmesider, der afsættes til emnet, og ofte nøjagtige skemaer kan købes eller downloades, således at forbrugeren kan benytte en allerede afprøvet design og liste over materialer til at konstruere deres røgeovn, så fejl minimeres. Træ eller metal er både almindelige valg til opbygning røg ovne. Temperaturen aldrig går meget højt, så der er ringe risiko for træet brand i eller blive forkullede. Mange mennesker hævder, at anvendelse af træ i byggeriet af ovnen tilføjer til smag af meat.The næste tilføjelse til en røgeovn er varmelegemet. Normalt er et elektrisk element snarere end en åben flamme, således at temperaturen i ovnen kan nøjagtigt opretholdes. Nogle mennesker vil kun bruge en åben flamme til at hjælpe med røgningen, som de føler, at det er mere autentisk. Dette kræver mere overvågning, så tiden skal tages i betragtning ved udvælgelsen af ​​en varmekilde. En fugtkilde skal tilsættes som godt, så der er vand fordamper nær kødet. Ellers kødet bliver for tør og være svært at eat.Smoke ovne er meget enkle at lave. Du kan starte med at lave en midlertidig én ud af en træ kasse placeret over en grill eller andre grundlæggende varmekilde. Dette behøver ikke nogen særlige planer eller uddannelse. Boksen vil holde i røgen, der stiger fra grillen og kog kødet på den måde. Tilføjelse mesquite chips eller andre former for træ kan ændre smag af kød og hjælpe dig til at beslutte, om en permanent røgeovn er rigtigt for dig
Af:. Sachin Kumar Airan