Du har måske hørt udtrykket "varmluftovn", men var ikke helt sikker på, hvordan disse ovne adskiller sig fra traditionelle. Hvis du er inde i et køkken remodel kan du spekulerer på, om de er værd den ekstra udgift. Hold læsning for en forklaring af de vigtigste forskelle mellem konvektion og traditionelle models.Viva la forskel! Det handler om luftcirkulation. I en konventionel ovn, cirkulerer den varme luft tilfældigt, men en konvektionsovn har højhastighedstog interne fans, omhyggeligt og kontinuerligt leder luften i den optimale måde. Fansene sikre, at den samme temperatur luften når madens toppe og bunde, samt mad på forskellige stativer. Masser af kokke klager over, at bunden af ​​maden bliver brændt, mens toppen er fint. En konvektionsovn forhindrer denne fra happening.Speed: Fordi luften cirkulerer mere effektivt i en konvektionsovn, fødevarer cooks gennemsnitligt 25% hurtigere end traditionelle ovne. Når du først begynder at bruge en ovn, holde et vågent øje med dine kreationer, så du kan justere opskrifter, hvis det er nødvendigt. (Mange kokke anbefaler droppe konvektionsovn temperaturen 25 grader, så det kan forblive i ovnen for fuld tid.) Kig efter en model med en god se-gennem vinduet. Ikke blot vil du nødt til at forkorte tilberedningstiden, men du kan være nødt til at reducere ovnens temperatur ofte. Du kan finde kombination konvektion og mikrobølgeovne, hvor parret konvektion evne til at brune mad til perfektion med en mikrobølgeovn hastighed. Du kan også købe kombination konvektion /traditionel ovne, som giver dig denne mulighed som well.Taste: Når det bruges korrekt, varmluftovn regel brune og tilberede maden til perfektion. Ved tilberedning af kød, de gør et bedre stykke arbejde med forsegling i juice, så det er mere mørt. Meninger om bagning med varmluft ovn varierer meget. De fleste er enige de er gode til cookies, men delte meninger om, hvorvidt de er det bedste valg for brownies, kager og boller. Mens nogle siger bagværk koge mere jævnt og kager er flakier, andre hævder centrene ikke koge igennem eller stige korrekt. Energieffektivitet: Hastigheden, lavere temperaturer og effektivitet, hvormed konvektion ovne varme mad betyder, at de vil forbruge mindre energi end traditionelle modeller. Dette kan hjælpe opveje konvektionsovn er højere omkostninger. Under alle omstændigheder, når du tilføjer et nyt apparat til din ombygget køkken sørg for at købe en model, der er Energy Star vurderet. Dette viser, at ovnen opfylder regeringens standarder for energieffektivitet
Af:. Joaquin Erazo, Jr.