Udover støbejern køkkengrej i dag, vil du være i stand til at finde en masse forskellige typer af køkkengrej. En ny udvikling i køkkenet teknologi har tilladt os at bruge kunstigt coatede pander som Teflon, så vi har ikke noget problem med fødevarer klistrer til bunden af ​​gryden. Vi har også lettere materialer til køkkengrej som aluminium. Men før alle disse blev tilgængelige, blev støbejern køkkengrej oprindeligt brugt. De er en traditionel form for køkkengrej, opfundet mange århundreder siden. Den stammer fra Kina, og brug hurtigt spredt ud til Japan og andre lande. Det er en favorit af mange kokke, på grund af jern egenskaber. Det er ikke giftigt, selvom du udsættes for ekstreme temperaturer. Desuden diffunderer de varme meget godt, så varmen spredes jævnt i hele panden. Det bevarer også varmen bedre end nogen anden form for køkkengrej grund af sin tunge construction.Cast jern er et af de mest effektive og holdbare metaller, du vil være i stand til at finde, især for køkkengrej. Det er meget tæt, hvilket gør det vare meget længere. Fordi disse er så alsidige, mange professionelle kokke foretrækker at bruge denne form for køkkengrej. Mad, der skal koges i lange perioder vil gøre stor på støbejern køkkengrej. Braiseret retter og gryderetter ofte kræver, at du simre blandingen i et par timer. Visse typer af køkkengrej vil blive beskadiget, især da timerne går. Varmen jævnt fordelt over hele puljen, så kødet nemt og hurtigt får bud, og suppen, gryderet eller braises kokke thoroughly.Some mennesker er overrasket over at opdage, at støbejern køkkengrej har nogle sundhedsmæssige fordele så godt! Hver gang du bruger støbejernsgryde at lave mad, det igler en lille mængde af jern i din mad. Dette er netop nok til at forsyne dig med alle de mineraler, du har brug for. Dette er ideelt for folk, der er anæmisk eller har blod mangel problemer. En anden fordel er, at det har en naturligt non-stick belægning, så længe det er korrekt krydret. Dette betyder at du ikke behøver at bruge så meget olie for at tilberede din mad. Krydderier er en vigtig del af omsorgen for din støbejern køkkengrej. Når du først køber dit sæt, er det især vigtigt at sæsonen dem, da det bager, og hjælper med til at opbygge den naturlige olie i den porøse overflade af potten. Dette skaber naturligt non-stick overflade støbejerns gryder og pander er så berømt for. Krydderier panden er meget let. Alt du behøver, er en lille mængde af olie eller fedt (vegetabilsk afkortning fungerer godt som godt) og en ren, blød klud. Du er nødt til at tørre det indre af gryden og bage det i en varm ovn. Hvis du beskæftiger sig med en hollandsk ovn, bliver du nødt til at belægge låget med olie og bage det i ovnen så godt. Når det er gjort, skal du tørre den ren og lad det tørre på en rist et sted
Af:. SAPerillo