Støbejern madlavning har været omkring for aldre, og du kan sige det er en klassiker. De fleste kokke og professionelle kokke bruger støbejern køkkengrej indtil nu ikke kun fordi det er tradition, men først og fremmest fordi det er blevet afprøvet og testet i flere år og har bevist sit værd. Det er også menes at være den billigste og sundeste køkkengrej til rådighed i dag (som har været til rådighed for aldre). Igen og igen folk har fablede om de forskellige kvaliteter af køkkengrej. En af de mest bemærkelsesværdige er, at det faktisk blander lidt jern din fødevarer, som gør det sundt. Det kommer ikke til at være giftige for din krop, men det er heller ikke nok til at forsyne det krævede daglige jern i din mad, så du stadig nødt til at spise jern rige fødevarer. Men det er noget, er det ikke? I stedet for at få kemikalier blandet ind i din mad fra non-stick pander, er det bedre at få en sund mineral instead.The holdbarhed støbejern køkkengrej er svært at matche. Støbejern er endnu bruges til tekniske materialer, fordi det er nemt at forme, men det er meget holdbar. Men på grund af sin make du måske finde det lidt tungere end dine almindelige gryder og pander. Du kan tilberede masser af retter i din støbejern, som du kan stege, svitse, bage, sauter, brase, grill, osv. Det er så nemt at overføre fra din brændeovn top til ovnen, når madlavning en gryderet. Det er meget fleksibel. En stor ting med køkkengrej er det bliver bedre, da det alder ligesom en vin. Hvis vinen er smag forbedres, da det aldre, så dermed støbejern køkkengrej, fordi det bliver mørkere og mere nonstick grund af langvarig brug. Unseasoned og Pre-SeasonedUnseasoned støbejern er meget billige. Men det tager en lille smule af krydderier for det at være klar til brug. Der er flere steder, der giver dig instruktion om, hvordan at gøre det med din støbejern. Dybest set, hvad du skal gøre er at dække dit køkkengrej med svinefedt og kog det i ovnen. Hvis du foretrækker at springe denne proces kan du købe pre-krydret støbejern cookware.But være opmærksomme, når du bruger støbejern sørge for, at du ikke koge sure fødevarer med det, fordi det vil give din mad en metallisk smag, fordi syre reagerer med jern. Syreholdig mad også strimler af krydderier på din støbejern cookware.Enameled Cast IronThe emalje støbejern køkkengrej løser dette problem. Det har karakter af en regulær støbejern køkkengrej ligesom holdbarhed og varmeisolering, men du kan tilberede sure fødevarer i det, på grund af dens emaljen belægning, som forhindrer syren reagere med jern. Men det er dyrere, og du har brug for til at håndtere dette mere forsigtigt end sin modpart for at forhindre emaljen fra knitrende, skår og ridser. Ved tilberedning med det, sørg for at du bruger træ, plast eller silikone redskaber. Du bør heller ikke bruge slibende materialer til at rense den. Ikke desto mindre er det let at rengøre på grund af emalje
Af:. SAPerillo