Da jeg voksede op som barn i tresserne, køkkener var altid en skjult affære. Hvis det ikke var adskilt af en væg fra de andre værelser i huset, så en skillevæg skulle installeres for at skjule det fra resten af ​​verden. Invitere venner til køkkenet for at vise dit nye køkken ø eller kogeplade var ikke den ting at være done.But ikke længere. Køkkenet i mine voksne år er nu blevet omdrejningspunktet for huset og de mennesker, der lever i det. Der er stadig obligatorisk lounge plads til at modtage gæster, men det er nu bare en lille plads på vej til grand, åbne rum af køkken, familie-og rumpus rum combined.This er, hvor de fleste familier nu samles efter en lang dage arbejde - forældre forberede familie måltid, mens børnene (hvis de er i deres schoolyears) gør deres hjemmearbejde i familien spisebordet eller (hvis de allerede unge voksne), sidde og snakken omkring morgenmad krog eller alrum sofaen. Køkkener nu udstråler varme og velkommen hjulpet af eg eller teak olie færdige køkkenskabe, der normalt Line køkken vægge, samt mahogni eller rød cedertræ kuriositet kabinetter boliger beundrede familiens skatte såsom fotos og bowling trofæer. Jeg har længe brugt mit køkken som min stue - et af de rum i huset, som jeg anser for mest komfortable, funktionelle, stammeledere og indbydende. Min mand og jeg og alle mine børn, der lejlighedsvis har lyst sig selv som den nye Jamie Oliver kan fremvise vores gourmet talenter, som vi yndefuldt flytte rundt på røde og brune plettet granit køkken ø eller bordplade til den glitrende stålvask til den brune fladtrykte glød den keramiske kogeplader. Alle disse i betragtning af resten af ​​familien, og ofte gange venner og gæster, som vi viser i lige til køkken /alrum /spisestue område at sidde i vores elskede mørk aubergine brun no-nonsense, men alligevel overdådige og meget praktisk "Virginia "sofa. Borte er de dage, hvor du følte du behov for at tilbageholde dine gæster i komfort i den italienske fløjl sofa i stuen, mens du undskylde dig selv og slave væk i mørke, varme og dampende afkroge af køkkenet forbereder deres mad. Nu er der ingen skam eller krybe til at invitere venner over til køkkenet, fordi køkkener er blevet centrum for familielivet og social underholdende. Arkitekter, hjem bygherrer og producenter af apparater har alle taget notits af den nye trend og har gjort køkkener ikke kun funktionel og effektiv, men også overvældende elegant. Selv whitegoods nu kommer i forskellige farver af rustfrit stål, Jordet brune, lysende orange eller buttercup gule passer til alles ønske og smag. Venner er inviteret til at ligge omkring stilfulde marmor-topped køkken øer, da de fortsætter med deres socialt samvær, taler om ingenting og måske endda give en hånd med at vaske grøntsager og afskalning kartoflerne. Selv vinbarer er nu i det domæne af køkkenet (ikke kælder eller lounge) som venner sidde ned og slappe af midt i køkkener nipper deres foretrukne rød eller hvid. Selv når alene, har mit køkken altid været en fornøjelse og et roligt tilflugtssted fra trængsel og travlhed i verden udenfor. Når jeg vågner om morgenen, jeg finder ingen større glæde end at se solen streaming gennem beige voile gardiner i nordøst vendt køkkenet vindue i dybe lilla blomstret afrikanske violer og høj og ranglet kinesisk fortune planter, der lyser op i fjerneste ende af min granit køkken bordplade. Og når jeg kommer hjem fra arbejde om aftenen, jeg åbner selvsamme nordøst vendt køkkenvindue at blive mødt med den søde duft af de orange Jasmines denne linje i baghaven fence.My køkkenet har helt sikkert kommet en lang vej fra sit skjulested i tresserne og jeg agter at nyde det og holde det på den måde for en lang, lang tid mere at komme
Af:. Antione Kog