Overvejer det billede, du ønsker at præsentere og kundeoplevelse du vil tilbyde, er afgørende, når aptering forsiden af ​​din restaurant. Stole, borde, dekorationer, bestik og layout kommer alle sammen for at danne det første indtryk af din virksomhed og gå en lang vej at informere den endelige experience.Naturally forsiden af ​​en restaurant er ikke noget uden en solid arrangement "bag kulisserne". Men efter at have de fineste mad er ikke så vigtigt som det først kunne se ud. Ofte når folk går ud, de er ikke så meget på udkig efter en kulinarisk oplevelse som et praktisk sted at spise og en indbydende atmosfære. Selvfølgelig dårlige fødevarer vil sende folk pakning aldrig tilbage, men pointen er, at have den bedste mad ikke vil garantere dig business. Efter alt, har de til at komme i i første omgang at prøve din food.An indbydende atmosfære og solid front-end præsentation til din restaurant er den bedste måde at få folk i dine døre i de tidlige dage, hvor du ikke kan stole på word-of-mund eller god omtale. Endnu senere på den bedste måde at garantere walk-in handel. Her er et par ting, du bør huske på, når det kommer til at udstyre forsiden af ​​din virksomhed: Møbler: Dette er en vigtig beslutning. Det er okay for en rustik gastropub at have nogle gamle, lidt slidte leder restaurant stole og borde. Dog vil denne fremgangsmåde ikke vinde dig nogen tjeneste, hvis du kører en trendy pan-asiatiske fusion restaurant. Det handler om at matche din restaurant møbler til din mulige publikum, og til den form for stemning, du ønsker at oprette. Må ikke passer til dit amerikansk diner med fine italiensk design, og ikke passer til din fin italiensk restaurant med krom afføring og polstrede kabiner. En anden overvejelse er, hvor mange mennesker kan du sidde, og hvor nemt. Det synes indlysende, men det er nemt at tage en reservation til 12 personer før realisere det største enkelt parti du kan håndtere kun 6.Lighting: Igen, en vigtig beslutning, der kan have en enorm indflydelse på, hvordan din restaurant opfattes og atmosfæren din diner vil forvente. Mørkere belysning vil gøre enhver lejlighed mere intimt, men det vil afskrække større grupper og casual diners. Brighter belysning kan gøre et sted at se mere indbydende - men risikerer vises skrigende eller endda steril og koldt. Naturligvis overvejer resten af ​​din restaurant er vigtigt, hvad der gør din indretning trop? Hvor vil dine lygter skal placeres? Vil dine tabeller har direkte lys skinner på dem Meeting areal:? Ofte overset dette er mindre af en atmosfærisk bekymring og mere af praktisk én. Når folk indtaste dit restaurant, hvor skal de hen? Selv om det kan virke lidt formel, der er en grund de fleste restauranter har en form for mødested lige ved siden af ​​døren. Selvfølgelig afhængigt af dit layout så din bar kunne være en oplagt destination - hvis ja, sagen for afsluttet. Hvis din bar er bag dine siddepladser områder selv, så skal du sørge for, at kunderne ikke behøver at gå ind i midten af ​​din restaurant for at få dine medarbejderes attention.Cutlery og borddekorationer: Den første del er temmelig selvforklarende. I virkeligheden, dets helt grundlæggende; er folk ikke så stort væsen deres bestik. I brede vendinger, jo billigere din levering, jo billigere vil det se, hvilket kunne ødelægge stemningen en anelse i de mere eksklusive virksomheder. Men den største fejl, du kan gøre, er at vælge meget specifikke, svære at erstatte bestik. Blandet sæt vil helt sikkert blive bemærket og vil sandsynligvis være en subtil, men kraftfuld tegn på, at noget ikke er rigtigt i din restaurant. Dette tager meget lidt hensyn naturligvis - mere vigtigt er, hvad du vil sætte på dine tabeller. Vil du have et lys? Hvilken slags lys? Er det der for dekoration, eller vil det faktisk være tændt? Så er der dugen. Plain, billig og disponibel? Eller klassiske, genanvendelige og dyrt? Husk, at de vil få beskidte meget ofte og ingen kan lide at spise på en beskidt tabel
Af:. Henry Brandom