Hvis du har gjort nogle forskning på gryder og pander eller handlet omkring, skal du have set et overvældende antal af køkkengrej mærker med priser fra mindre end $ 50 til over $ 1000 . Der er over 100 køkkengrej mærker, der sælges i butikker og online, så hvordan vælger du de bedste gryder og pander for dig? Der er tre vigtige ting, du behøver at vide om gryder og pander, før du går ud og investere dine penge i them.1. MaterialWhy er at vide om køkkengrej materialer vigtige? Gryder materialer bestemme kvaliteten og prisen på køkkengrej. De fælles køkkengrej materialer er rustfrit stål, aluminium, kobber og støbejern, og de har forskellige fordele og ulemper. Rustfrit stål er den mest almindelige køkkengrej materiale og dets fordele er store. Det har en stærk korrosionsbestandighed, høj holdbarhed, og ikke efterlader nogen skadelig rest med maden. Det er relativt billigt og let at vedligeholde. Men rustfrit stål er ikke det bedste for varmeledningsevne, derfor madlavning kunne tage længere tid, og det kan ikke producere de bedste resultater, når hurtig høj varme required.The materialer med fremragende varmeledningsevne er aluminium og kobber. Men aluminium reagerer med sure fødevarer og er let ridset og bulet. Da aluminium køkkengrej aldre, eller hvis den er ridset, kan det efterlade en skadelig rest i de fødevarer, som kan have negative helbredsmæssige konsekvenser. Kobber er dyrt og kræver høj vedligeholdelse. Derfor er køkkengrej ofte skabt som en sammensat af disse tre materialer. Kobber er nederst til at forbedre varmeledningsevne, er aluminium klemt i midten og madlavning overflade er rustfrit steel.Cast jern er en anden stor køkkengrej materiale. Det bevarer varmen godt, og er holdbar og billig. Men støbejern køkkengrej er heavy.Porcelain er en coating materiale og har fremragende fordele. Porcelæn er et non-stick materiale, har ingen reaktioner med fødevarer, modstår pletter og ridser, og kommer i mange forskellige farver. Porcelæn er lavet af ler og stammer fra Kina. 2.. FunctionShould du køber kun en gryde og en stegepande, en 8-stykker køkkengrej sæt, eller en 12-stykker køkkengrej sæt? Hver potte og pande er specielt designet til forskellige typer af madlavning. Vide, hvad slags madlavning du plejer, vil hjælpe dig med at vælge den bedste form for køkkengrej for you.The Gryde er den hyppigst anvendte pot til madlavning. Det bruges til kogning og ulmende. Der er normalt omkring samme højde som dens diameter og leveres med et langt skaft til små størrelser og to små håndtag til store størrelser, der skal løftes op med begge hænder. Den Stockpot er en stor pot i lang tid kogning eller ulmende. Det er mindst lige så høj som sin diameter.The Skillet eller stegepande, har et stort fladskærms varmeflade med lave sider. Grill pan er en slags stegepande med ribbet overflade til at lade fedtafløbsanordning fra fødevarer.Den sauterpande bruges til sautering. Det har en stor flad overflade og lave lodrette sider, og ofte kommer med et dæksel. Wok er en skålform gryde med en lille opvarmet overflade. Wok bruges normalt til lynstegning men kan anvendes til friturestegning samt. Hollandsk ovn ligner en gryde, men det kommer som regel med en tungt låg for at holde fugt og en høj indvendig temperatur. Hollandsk ovn bruges til gryderetter, braiseret kød, supper, eller enhver retter, der skal koges ved lav temperatur og i en lang periode af time.The Casserole Pot er, som navnet antyder, bruges til at gøre gryderetter. Gryderet pot er også godt for gryderetter, braiseret kød eller supper. Det er ofte lavet af støbejern, og kan enten anvendes i ovn eller på komfur. 3.. PricePots og pander er meget billigere, når de købes som et sæt. For eksempel kan en stegepande og en kasserolle koste dig $ 100 for disse to stykker. Omvendt en køkkengrej sæt med disse to punkter plus en ekstra stegepande, kasserolle, en sauterpande og en gryde kan koste dig kun 180 dollars. Så hvis du køber 2 eller 3 stykker af køkkengrej, overveje at få et komplet sæt til at spare dig money.High kvalitet køkkengrej koster mere end middel til lav kvalitet køkkengrej, men som regel har en form for begrænset levetid garanti. Altid kontrollere, hvad slags garanti for køkkengrej har, når du køber. Køkkengrej skal være let at håndtere og udføre godt. Din mad vil smage bedre som følge heraf. Når du begynder at bruge en god kvalitet køkkengrej, vil du aldrig gå tilbage til at bruge billigere køkkengrej. Når du køber kogegrej af høj kvalitet, forstår at vedligeholde det til en længere levetid
Af:. Rachel Yoon