I alle catering virksomhed, det er ekstremt vigtigt at tjene frisk mad til kunderne. Holde mad frisk og ved den rigtige temperatur kan ikke altid være let, da de fleste catering virksomheder forberede fødevarer mindst et par timer i forvejen. Med den rigtige form for catering køling bliver det nemt at opbevare fødevarer ved den krævede temperatur, transportere det og holde det frisk indtil den tid, det skal være served.There er flere forskellige typer af catering køleenheder, der er tilgængelige i dag, med glas skærme, flaske kølere og flere dæk. Hver af disse enheder har en anden funktion, og derfor er det vigtigt at tage et par af de ting, der er nævnt nedenfor i betragtning: • Det første vigtige ting skal holdes for øje, er formålet med køleanlægget. Der er enheder til rådighed for ethvert behov, men det er først nødvendigt at bestemme de basale behov. Hvis du har brug for at holde maden frosset i en længere periode, er der kummefrysere, men hvis du tjener frosne fødevarer til kunder, du måske brug for en fryser med et display, som vil tillade dig at vise retter de kunder, der derefter kan vælge, hvad de ønsker. • Tilsvarende er der display enheder til rådighed for kølede fødevarer (ikke frosset). Hvis du også vil blive serverer drinks der er flere vin kølere, flaske lossepladser og display flaskekølere rådighed. Disse enheder giver dig mulighed for effektivt at opbevare og holde temperaturen af ​​flaskerne på det krævede niveau. • En anden vigtig faktor, der skal overvejes, er den stil og størrelse af enheden. Disse skal afgøres på grundlag af de krav i virksomheden, og den gennemsnitlige mængde af mad-og drikkevarer, der skal gemmes. • Med en catering køleenhed bliver det vigtigt at vælge dem, der er energieffektive. De fleste virksomheder ville bruge deres andele døgnet rundt, og hvis enheden ikke er energieffektiv det kan øge energiregningen, hvilket er hvorfor det er vigtigt at vælge enheder, der er energieffektive. • En anden faktor, der skal overvejes, er, at enhederne bør ikke kræve meget vedligeholdelse. Det er bedre at vælge enheder med automatisk afrimning funktion, da det ikke er muligt for catering virksomheder til at lukke deres enheder til timer og manuelt afrime køleanlæg. Ligeledes kan en enhed, som ikke kræver en masse vedligeholdelse være meget helpful.Catering køleanlæg kan være ekstremt nyttigt for en catering virksomhed, hvis den rigtige type enhed der anvendes. Med så mange typer af enheder til rådighed er det let at finde en, der passer til dine behov
Af:. Radha Swami