Sørg for at tage din tid, når du vælger et nyt sæt af køkkengrej. Hvis valgt korrekt, vil du bruge dette sæt i mange år. Må ikke vælge køkkengrej, bare fordi du kan lide farven. Når det er sagt, vil jeg sige, at jeg har røde køkkengrej, det er en fremragende sæt køkkengrej og har givet mig mange glade års tjeneste. En af de mest vigtige ting at overveje, er det materiale køkkengrej er lavet af. Masser af valg er derude, her er nogle af de mest populære dem i dag. Fordi kobber varmer hurtigt op og jævnt og køler ned hurtigt, som du sænker varmen, er det i høj grad begunstiget blandt kokke, der foretrækker et produkt, der udviser fremragende ledningsevne. Grund af, hvordan det reagerer med sure fødevarer, skal kobber at være lagdelt med et andet metal ligesom rustfrit stål. Alvorlige kokke tror kobber potter er værd at have, selv om de skal vaskes i hånden og kræver en del arbejde, hvis du vil have dem at fortsætte med at se godt ud. Rustfrit stål er altid et godt valg. Det tager ikke meget for at holde det rent og skinnende. Det er ridser, og det ikke korroderer eller har negative reaktioner på høj syre fødevarer. Desværre, det er en dårlig varmeleder. Når parret med aluminium eller kobber, rustfrit stål giver god varmefordeling. Samtidig får du de nemme vedligeholdelse fordelene ved en rustfrit stål udvendigt. Aluminium er god, fordi det er let og er en fremragende varmeleder. Men aluminium er ikke meget robust og reagerer med sure fødevarer. Normalt andet metal, ligesom rustfrit stål, som er bundet er til aluminium kogegrej. Anodisering er en elektrolytisk proces, der anvendes til aluminium for at gøre det mere holdbart. Ved at bruge denne proces, kan aluminium gives en holdbar oxid overflade. Dette attraktive finish gør aluminium hårdt og ikke-reaktivt. En nonstick indre overflade er tilvejebragt på nogle af sættene. Dette har nogle positive og negative. Oprydning er nemt og mindre olie eller fedt er nødvendigt for at holde mad fra klistrer til panden. Når du bruger non-stick pander, vil du ikke have den ophobning af tunge brun skorpe, der er resultatet af deglazing af kød. Men en non-stick overflade er let at beskadige med redskaber eller endog med høje temperaturer. Når non-stick overflade begynder at skalle af, kan giftige materialer indtaste din mad. Når indersiden af ​​gryden er ødelagt, gør det ingen forskel, hvor godt det ydre er blevet holdt op, gryden skal smides væk. Heavy køkkengrej vil sidde fast på komfuret og vil ikke blive let væltes. Gryden bør have et håndtag, der er nittet på plads. Du bør også kigge efter varmebestandige håndtag. Med disse kan du blot samle op og styre pan uden at skulle også administrere en grydelap. Hvis du vælger en stor, tung stegepande, være sikker på at få en, der har et håndtag på hver side. Dette vil gøre det lettere at løfte. En populær post er se-gennem glas låg. Vær sikker lågene er godt montering og har håndtag, der modstår varme. Der er mange former for komposit og belagt køkkengrej, der vil tillade dig at have dit valg af farve på ydersiden. Tag dig tid og nyd din søgning efter køkkengrej, du virkelig ønsker, så du kan have det i mange år
Af:. Rodger Haroar