En afbalanceret kost består af passende mængder af kulhydrater , proteiner, fedt , vitaminer og mineraler. Proteiner er en af ​​de makronæringsstoffer og anses for at være byggestenene i kroppen . De spiller en meget væsentlig rolle i alle de metaboliske reaktioner i vores krop og er ansvarlige for en række vigtige funktioner som muskeltræning, sårheling , vækst af væv og reparation, og styrkelse af knogler. Proteiner øge immunitet niveauer ved medvirken i produktionen af ​​antistoffer , der kæmper imod infektioner og øge kroppens udholdenhed magt. Proteiner anses for at være den mest afgørende blandt alle de andre næringsstoffer . De procentdele af makronæringsstoffer i kosten skal være 60 % af kulhydrater , 20% proteiner og 15% af fedtstoffer. Der skal udvises forsigtighed , at det meste af proteinet skal komme fra første klasse proteinkilder . Biologisk komplette proteinkilder er de mest foretrukne dem . Hvis observeres nøje , kosten af en gennemsnitlig indisk mangler tilstrækkelige mængder af proteiner. Så kan proteintilskud skal tilføjes sammen med den korte kost . Proteintilskud vil også sikre , at de essentielle aminosyrer , som kroppen ikke kan gøre af sig selv , er forudsat. En normal person kræver 0,8 g til 1 g protein pr kg kropsvægt , men i visse betingelser , øger kravene eller nogle gange endda falde. Et barn, der er i vækstfasen af livet kræver 1 g til 1,5 g per kg legemsvægt . Gravide kvinder , folk , der løbende udøver ligesom atleter , bodybuildere og kritisk syge patienter , der er i recovery fase kræver også betydeligt store mængder af proteiner. På den anden side kan folk med nyreproblemer nødt til at sænke deres indtag af proteiner for at forhindre overbelastning af nyrerne med jobbet for at komme af de kvælstofholdige affald , der er produceret i løbet af protein metabolisme
Af: . Pravin Pandey