Tyrkiet indtager en vigtig position ved siden af ​​kylling, and. Perlehøns og vagtler i bidrager mest udviklende sektor, som spiller en væsentlig rolle i at forstærke de økonomiske og ernæringstilstand varieret befolkning. De udgør næsten to procent af den samlede fjerkræ befolkning. De er opdrættet til kød , og dens kød er magreste blandt andre indenlandske aviær species.Turkey landbrug er meget populær i de vestlige lande og de ​​store kalkun producentlande er USA , Canada , Tyskland, Frankrig, Italien, Nederlandene og Det Forenede Kingdom . Den årlige per capita forbrug af kalkunkød i ovenstående nævnte lande spænder fra 4-8 kg om året. Tyrkiet befolkning rørt 259 millioner i 1992. Den estimerede verden kalkunkød produktion i 2004 4.940.000 tones.Turkey er en stor hønsefugle fugl af familien Meleagridae , der er hjemmehørende i Nordamerika, tæmmet i Europa, og nu er vigtig fødekilde i mange dele af verden. Columbus tog prøver til Spanien i 1948. Rapporter om kalkun var der i Tyskland i 1530 , og i England af 1541.The første præsident i USA , George Washington , har udsendt en generel proklamation in1789 at fejre " thanksgiving " den 26. november . I 1893 præsident Lincoln proklamerede den sidste torsdag i november en national taksigelse ferie. Senere blev det ændret til den fjerde torsdag i november . Men Tyrkiet er synonymt med Christmas.Turkeys ikke er klassificeret i racer , men syv standard sorter er til rådighed, Bronze , White Holland, Bourbon rød, Narragansett, Sort, Slate , Beltsville lille hvid
Af: . Andrew Grey