Kalkuner har eksisteret i lang tid. Tyrkiet historie faktisk starter millioner af år siden. Deres fossiler er blevet fundet i Pleistocæn indskud, der betyder, at de har været omkring mere end 12 tusind år, og deres forgængere gå tilbage 50-60.000.000 år Eocene periode. Da den moderne domesticerede kalkun er en efterkommer af Wild Turkey er det formodede, at gamle Mesoamericans havde valgt at tæmme denne art snarere end den Ocellated Tyrkiet, som er fundet i langt sydlige Mexico. Kalkuner kræver de fleste af deres pleje og opmærksomhed i løbet af de første par måneder. Efter denne tid bliver de meget nemmere at passe. De er venlige og nysgerrige efter nature.There er mange grunde til at hæve kalkuner. 1) Kalkuner som foodThey traditionelt spises som hovedret af store fester i julen i store dele af verden, samt Thanksgiving i USA og Canada, men denne tradition har sin oprindelse i moderne tid, snarere end koloniale som det ofte meningen. Skiveskåret kalkun bruges ofte som en sandwich kød eller tjente som pålæg. Ground kalkun sælges ligesom hakket oksekød, og er ofte markedsføres som et sundt oksekød stedfortræder. Uden omhyggelig forberedelse er kogt kalkun normalt anses for at ende mindre fugtig end andre fjerkræ kød såsom kylling eller duck.Wild kalkuner, mens teknisk de samme arter som tamme dem, har en meget forskellig smag fra jord rejst kalkuner. Næsten alle kød er "mørke" (selv bryst) med en mere intens smag. Tyrkiet findes ofte som et forarbejdet kød. Det kan ryges, og som sådan er undertiden sælges som kalkun skinke. Den hvide kød af kalkun anses generelt sundere og mindre fedende end den mørke kød, men de ernæringsmæssige forskelle er small.2) Kalkuner som petsWhile fleste, hæve kalkuner hæve dem for at spise, nogle holder kalkuner som kæledyr. Det har været kendt for at ødelægge deres kommercielle værdi som Thanksgiving dinner.And nogle gøre begge dele, holde nogle som et kæledyr, mens man spiser de andre. Der er mange forskellige racer af kalkuner, men der er to sorter, husdyr og vilde. De vilde kalkun lever og yngler i naturen, og nogle bliver holdt som kæledyr. Det kan flyve, og siges at være smartere end den indenlandske. De indenlandske kalkuner er den type spises på Thanksgiving, og de kan ikke flyve. De indenlandske og vilde kalkuner er fysisk different.Animal velfærd grupper såsom Farm Sanctuary hævder, at kalkuner er lyse og sociale dyr, der kan gøre passende følgesvend dyr. USAs præsident George W. Bush bemærkede den lange tradition for at holde kalkuner som kæledyr i hans 2001 National Thanksgiving Tyrkiet Præsentation tale. Bush bemærkede, at Abraham Lincoln søn Tad holdt en kalkun som en Hvide Hus pet.3) Kalkuner giver indbygget skadedyrsbekæmpelse serviceThey kan have den mest varierede kost alle kendte dyr. De spiser en række fødevarer afhængigt af tilgængeligheden, præferencer og ernæringsmæssige behov. Alle aldersklasser spiser insekter, når de er tilgængelige. I sommeren kalkuner spiser store mængder af insekter, græs frø, bær og grønne blade. Kalkuner spiser insekter, myg, tæger og fluer too.4) Tyrkiet møg, da fuelTheir ekskrementer bliver brugt som brændstof kilde elværker. Et sådant anlæg i det vestlige Minnesota indeholder 55 megawatt strøm ved hjælp af 700.000 tons gødning om året. Anlægget blev taget i brug i 2007. Tre sådanne anlæg er i drift i England
Af:. Andrew Grey