Raising kød geder starter med at vælge den rigtige dyrerace til jobbet. Gedekød er normalt højt værdsat for sin slanke og karakteristisk smag. Disse dage, er flere og flere mennesker søger ind måder at indarbejde dette kød i deres daglige måltider, hvilket gør dette særlige marked potentielt rentable. Nogle mennesker vil hævde, at kød fra alle gederacer smage dybest set den samme. Dette kan være tilfældet i et aspekt. Men hvis du opretter en gård og hæve kød geder til en fortjeneste, ville det tjene dig bedre at vælge de racer, der vil give fremragende og rigelige kød at sælge - med så minimal ballade som muligt. Når det kommer til at hæve kød geder, nogle af de dyre egenskaber landmændene kigge efter er: dyrenes tilpasningsevne for deres omgivelser, vækstrate, kuldstørrelse, formeringsevne og den samlede slagtekroppen værdi. 1) tilpasningsevne til deres omgivelser. Gederne skal være lav vedligeholdelse, og skal være hårdfør nok til at kunne trives næsten overalt. Geder, er for skrøbelige eller dem, der ville kræve visse temperaturniveauer (ligesom Angora geder og Cashmere geder der fremmer koldere klimaer) er ikke egnet til kommerciel kødproduktion, især fordi disse dyr koste for meget at holde. 2), vækst, kuldstørrelse, og formeringsevne. Overvågning af vækst og formeringsevne af dyrene er to af de mest basale grundlæggende principper for at hæve kød geder. Som regel vil kommercielle gedehold brug dyr, som vokser op meget hurtigt, så gengivelsen sats er også på op og op. Bortset fra at have en anden generation af kødproducenter på din gård, skal du også have en højere rente i de friske råvarer markeder. Som du måske ved, er gedekød fra yngre dyr højt værdsat i de friske råvarer markeder på grund af deres ømhed og lidt sød smag. Derfor geder, der producerer gode kuldstørrelser er mere fordelagtige, når det kommer til at hæve kød geder. Kød fra meget unge geder kaldes normalt Cabrito og Chevron. Som begge er fremragende til grill, bagende og stewing. Ældre dyrenes kød er normalt jordet og omdannet til pølser eller saltet og /eller røget ligesom skinke. 3) Samlet slagtekroppen værdi. Prisen på kommercielle gedekød er normalt afhænger af værdien af ​​slagtekroppen på markedet. De mere almindelige kød kilden, jo mere konkurrencedygtige priserne er. Selv om nogle kød kilder er betragtet som eksotisk (fra geder, der ikke er fremstillet kommercielt, og derfor ikke ville kræve en højere pris,) markedet for disse er relativt lille. Og at have meget få købere betyder færre overskud også. Som sådan er de bedste gederacer til kødproduktion: den sydafrikanske Boer geder, vestafrikanske dværg, Myotonic geder, Kiko, spansk og børsten geder
Af:. Ted M Allen