Uanset din motivation for at vælge at begynde at holde bier, er der to primære belønninger for at bevare dine egne bifamilier. Det mest oplagte er at nyde frisk honning, den anden er at bestøvning din egen og dine naboers haver. En bi liv er ikke let. Hvert medlem af kolonien tjener et formål og en honningbi vil leve cirka 35 dage før iført deres vinger og døende. Bier indsamler pollen fra blomster, haver og marker, bestøver, da de går, og derefter vende tilbage til deres bistader og producere honning fra pollen, de har pligtskyldigt indsamlet. Jo mere pollen, de indsamler, jo mere honning. I vintermånederne og hele året, når der er færre blomstrer at indsamle pollen fra, er bierne stand til at forbruge deres honning som et middel til overlevelse. Det er nemt derefter at forstå, hvorfor mange biavlere vælger at supplere bier fødevareforsyning (se Biavl Supplies artikel). Der er mange sorter af honning, som en bi kan producere og smag, der kan nydes. Meget som i vinfremstilling, mange faktorer på spil, når bier producerer honning, herunder ikke blot, når de indsamler pollen fra men jorden planter og blomster dyrkes i, samt farve og type blomst. Som sådan vil den honning, der produceres af nektar af en lucerne felt være lysere i farven på grund af tørrere, alkali jord det vokser i forhold til en mørkere honning fra nektar af boghvede. De faktiske farvevariationer i honning varierer fra klare og lette nuancer, til gylden, rød og endda grønne nuancer. Når omsorgen for dine bifamilier, vil du opdage to typer af honning, der er produceret af dine bier. Comb hjemlig og flydende honning. Flydende honning er, hvad forbrugerne oftest støder og er meget udbredt i te og mad præparater. Honningen let udvindes fra kammen med centrifugen udstyr og sælges i denne form. Comb honning er stadig i de oprindelige honeycomb, og forbrugerne køber kammen selv. Kammen honning, men ikke så let tilpasses til anvendelse i fødevarer, er undertiden foretrækkes for sin helt naturlige smag. Begge typer af honning kan sælges for profit på markedet. For dem interesseret i at sælge den honning, der produceres af dine bifamilier, er det vigtigt for dig at forske i retningslinjerne fastsat af regeringen og USDA retningslinjer. Der er strenge statslige og føderale retningslinjer for behandling, mærkning og håndtering af eventuelle fødevarer og alle individuelle sælgere er underlagt disse forventninger. Selvom biavl kan være en sjov og givende hobby, såvel som profitabel en, er det vigtigt at følge ordentlig retningslinjer fastsat for at sikre en mere sikker markedsplads
Af:. Christopher Shireman