På juni i år 2002 var der 4.500.500 kødkvæg og 39.500.000 får i New Zealand, hvilket betyder 1.1 kvæg og ti får for hver newzealandsk statsborger. Ulden, kød og andre produkter, der kommer fra dette kvægbrug division er værd ca 6300 millioner dollar hvert år, og er ansvarlige for omkring 22% af eksporterede varer fra New Zealand.There er mere end 13.000 kommercielle oksekød og får kvægbrug beliggende i New Sjælland, er hvoraf størstedelen besad og drives af kvægbruget familier. Oksekød og fårekød gårde er primært på New Zealands bakkeland. Der er et bredt sortiment af landbrugsbygninger systemer og typer, der adskiller sig ifølge landmand præferencer, skala, klima, topografi og jord type. De fleste af gårdene har begge oksekød og får kvæg, som afbalancerer hinanden på græsningsarealer baseret på græs. Et antal bedrifter omfatter markafgrøder eller køre hjorte, så godt. Denne spredning mindsker risikoen for kvægbrug business.All oksekød og får kvægbrug drives på lav centrale græsning metoder, til tider interval i med foder beskæring, ensilage og hø. Denne lave pris metode tillader New Zealand landmænd til at levere høj kvalitet uld og græs-fodret med kød til markeder over hele verden på cutthroat costs.Beef eksporterede varer stadig ledet af frosset produkt oksekød eksport til Nordamerika. Dog er andre brancher også skrider frem i betydning. Asiatiske industrier, især søger for unge, græs-fodret, bud oksekød. I september 2002 gjorde det land New Zealand 565.000 tons, eller 1% af verdens produktion af oksekød. Ca. 85% af denne produktion blev eksporteret, svarende til 7% af verdens business i kødkvæg farming.Regardless af newzealænderen tager i for cirka 12 kg lam (med 12 kg fåre) for hvert enkelt hvert år, 87% deres lam fremstilling eksporteres. Årlig produktion er cirka 402.000 tons lammekød og 104.000 tons fårekød. Dette beløb står for næsten 4% af verdens produktion, men eksporten er ansvarlige for 47% af verdens eksport. Fårene kødindustrien i New Zealand er meget afhængige af verdensomspændende markedsadgang og kød omkostninger
Af:. Tim Smith M