Før du køber endnu et gran af foderstoffer, bør du rådføre dig med de lokale ressourcer til rådighed, som omfatter amt extensions, dyrlæger, andre ranchers, naboer og andre, der kan give dig en generelt overblik over det arbejde og investering i tid og penge involveret, samt med opdræt og salg cattle.Cattle er rejst som husdyr er beregnet til kød (oksekød), som malkekvæg dyr til mælk og andre mejeriprodukter, og da trækdyr (trække vogne, plove og lignende). Andre produkter omfatter læder og møg for kompost eller brændsel. I mange kulturer besidder kvæg åndelige, økonomisk eller politisk betydning langt foran den monetære værdi af dyrene selv. Som reaktion på disse mange anvendelser og levesteder af kvæg, har en bred vifte af racer blevet udviklet. Spanske opdagelsesrejsende oprindeligt bragte kvæg til Amerika indvielsen i den indledende 1500-tallet. Disse kvæg var hårdføre og robuste, og det tilpassede let til de oprindelige miljøer. De præsenterer en race familiens enhed kaldet criollo kvæg, udtrykket Criollo betyder "af europæisk oprindelse, men født i den nye verden." Nordamerikanske Criollo racer omfatter Corriente, Florida Cracker, Pineywoods og Texas Longhorn. Kvæg fra England og Nordeuropa blev importeret til Nordamerika påbegyndelse i begyndelsen af ​​1600. De importerede europæiske racer tjente en række opholdsudgifter nicher i Amerika repræsenterer over 200 år. En mere bevidst indførelse af kvægracer begyndte omkring 1800. Flere forbedrede kvægracer blev importeret fra Skotland, England, Frankrig og Holland. Den Shorthorn (også kendt som Durham) var langt den overvejende værdifuld. Folk betragtede nødvendige alsidige kvæg og Shorthorn kombineret fremragende mejeri og oksekød kvaliteter samt størrelse og styrke afgørende for forbrug som okser. Det blev hurtigt den mest udbredte race i Amerika. I 1900 markedspladsen havde flyttet til at handle af venlighed brug af specialiserede oksekød og malkeracer. Hereford og Angus kom til at dominere oksekød industrien, mens Ayrshire, Jersey og Guernsey var den mest talrige af dagbog racer. Importen siden 1900 har yderligere øget mangfoldigheden af ​​kvægracer i USA. Den generøse Antallet af kødkvægsracer - og genetiske mangfoldighed, de repræsenterer - har været en hjørnesten i opnåelsen på vegne af oksekød industrien, og producenterne får mulighed for at reagere på skiftende markedskrav. Alligevel mangfoldighed er blevet bevaret ikke bevidst for den grund, at den brede vifte af levesteder, hvor kødkvæg er rejst, den lette adgang til markeder, og decentrale tilgange til udvælgelse. Det er på grund af denne uformelle bevarelse proces, landmænd og avlere har adgang til mangfoldigheden, de kræves til nyeste produktion og markeds nicher. Mejeriindustrien præsenterer en skarp kontrast, da det hviler næsten udelukkende på anvendelsen af ​​en enkelt race, Holstein. Den Holstein er anerkendt for, er tilpasning til indespærring mælkeproduktion, og køerne høste mere mælk under sådanne betingelser, end at gøre dem af flere andre race. Som en konklusion har det trivedes på bekostning af alle andre racer i de sidste halvtreds år. Succesen af ​​Holstein dog hviler på tilgængeligheden af ​​overordnede niveauer af input sammen med betydelige mængder af korn og veterinære støtte. Tilbagevenden af ​​reducere omkostningerne, græs-baserede mejeribrug som produktions niche er årsag mælkeproducenter at reorganisere industriens tillid til Holsten. Grass-baserede produktion kræver køer, der er energiske grazers, i stand til at holde op huld, leverer mælk, og duplikere effektivt på et foder kost. Landmænd søger disse kvaliteter har henvendt sig til Ayrshire, Brown schweiziske, Jersey og andre "farvede" malkeracer. Presset af økonomisk konsolidering og vertikal integration, væsentlig i svin og fjerkræ industrier har haft mindre indlysende effekt på kvæg. Alligevel er der øget konsolidering blandt de selskaber, der køber mælk og oksekød fra landmændene. Denne proces er gradvist at have to skadelige virkninger: Den samlede sænkning af priser, der betales, og den videre diskontering af dyr, som ikke opfylder en standard industriel type. Kvægindustrien, bygget på et fundament af genetisk diversitet, har ikke råd til at lade kortsigtede markedspres eliminere sjældne racer og dermed mangfoldigheden væsentlige for sin kommende succes
Af:. Tim M Smith