din hvile stofskifte er antallet af kalorier din krop har brug for at udføre grundlæggende funktioner. Din vægt spiller en stor rolle i dette nummer, fordi større kroppe kræver flere kalorier til at opretholde basale metaboliske funktioner. Alder og generelle sundhed kan også spille en rolle. Som du alder, har tendens dit stofskifte til at bremse, og folk med dårligt helbred, eller som tager medicin kan opleve ændringer i stofskiftet. Muskelmasse er også vigtig, fordi muskler forbrænder flere kalorier end fedt, så hvis du har en meget muskuløs krop, kan dine daglige kalorie behov være højere.
Aktivitetsniveau
Dit daglige aktivitetsniveau kan i høj grad ændre antallet af kalorier du har brug for. Stillesiddende mennesker forbrænder færrest kalorier, mens aktive mennesker har brug for mange flere kalorier - ofte flere hundrede kalorier per dag. Aktivitetsniveau er ikke bare målt på, hvor ofte du træner, men også af hvor aktiv du er. For eksempel bruger en person, der arbejder med små børn, og som hele dagen jagter dem omkring en legeplads kunne brænde flere kalorier i løbet af dagen, end en person, der løfter vægte et par gange om ugen.
Termogenese
Thermogenesis er den biologiske proces for at opretholde kroppens temperatur, og antallet af kalorier, der kræves for at holde din krop varm, kan variere. Nogle kostvaner hævder at øge antallet af kalorier, der kræves for termogenese, men den amerikanske Rådet om øvelse understreger, at ingen undersøgelser har vist, at disse kostvaner er effektive. Din krops thermogenetic processer er et produkt af genetik, kropsmasse og generelle sundhed. Mens termogenese spiller en rolle i kalorieforbrænding, er det en faktor, vil du typisk ikke kunne ændre.
Eksempler
amerikanske landbrugsministerium tilråder, at der på gennemsnit, de fleste mennesker har brug for omkring 2.000 kalorier om dagen for at opretholde deres nuværende vægt. Men dette tal kan ændre sig temmelig dramatisk afhængigt kropsstørrelse og aktivitetsniveau. For eksempel kan en 25-årig, stillesiddende kvinde har brug for omkring 500 færre kalorier per dag. Men hvis hun øger sin aktivitet til også at omfatte anstrengende daglig motion, vil hun bruge omkring 100-400 flere kalorier om dagen. En 200-pund mand på samme alder, udøver på samme frekvens, kan have brug for omkring 3.000 kalorier hver dag, men hvis han lever en stillesiddende livsstil, vil han nødt tættere på 2.400 kalorier.